Şekersiz incirli kurabiye tarifi

Bu tarif en çok çocukların beslenme çantalarına koymak için sağlıklı alternatif arayan annelerin işine yarayacak. Şekersiz, yapması kolay ve çok lezzetli. Çocuğunuz bu kurabiyeleri birer ikişer yerken siz de kahvenin yanında kendinize küçük bir armağan verebilirsiniz.

MALZEMELER:

2 yumurta

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2,5 su bardağı yulaf unu

1 su bardağı iri kıyılmış fındık

10 adet kuru incir

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Kuru incirler 3-4 saat yumuşayana kadar sıcak suda bekletilir. 2 yumurta ve zeytinyağı köpük köpük olana kadar çırpılır. Yumurta ve zeytinyağı karışımının içerisine yulaf unu, kıyılmış fındık ve kabartma tozu eklenir. Hamur kurabiye kıvamı alana kadar yoğurulur. En son minik minik doğranmış incirler ve kuş üzümü de karışıma eklenir ve karıştırılır. Eller biraz su veya yağ ile ıslatılarak ceviz büyüklüğünde kurabiyeler hazırlanır. 160 derece fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir. Dışarıda iyice soğuduktan sonra hava almayan cam bir kavanozda muhafaza edilebilir.

Bu tarifi Sibel Yalçın Hürriyet aile için hazırladı...