Tavuk göğsü yemek tarifleri: Tavuk göğsüyle yapabileceğiniz 12 farklı yemek

Tavuk göğsüyle yapılan yemeklerin tadı bir başka oluyor. Tavuk göğsü kullanarak farklı yemekler yapmak istiyorsanız 12 farklı tavuk göğsü yemek tarifleri... Tavuk suyu çorbası malzemeler1 adet tavuk göğsü1 adet tavuk budu1 adet kuru soğan1 tatlı kaşığı tuz6 su bardağı su1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un1 çay bardağı tel şehriye1/2 çay kaşığı karabiberTAVUK SUYU ÇORBASI YAPILIŞI1'er adet tavuk göğsünü ve budu, 1 adet iri doğranmış kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu da ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın. Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp tavuk etlerini didikleyin. Çorbayı pişireceğiniz tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. Üzerine tavukları haşladığınız ve soğanları ayırdığınız tavuk suyunu yavaş yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyip, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriye, haşlayıp didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin ve çorbayı bu şekilde 10 dakika kadar kaynatıp sıcak olarak servis edin. Çerkez tavuğu malzemeler1 adet bütün tavuk1 adet orta boy kuru soğan1 yemek kaşığı limon suyu1/2 tatlı kaşığı tane karabiber5 su bardağı suCevizli harcı için:300 gram ceviz3 diş sarımsak4 dilim bayat ekmek içi1,5 su bardağı tavuk suyu1 çay kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı toz kişnişÇerkez tavuğu üzeri için:2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı toz kırmızı biberTercihe bağlı patates cipsÇERKEZ TAVUĞU YAPILIŞITavuklar ilk olarak temizlenir ve bol suda yıkanır. Derin bir tencere içerisine alınır ve içme suyu, orta boy kuru soğan, limon suyu ve tane karabiber eklendikten sonra orta ateşte pişirilir. Yumuşayana kadar pişen tavuğu geniş bir tabağa alırız. Kemik ve derilerini ayıkladığınız tavuğu, ince ince uzun parçalar halinde didikleriz. Arzuya göre macun kıvamına gelmesi için mutfak robotundan geçirin. Cevizli harcı hazırlamak için sarımsaklar incecik kıyılır ve tuz ilave edilip sarımsaklar dövülür. Ayıklanmış ceviz içleri eklenip dövme işlemine devam edilir. Ufalanmış bayat ekmek içlerini azar azar eklenen tavuk suyuyla yumuşattıktan sonra cevizli karışıma katılır. Toz kişnişi eklenir, tüm malzemeyi koyu bir akışkanlık elde edene kadar karıştırılır. Tel tel ditilmiş tavuk etleriyle harmanladığınız cevizli karışımı servis tabağına alınız. İsteğe bağlı zeytinyağın da pul biberi yakıp üzerine dökebilirsiniz. Sezar salata malzemeler1 adet göbek1 adet tavuk göğsü1 adet domates veya 5-6 adet çeri domates1 adet salatalık2 dilim tost ekmeği2 yemek kaşığı tereyağı4 yemek kaşığı zeytinyağı100 gram rendelenmiş kaşar peyniriKekikKarabiberPul biberTuzSosu için:2 diş sarımsak5 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet limon1 yemek kaşığı mayonezKarabiberTuzSEZAR SALATA YAPILIŞITavayı ocağa alın. Sıvı yağı ile ince ve uzun dilimlenmiş tavuk etini ekleyip soteleyin. Tost ekmeklerini küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Ekmekleri de, kekik, karabiber ve pul biber ilave ederek kızartın. Göbek salatayı yıkayıp doğrayın ve salata kasesine alın. Domates ve salatalığı da küp küp doğrayıp kaseye ilave edin. Üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Son olarak kıtır ekmekleri ve tavuk etlerini de yerleştirin. Bir kasede zeytinyağı, mayonez, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın. Hazırladığınız sosu da salatanızın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. Tavuk tantuni malzemeler500 gram tavuk göğsü3 adet domates2 adet soğan4 adet sandviç ekmeği veya lavaş3 yemek kaşığı zeytinyağıYarım demet maydanozTuzKarabiberKimyonPul biberTAVUK TANTUNİ YAPILIŞIİlk olarak tavuk göğsünü bir tencere içerisinde haşlayın. Tavuklar haşlanırken domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları ise piyazlık doğrayın. Haşlanan tavuk etlerini küçük parçalar haline getirin. Tavukları kızartacağınız tavayı ısıtın. Tavanın içerisine yağ ve baharatları ekleyin. Baharatların kokusu çıktığında tavukları ekleyin. Tavukların dışı iyice kızarana kadar kavurun. Ocağı kapatmadan 2 dakika önce domates ve soğanları ekleyerek kavurun. Son olarak maydanozu da tavukların içerisine atarak bir kez karıştırın. Lavaş veya sandviç ekmeğine tavukları kızarttığınız yağdan çok az ekleyin. Pişirdiğiniz tavukları ekmeğin arasına koyarak servis edebilirsiniz. Tavuk wellington malzemeler4 parça tavuk göğüs eti6 tane milföy hamuru250 gram mantar1 tane soğan1 yemek kaşığı tereyağı1 tutam maydanoz3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 tane yumurta2-3 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 çay kaşığı kekikYarım çay kaşığı kimyonTuzTAVUK WELLİNGTON YAPILIŞITavuk göğüs etini karabiber, kekik ve tuz ile baharatlayın. Demir döküm tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yüksek ateşte ısıtın. Baharatladığınız tavuğu ekleyip 10 dakika her iki tarafını kızarana kadar pişirin. Daha sonra kızarttığınız tavuğu kenara alıp soğumasını bekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını ısıtın. mantar, soğan ve sarımsağı ekleyip pişirin. Pişen mantarı kenara alıp ince kıyılmış maydanoz ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Milföy hamurunu, tavukları içerisine alacak büyüklükte açın. Milföy hamurlarının üzerine mantarlı karışımdan yayıp üzerine tavuğu koyun ve tavuğu örtecek şekilde sarın. Son olarak üzerine yumurta sürüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın. Ispanaklı tavuk göğsü malzemeler1 kilo kadar tavuk göğsü500 gram ıspanak250 gram kadar beyaz peynirZerdeçalKöriZeytinyağıKekikKırmızı biberISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ YAPILIŞITavuk göğsünü, zeytinyağı, zerdeçal, köri, kekik, karabiber ve tuzlu karışıma batırın. Üst üste konulup vakit varsa 1. 2 saat strec folyo sarıp kapta bekletin. Çok derin olmamak şartıyla enine 2 parmak arayla çizikler atın. Bir yandan ıspanağı kavurup suyunu süzün. İçine çökelek, beyaz peynir ya da lor gibi çabuk eriyen peynir rendesi koyun. 3-5 dakika kavurup ocaktan alınır. Ete atılan çizikleri ıspanaklı karışımla doldurun. Yağlı kağıt serili tepsi ile fırına verin. Ispanaklar sularını bırakabilirler. O halde yeni yağlı kağıt serin tepsiye diğer ini çöpe atın. iyice kızarana kadar pişirin. Çıkmadan 20 dakika öncesi kasar serpin ve eriyip kızarmasını bekleyin. Tavuklu patlıcan dolama malzemeler4 adet tombul patlıcan500 gram tavuk göğsü1 soğan5-6 küçük boy domates2 adet orta boy havuç2 adet yeşil biber1 tutam dereotu1 tutam maydanoz1 kaşık biber salçası1 kaşık domates salçasıKaşar peyniriSıvı yağTAVUKLU PATLICAN DOLAMA YAPILIŞI Patlıcanları fotoğraftaki gibi dik duracakları şekilde taban kısımlarından düz bir şekilde kestikten sonra içlerini oyun. Patlıcanları bol sıvı yağda çevirerek kızartın borcama dik duracakları şekilde delmeden tahta spatulayla dikkatli bir şekilde alın. Tavada ince doğranmış soğan ince doğranmış havuç, yeşil biber ve küp küp doğranmış tavukları bir kaşık biber salçası ile az sıvı yağda kavurun. Domatesleri de ekleyip bir sure daha pişirdikten sonra en son dere otu maydanoz tuz yeni bahar ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatın. Borcama aldığınız patlıcanların içine karışımı doldurun. Üstlerine ikişer ince dilim kaşar peyniri koyun. Harcın fazlasını da borcama koyup üstüne kaşar koyabilirsiniz. Bir su bardağı suyla sulandırdığınız bir kaşık salçayı da borcama ilave edip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yarım saat daha pişirin. Kremalı tavuklu makarna malzemeler1 paket kalem makarnaSosu için2 yemek kaşığı zeytinyağı200 gram kuşbaşı tavuk eti1 dal pırasaTuzKarabiber200 ml kremaÜzeri içinTaze soğanKremalı tavuklu makarna yapılışıKalem makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Sosu için zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğradığınız tavuk etlerini hafif soteleyin. İnce doğradığınız pırasayı ekleyin. Makarnayı haşladığınız sudan yarım kepçe kadar ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavuklar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir sos tenceresinde kremayı ısıtın. Pişen pırasalı tavuk etine ekleyip karıştırın. Suyunu süzdüğünüz makarnayı sos tenceresine alıp iyice karıştırın. İnce kıyılmış taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın. Tavuk ballotine malzemeler2 tavuk göğsü100 gram kıyma2 büyük tarla mantarı1 büyük muz arpacık, soyulmuş1 avuç maydanoz, doğranmış300 ml tavuk suyu1 topuz tereyağı1 diş sarımsak, ezilmiş250 ml çift krema1 avuç kavrulmuş yeni patates3 dış yaprak savoy lahana, sotelenmişTAVUK BALLOTİNE YAPILIŞIKaynaması için büyük bir tencereye su koyun. Tavuk göğsünün uzun tarafını kesin, neredeyse yarım genişlikte dilimleyin ve bir kitap gibi açın, ardından iki yaprak streç film arasına sandviç yapın. Tavuğu bir tencerenin arkasıyla ezin, çok ince olmalı. Ardından Clingfilm'i çıkarın. Mantarları ve arpacık soğanının 1/2 'sini doğrayın ve biraz tuz ve karabiberle kıymaya karıştırın. Eğer varsa küçük bir blender kullanın. Tavuğun üzerine biraz et karışımını ince bir tabaka halinde yayın. Tavukları sosis şeklinde sarın ve streç filme sarın. Diğer tavuk göğsü ile tekrarlayın. Tavuk oy pusulalarını su dolu bir tencerede 20 dakika pişene kadar haşlayın, suyun kaynamadığından emin olun, aksi halde tavuk sertleşir. Arpacık soğanının diğer yarısını tereyağlı bir tavada bir dakika kavurun, ardından sarımsağı ekleyin. Tavuk suyunu ekleyip yarı yarıya azaltın, ardından kremayı dökün, kaynamaya bırakın ve kalan maydanozu eklemek için ocaktan alın. Tavuğu streç filmden çıkarın ve sıcak bir tavada tereyağı ile her tarafı renk alana kadar kızartın. Tavuğu dilimleyin ve kavrulmuş yeni patates ve bir çiseleyen sos ile bir lahana yatağında servis yapın. Endülüs usulü tavuk malzemeler1/2 su bardağı badem (kavrulmuş)1 su bardağı tavuk suyu2 yemek kaşığı kuru üzüm(opsiyonel)1 tutam safran(opsiyonel)4 parça tavuk göğsü (ikiye bölünmüş)4 parça tavuk budu1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)1 çay kaşığı karabiber4 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet büyük boy kırmızı soğan (ince doğranmış)5-6 diş sarımsak (ince doğranmış)2 yemek kaşığı un1/4 çay bardağı sirke1/2 su bardağı su1 su bardağı yeşil zeytin(dilerseniz çekirdekleri çıkartılmış)1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi1/2 adet portakalın suyu1/4 demet maydanoz (1 avuç kadar)ENDÜLÜS USULÜ TAVUK YAPILIŞITavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın. Büyük bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Tavukları tavaya alın ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika mühürleyin. Tavukları bir tabağa alın. Kızgın olan tavanın altını biraz kısın ve yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanları ilave edin. Soğan yumuşayana kadar karıştırarak 4 dakika kadar pişirin. Unu da ekleyerek biraz kavurun. Sirkeyi ekleyerek, çektirin. Küçük bir kapta; su, tavuk suyu, portakal suyu ve kabukları, üzümler, zeytin ve safranı karıştırın. Bu karışımı tavaya ekleyerek hafif fokurdamaya başlayana dek pişirin. Hafif kıvam alan sosa önceden pişirdiğiniz tavukları ekleyin. Kısık ateşte tavuğumuz pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Fırınlanmış bademlerle tavukları kaselere pay edin. Doğranmış maydanozla servis edin. Tavuklu bamya malzemeler500 gram kuşbaşı tavuk göğsü500 gram ayıklanmış bamya2 tane iri domates1 tane yeşilbiberYarım limonun suyu1,5 çay kaşığı tuz1 adet kuru soğanTAVUKLU BAMYA YAPILIŞIAyıklanmış ve başları kesilmiş bamyaları çok hafif soğuk sudan geçirip bekletin. Piyazlık doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyip, rendelenmiş domatesi ve doğranmış biberleri de ekleyip karıştırın. Limon suyu, tuz ve tavuk parçalarını da ilave edip 15 -20 dakika kadar ağır ateşte pişirin. Bamyaları da ilave edip karıştırmadan, arada sadece tencereyi sallayarak yarım saat kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Tavuk göğsü malzemeler½ tavuk göğsü1 su bardağı su1 litre süt50 gram tereyağı1 kahve fincanı mısır nişastası1 kahve fincanı pirinç unu1 su bardağı toz şeker2 paket vanilinTAVUK GÖĞSÜ YAPILIŞITavuk göğüs etini bir kaba alın ve üstüne geçecek kadar su doldurup, ağzını streç filme kapatın ve buzdolabına kaldırın. İstenilen süre 1 gece bekletilmesi fakat vakit yoksa 4 - 5 saat bekletme yeterli olacaktır. Sudan aldığınız tavuk etini elinizle didikleyin ve suyunu değiştirin. Bu işlemi yaklaşık 6-7 kere yapın ve her seferinde suyunu değiştirip, tekrar didikleyin. Tavuk etleri tamamen liflerine ayrıldıktan sonra suyunu sıkın ve bir kenara alın. Bir tencereye sütü alın. Ayrı bir kabın içinde nişastayı, pirinç ununu ve vanilini karıştırıp, 1 bardak su ilavesi ile güzelce karıştırın. Ocaktaki süte toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirme başlayın. Şekerli süt karışımı kaynama noktasına yaklaşınca, suda çözdürdüğünüz nişastalı karışımı çok yavaş bir şekilde ve tencereyi sürekli karıştırarak ilave edin. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra, yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak pişirin ve didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyin. Tekrar kaynayana dek karıştırarak pişirmeye devam edin. Yeterince kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyin. Önce bir el blenderı ile 3 dakika kadar tatlınızı çekin ve sonrasında bir el mikseri ile tatlınızı yaklaşık 3 dakika daha havalandırın. Kaselere boşaltın, tamamen soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabında bir gece beklettikten sonra tarçınla süsleyip servis edin.