Toulouse’da, Fransız mutfağının en güzel yemeklerini ve bölgeye has yetiştirilen ürünler ile yapılmış lezzetli yemekleri tatmanız mümkün. Şarapları ile ünlü Toulouse’da bağları gezebilir ve şarap tadımı yapabilirsiniz. Toulouse’da lezzetli yemekler bulmak çok kolay. İşte bazı yerel lezzetler.
Cassoulet
Toulouse'un en ünlü yemeği olan cassoulet bir çeşit fasulye güveci. Hiç şüphesiz şehrin en sembolik yemeği. Bölgesel olarak değişmekle birlikte burada fasulye ve ördek etinden yapılanı çok yaygın. Kırmızı etten de yapılmakta.
Foie Gras D'oie
Toulouse'da kaz ciğeri ile yapılan bu yemeği deneyin.
Pistou Çorbası
Et olarak kuzu incik, kuru fasulye, taze fasulye, domates, havuç, rezene, sakız kabak gibi gıdalar kullanılarak yapılan bol malzemeli doyurucu bir çorba.
Klasik Ördek Confit
Ördek, kekik, sarımsak, karabiber ile yapılan mevsim yeşillikleri ile servis edilen bir yemek.
Vanilya ve Ahududu Vacherin
Özellikle yaz aylarında serinleten ferah bir tatlı.
Cachou
Toulouse’da meyankökü aromalı metal, yuvarlak, sarı kutularda satılan bir çeşit şeker görebilirsiniz. 1880 yılında eczacı Léon Lajaunie tarafından yapılan bu şekerleme, başlangıçta tıbbi bir amaçla yapıldıysa da zamanla insanlar tütün çiğner gibi bu ürünü çiğnemeye başladı. Cachou şekeri hâlâ Toulouse'un mutfak mirasının bir parçası olarak kabul edilir.
Fransa’nın güneyindeki Garonne Nehri üzerinde, İspanya sınırına komşu olan Toulouse özellikle iş seyahatinde olanlar için bir mola yeri. Toulouse kentini gezmek oldukça kolay. Kentin merkezi Capitole de Toulouse'dur. Capitole aynı zamanda 1500'lerin sonlarındaki Toulouse ayaklanmalarının merkeziydi. Şehrin en güzel yerleri nehir kıyısında yer alır. Burası yürüyüş yapmak ve doğal güzellikleri seyretmek için oldukça güzel bir yer. Garonne Nehri’nin kuzeyinde 539 m uzunluğunda kanal köprüsü yer almakta. Fransa'nın en büyük ikinci kanal köprüsüdür. Garonne Kanalı, Canal du Midi ile birlikte Fransa'nın güneyinde bulunan bir kanal. Kanaldan gemiler geçebilmekte ve kanal Atlantik’i Akdeniz'e bağlamakta.
Place du Capitole
Fransa'nın en görkemli meydanlarından biri olan Capitole, Toulouse'un 19. yüzyıldan kalma belediye binasının cephesinin hâkim olduğu kırmızı tuğladan yapılmış büyük binalarla çevrili. Özel bir tören düğün olmadığı sürece halka açık.
Hotel d'Assézat
Zengin bir Toulouse tüccarı için 1555 yılında inşa edilen pembe renkli saray Rönesans mimari tarzını yansıtır. Saray 1994'ten beri Bemberg Vakfı'nın sanat koleksiyonuna da ev sahipliği yapmakta. Burada modern sanat eserleri ve önemli sanatçıların eserleri yer alır.
Airbus
Toulouse'a 10 km uzaklıktaki Lagardère bölgesinde bulunan Airbus merkezinde bir uçağın nasıl inşa edildiğini, bir uçağın nasıl çalıştığını ve nasıl test edildiğini görebilirsiniz. Airbus’ın kente yakın oluşu şehrin turist trafiğini de arttırmakta. Burası havacılık tutkunları ve çocukla seyahat eden aileler için son derece ilginç ve görülmesi gereken bir yer.
Basilique St-Sernin
Toulouse'da Hıristiyanlığın yayılmasında etkili olan piskopos Saint Sernin'in mezarının bulunduğu kilise. Bu kilise aynı zamanda Avrupa'nın en büyük Romanesk kilisesi. Unesco Dünya Mirası listesinde yer alan St. Sernin Bazilikası görülmeye değer. Etkileyici tavanları ve mermerleri, hacca yönelik büyük rolüyle dikkat çeken uzun ve prestijli bir geçmişi anlatır.
Canal du Midi
Şehirde bir mola vermek isterseniz kanalda bisikletle gezebilir, kanal boyunca yürüyüş yapabilirsiniz. Güney kıyısında Toulouse'dan Port Lauragais'e uzanan 40 km'lik bisiklet yolunda bisiklete binmek de eğlenceli bir gün geçirmenizi sağlayacak.
Jardin Japonais
Toulouse'un merkezinde yer alan Japon Bahçesi, harika bir dinlenme noktası ve pitoresk bir alan.
Jardin des Plantes
Toulouse'da popüler bir aile mekânı olan bu parkta temiz havanın ve yeşil alanların keyfini çıkarabilir oyun alanları ve kuğuların yüzdüğü göleti seyrederken kahvenizi yudumlayabilirsiniz.
Augustins Müzesi
Şehrin tam merkezinde yer alan müze, 17. yüzyıldan kalma İtalyan Rönesans mimarisi ile dikkat çekmekte.
