Amasya'da havuzlarda üretilip havyarının kilosu 2 bin dolardan satılan mersin balığından 8 bini
Karadeniz'in sularıyla buluşturulacak. Havyarı '
siyah inci' diye adlandırılan özel balık türü, yetiştirildiği Amasya'daki
Yedikır Su Ürünleri Üretim ve Araştırma İstasyonu'nda çip takılarak Karadeniz yolculuğuna çıkacak.