Boza tarifi, yapılışı ve malzemeleri! En güzel boza nasıl yapılır?
Kış aylarının en favori içeceği olan boza, evde yapılınca da mükemmel bir lezzet oluyor. Yanında bol leblebi ve tarçınla servis edebileceğiniz ev yapımı boza tarifi favori lezzetiniz olacak. Peki, evde boza nasıl yapılır? Kokusu ayrı tadı ayrı güzel boza tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
27 Haziran 2022 , Pazartesi 16:49
Lezzeti dillere destan olan bozayı ev yapımı boza tarifi ile kendiniz yapabilirsiniz. Peki, evde boza nasıl yapılır? Her yudumunda ayrı lezzet alacağınız evde boza tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
EV YAPIMI BOZA TARİFİ
Ev yapımı boza malzemeler
- 11 bardak su (1 bardağı ılık olacak)
- 3 + 1/4 bardak toz şeker
- 3 bardak bulgur (Yıkanmış ve süzülmüş)
- 1/2 bardak pirinç (Yıkanmış ve süzülmüş)
- 10 gram (1 paket) instant kuru maya
Üzeri için
- Leblebi
- Toz tarçın
EVDE BOZA YAPILIŞI
- Bulgur ve pirinci 10 bardak su ile düdüklü tencerede orta ateşte iyice haşlayın. Ocaktan alın; posasını ezip süzgeçle süzün.
- Sulu kısmı cam bir kavanoza alıp oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletin.
- 1 bardak ılık su, 1/4 bardak toz şeker ve 1 paket mayayı karıştırın. Aktive olması için 30 dakika kadar bekletip dinlenmiş olan bulgur-pirinç suyuna karıştırın.
- Bu karışımı oda sıcaklığında güneş almayan bir yerde 2 gün mayalanması için bekletin. Sonra 3 bardak şekerini ekleyip karıştırın.
- Leblebi ve tarçınla birlikte soğuk servis edin.
BOZA YAPMANIN PÜF NOKTASI
- Bozayı mayalanması için, serin, karanlık ve kuru bir ortamda bekletin.
- Isı, bozanın tadını olumsuz yönde etkiler.
- Kıvamını ayarlarken şeker ve suyu azar azar ilave edin ve mutlaka tadına bakın. Tadı, sizin için uygunsa tüm suyu eklemeniz gerekmez.
- Boza, buzdolabında bekledikçe koyulaşacaktır. Bu yüzden kısa sürede tüketmeye özen gösterin.
