Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (04 Nisan 2022)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (04 Nisan 2022)
Google News
04 Nisan 2022 - 10:23 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (04 Nisan 2022)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak mercimek çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, pancarlı pilav tarifi, kadayıflı muhallebi tatlısı tarifi.

04 Nisan 2022 - 10:23 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı mercimek çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, pancarlı pilav tarifi, kadayıflı muhallebi tatlısı tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Mercimek çorbası malzemeler

  • 1.5 su bardağı sarı mercimek
  • 1.5 su bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı un

MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI

  • Mercimekleri bir tencereye alıyoruz.
  • Berrak bir su elde edene kadar bol bol yıkıyoruz.
  • Yıkanan mercimeklerin üzerine 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip 3 su bardağı su ekliyoruz.
  • Mercimekler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
  • Kaynayınca ocaktan alıp blenderden geçiriyoruz.
  • Başka bir tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
  • Kızan yağın üzerine unu ekliyoruz.
  • Rengi değişen unun üzerine 1.5 yemek kaşığı salçayı koyuyoruz.
  • Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Kokusu çıkan salçanın üzerine baharat seviyorsanız kekik ve pul biberi ekleyip hemen üzerine 1 su bardağı su ilave ediyoruz.
  • Kaynayana kadar bol bol karıştırıyoruz.
  • Kaynayınca altını kısıyoruz.

4 İZMİR KÖFTE TARİFİ

İZMİR KÖFTE TARİFİ

İzmir köfte malzemeler

  • 4 adet patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates

İzmir köfte kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

İzmir köftesi için:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

İzmir köfte sosu için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İZMİR KÖFTE YAPILIŞI

  • Köfte harcı için gerekli bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice yoğurmaya başlayın.
  • Hazırladığınız harçtan köfteleri yapmak için parçalar alın ve parmak şeklinde yuvarlayın.
  • Patatesleri kabuklarını soyup yıkayın ve elma dilimi olarak doğrayın.
  • Domatesleri halka halka doğrayın ve biberleri ortadan ikiye bölün.
  • Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Daha sonra ilk patatesleri ve sonra köfteleri kızartın.
  • Bu arada sosunu hazırlayın.
  • Domates salçasını ayçiçek yağında 2 - 3 dakika kavurun.
  • Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
  • Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kaynayana kadar pişirin.
  • Kaynayınca ocağın altını kapatın.
  • Köfteleri ve patates dilimlerini tepsiye dizin.
  • Aralarına domatesleri ve biberleri ekleyin.
  • Hazırlanan sosu üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

5 PANCARLI PİLAV TARİFİ

PANCARLI PİLAV TARİFİ

Pancarlı pilav malzemeler

  • 500 gram küp doğranmış pancar
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı pancar suyu
  • Yarım su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 dal dereotu
  • Tuz

PANCARLI PİLAV YAPILIŞI

  • Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin.
  • Bol suyla yıkayıp süzün.
  • Dereotunu temizleyip kıyın.
  • Pancarları iyice yıkayıp tencereye alın.
  • Üzerini örtecek kadar su ile doldurun.
  • Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Pancarı kevgirle ayrı bir tabağa alıp suyunu ayırın.
  • Pancarların kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın.
  • Tereyağını tencerede eritin.
  • Pirinci ekleyip karıştırarak kavurun.
  • Doğranmış pancar, et suyu ve 3 su bardağı pancar suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  • Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Üzerini kağıt havlu ile örtüp 10 dakika demlendirin.
  • Dereotunu ilave edip harmanlayın.
  • Daha sonra servis yapın.

6 KADAYIFLI MUHALLEBİ TATLISI TARİFİ

KADAYIFLI MUHALLEBİ TATLISI TARİFİ

Kadayıflı muhallebi tatlısı malzemeler

  • 350 gram kadayıf (kuru kadayıf)
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200ml)

KADAYIFLI MUHALLEBİ TATLISI YAPILIŞI

  • İlk olarak derin bir tencerede kadayıf ve tereyağı alınız ve kavurmaya başlayınız.
  • Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak kavurunuz.
  • Tereyağı tamamen eridikten sonra 6 yemek kaşığı toz şeker atıp kavurmaya devam ediniz.
  • Kadayıflar renk değiştirmeye başlayınca dövülmüş 1 su bardağı cevizi ekleyip 8 - 9 dakika daha kavurup kadayıfları ocaktan alınız.
  • Kavurduğunuz kadayıf ve cevizleri başka bir kaba alıp soğumaya bırakınız(aynı tencerede kalırsa yanabilir).
  • Başka bir tencereye 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yumurta alıp iyice karıştırın.
  • Üzerine 1 litre sütü ekleyip muhallebiyi pişirmeye başlıyoruz.
  • Muhallebi kaynamaya başlayınca üzerine vanilyayı koyup tekrar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  • Muhallebi soğuduğunda 1 paket kremayı üzerine ekleyip mikser yardımıyla karıştırıyoruz.
  • Kadayıflı muhallebi tatlısını yapacağımız kabın yarısına kavurduğumuz tel kadayıfları ekliyoruz.
  • Eşit şekilde yaydığımız kadayıfların üzerine eşit şekilde muhallebiyi yayıyoruz.
  • Geri kalan kadayıfları da eşit şekilde muhallebinin üzerine döküyoruz.
  • 1 - 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

İPUCU

  • Servis ederken üzerine çilek, muz veya yaban mersini koyabilirsiniz.
  • Muhallebisi 5 - 6 saat dinlenirse daha lezzetli olacaktır.
  • Kadayıfları çok yakmamaya çalışın.
  • Eğer kuru kadayıf bulamazsanız yaş kadayıfları 1 gün önceden buzdolabının derin dondurucu kısmında bekletin.