Giriş
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Haziran 2025)
Bugün ne pişirsem diye kara kara düşünenler ve farklı, lezzetli alternatifler arayanlar için harika bir menü hazırladık! Pratik yapımıyla mutfakta fazla vakit harcamadan, damak zevkinize hitap edecek enfes tariflerle karşınızdayız. Eğer “Akşam ne pişirsem?” sorusuna cevap arıyorsanız, bu menü tam size göre! İşte, günün menüsünde yer alan yayla çorbası, nefis kuru fasulye, zeytinyağlı yaprak sarma ve sonunda tatlı bir sürpriz: ağlayan kek tarifi. Hem göze, hem de damak tadınıza hitap eden bu lezzetleri kaçırmayın!
24 Haziran 2025 , Salı 09:11
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Bugün mutfağınızda yeni tatlar yaratmak ve şık sunumlarla misafirlerinizi etkilemek isteyenler için harika bir menü önerimiz var! Yayla çorbasının enfes lezzeti, klasik kuru fasulye yemeğinin baş döndüren tadı, zeytinyağlı yaprak sarma ile hafif ama doyurucu bir akşam yemeği ve son olarak ağlayan kekle tatlı bir finale ne dersiniz? İşte, hem pratik hem de lezzetli tariflerle dolu bu özel menüyü mutlaka deneyin!
Haberin Devamı
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Yayla çorbası malzemeler
- 1 fincan pirinç (kahve fincanı)
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve nane
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
- Su, zeytinyağı, tuz ve pirinçler tencereye alın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpın.
- Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya ekleyin.
- Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika yeniden kaynatın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Çorba piştikten sonra dibine sarmaması için altını kapatın.
- Şık bir sunum olması için, çorbayı kaselere alın.
- Ayrı bir yerde tereyağı kızdırarak nane ile karıştırın ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirin.
- Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
KURU FASULYE YEMEĞİ TARİFİ
Kuru fasulye malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 gram kuru fasulye(1 gece önceden ıslatılmış)
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
KURU FASULYE YEMEĞİ YAPILIŞI
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye aktarın ve kızdırın.
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin.
- 1-2 dakika karıştırın ve 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra servis edin, afiyet olsun!
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA TARİFİ
Zeytinyağlı yaprak sarma malzemeleri
- 4-5 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1.5-2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1.5 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 kesme şeker
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı kaynamış su
- 500 gram salamura asma yaprağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı kaynar su
- Yarım limon suyu
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA YAPILIŞI
- Salamura asma yapraklarını su altında yıkayıp durulayın ve ardından suyunu süzün. Soğanların kabuğunu soyup ince ince doğrayın.
- Doğradığınız soğanları, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1.5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstıkla birlikte tencereye alıp kısık ateşte kavurun.
- 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanların üstüne ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
- Pirincin içine 1 yemek kaşığı kuru nane, 1.5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
- Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pirinçler suyu çekince ocağı kapatıp iç harcı soğutun. Harcı sapları koparılmış asma yapraklarına paylaştırıp parmak inceliğinde sarın.
- Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve kaynar suyu ekleyip orta ateşte 25 dakika pişirin. Sonra servis ederek afiyetle tüketin!
AĞLAYAN KEK TARİFİ
Ağlayan kek malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı kakao
Ağlayan kek üzeri için:
- 2 paket krem şanti
- 1 paket hazır çikolata sosu
YAPILIŞI
- Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
- İçine sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin karıştırın.
- Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Fırından çıkardığınız kekin üzerine 2 su bardağı süt döküp ıslatın.
- Bir kabın içinde soğuk sütü ve krem şantiyi çırpın. Kabarınca buzdolabına koyup bekletin. Bu arada kekinizi soğutun.
- Soğuyan kekin üzerine soğuk krem şantiyi sürün. Bir taraftan da çikolata sosunu pişirin ve soğumaya bırakın. Ara ara karıştırın ki kabuk bağlamasın.
- Krem şantinin üzerine dökün. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
