Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Haziran 2022)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Haziran 2022)
Google News
25 Haziran 2022 - 10:02 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (25 Haziran 2022)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarihi, nohut yemeği, sebzeli pilav ve narlı roka salatası tarifi...

25 Haziran 2022 - 10:02 | Son Güncelleme:
2 YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI

  • Bir kase pirinç pilavı
  • Bir kase yoğurt
  • Bir  çorba kaşığı un
  • Bir çorba kaşığı nane
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Yoğurt ve un tencereye alınıp iyice çırpılır. Yavaşça iki litre kadar su eklenir, karıştırılarak kaynatılır.

Kaynayan çorbaya pilav eklenerek bir taşım daha kaynatılır.

Ayrı bir tavada kızarttığımız yağ ve nane çorbaya eklenip altı kapatılır.

Pilavımız zaten pişmiş olduğu için uzun süre pişirmeye gerek yoktur. 

3

  • 2 su bardağı nohut
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Nohutları bir gece önceden sıcak suya koyun içine biraz karbonat ekleyin. Ertesi gün süzüp iyice durulayın.

Süzdüğünüz nohutları üzerine temiz su ilave edip 20 dakika kadar haşlayın. Sıvı yağı düdüklü tencereye alın.

Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın.

Biberleri de soğanlarla aynı boyutta doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.

Daha sonra salçayı ilave edin.

Kavurma işlemini salçanın kokusu çıkana sürdürün.

Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız nohutları, tencereye ekleyin ve nohutları ezmeden birkaç tur karıştırın.

Üzerine kaynar su, tuz, karabiber ve pul biberini ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Nohut güzelce pişince tencerenin altını kapatın. Nohut yemeğiniz hazır, sıcak servis edebilirsiniz.

4 SEBZELİ PİLAV

SEBZELİ PİLAV

  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı şehriye
  • 1 adet kapya biber
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 bardak su ( kaynar su)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır. Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir.

Pembeleşen şehriyenin üzerine pirinçler koyulur ve 1 - 2 dakika kavrulur.

Üzerine minik küp küp doğranmış kapya biber, bezelye ve mısır eklenir.

Hemen ardından kaynar su ve tavuksuyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır. Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir.

Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız.

5 NARLI ROKA SALATASI MALZEMELERİ

NARLI ROKA SALATASI MALZEMELERİ 

MALZEMELER

  • 2 demet roka
  • 2 yemek kaşığı nar tanesi
  • 2-3 yemek kaşığı lor peyniri (veya beyaz peynir)
  • Az tuz
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 demet rokayı iyice yıkayın.

Ardından elinizle küçük küçük koparıp bir kaseye koyun.

Üzerine 2-3 yemek kaşığı lor ve 2 yemek kaşığı nar tanesi, az tuz, limon ve zeytinyağı ekleyerek servis edin. 

Dilerseniz narlı roka salatanıza lor yerine beyaz peynir de katabilirsiniz.