'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (30 Haziran 2025)

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

Yenilikçi tatlar ve şık sunumlar arayanlara özel bir menü hazırladık! Bugün sofranızda yer alacak lezzetler arasında tel şehriye çorbası, çıtır şnitzel, nefis sebzeli makarna ve tatlı bir final için gelin pastası var. Hem gözlere hem de damaklara hitap edecek bu pratik tariflerle misafirlerinizi şaşırtabilir, kendinizi şımartabilirsiniz.

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ 

Tel şehriye çorbası malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye + 1 çorba kaşığı daha tel şehriye
• 2 çorba kaşığı salça
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 adet et veya tavuk bulyonu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre sıcak su yaklaşık

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI YAPILIŞI

• Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.
• 1 dakika kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin. 2-3 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
• Şehriyeyi ilave edip 2 dakika daha kavurun, baharatını ekleyin.
• Bulyonu atın, sıcak suyu dökün karıştırın. Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.
• 5 dakika kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın.
• Kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendikten sonra servise hazır.

TAVUK ŞNİTZEL TARİFİ 

Tavuk şnitzel malzemeler

• 1 adet tavuk göğüs eti
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• Köri
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

TAVUK ŞNİTZEL YAPILIŞI

• Un, galeta unu ve yumurtayı ayrı ayrı kaplara koyun.
• Hepsinin içine biraz karabiber, köri ve tuz ekleyerek karıştırın. Tavaya bir parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyarak kızdırın.
• Şnitzel için göğüs etlerini önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak orta sıcaklıkta yağda iki tarafı kızarana kadar pişirin.
• Fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine koyun.
• Bütün tavuklar bu şekilde pişirildikten sonra sıcak olarak servis edin.

SEBZELİ MAKARNA TARİFİ 

Sebzeli makarna malzemeler

• 1 paket makarna (500 g)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağından biraz fazla soya sosu
• Tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7 su bardağı kaynar su

SEBZELİ MAKARNA YAPILIŞI

• Derin bir tencereye 7 su bardağı suyu ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
• Ocağın altın açın ve kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tuz ilave edip 1 paket makarnayı ekleyin.
• Ortalama 8 - 10 dakika haşlayın.
• Haşlanan makarnayı bir süzgeç yardımıyla süzün.
• Ayrı bir tavada 6 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve halka halka doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar yumuşayınca üzerine kırmızı, sarı ve yeşil biberleri ekleyin.
• Biberlerde kavrulunca ince uzun doğranmış havuçları ekleyin.
• Bütün hepsi piştiğinde son olarak soya sosunu üzerine dökün ve 1 - 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Makarnayı haşladığınız tencerenin içerisinde makarnayla sebzeleri birleştirin. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

GELİN PASTASI TARİFİ 

Gelin pastası malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 50 gram fındık içi

GELİN PASTASI YAPILIŞI

• Tatlınızın kekini hazırlamak için derin ve geniş bir kaba yumurtaları ve toz şekeri ekleyin.
• Mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar 5-6 dakika boyunca çırpın.
• Daha sonra karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave ederek mikserle birkaç dakika daha çırpın.
• Hazırladığınız kek harcını, dibini yağladığınız kare bir borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara ara bıçak yardımıyla kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin.
• Kekiniz piştikten sonra fırından çıkararak bir kenara soğuması için bırakın.
• Kekin tamamen soğudundan emin olduktan sonra üzerine eşit miktarda sütü gezdirin.
• Gezdirdiğiniz sütün çekmesi için 15-20 dakika bekleyerek kekinizin yumuşamasını sağlayın.
• Kek, sütü çekerken bir kenarda muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun.
• Tel çırpıcı yardımıyla malzemeleri çırparak topak topak olmasını önleyin.
• Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını açın.
• Sürekli karıştırdığınız ve kaynayana kadar pişirdiğiniz muhallebi, yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
• Muhallebi ılıklaştığında içine toz krem şantiyi ekleyerek mikser yardımı ile 3-4 dakika boyunca çırpın.
• Sütü çekmiş olan kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayarak üzerini streç film yardımıyla kapatın.
• Buzdolabında bir gece bekleterek iyice dinlenmesini sağlayın.
  Ertesi gün üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayarak dilimlere ayırın. Afiyet olsun!