Dünyanın en pahalı baharatı! Bir tutamı her derde deva: Damardaki iltihabı söküp atıyor, vücudu dipçik gibi yapıyor

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, safranın kanser riskini azaltma, depresyonla mücadele etme, hafıza fonksiyonlarını iyileştirme ve iştah düzenlemesi gibi pek çok tedavi edici özelliğe sahip olduğunu vurguluyor. Peki, insan sağlığına olan etkileri nelerdir?

KANSERE KARŞI GÜÇLÜ BİR KORUYUCU: SAFRAN

Safranın içerdiği "krosin" ve "safranal" bileşenlerinin kanserle savaşmada önemli bir rol oynadığı yapılan bilimsel çalışmalarda kanıtlanmıştır. Özellikle prostat ve meme kanserine karşı anti-proliferatif etkisi olduğu saptanmış, lösemi hücrelerinin büyümesini engelleyerek akciğer kanserinin gelişimini önleyici pro-apoptotik etki gösterdiği tespit edilmiştir. Yapılan araştırmalar, safranın tümör hücrelerinin çoğalmasını engellemeye yönelik güçlü bir etki gösterdiğini ortaya koymuştur.

SAFRAN İŞTAHI DÜZENLEYİCİDİR

Kilo vermek isteyenler için safran büyük bir yardımcı olabilir. Safran, iştahı kontrol altına alarak yemek yeme isteğini azaltmaya yardımcı olur. Yapılan klinik çalışmalarda, safran özünü düzenli olarak tüketen kişilerde atıştırma alışkanlıklarında %55 oranında bir azalma gözlemlenmiş ve bu kişilerde ortalama 1 kg'lık bir kilo kaybı sağlanmıştır. Safranın beynin serotonerjik sistemini hedefleyerek iştahın yanı sıra ruh halini iyileştirdiği ve şeker isteğini azalttığı da belirlenmiştir.

DEPRESYON VE ALZHEİMER TEDAVİSİNDE SAFRAN

Safranın psikolojik sağlık üzerinde olumlu etkileri de bulunmaktadır. Günümüzde depresyon tedavisinde de kullanılan safran, yapılan araştırmalarda, hafif ve orta dereceli depresyon için etkili bir tedavi seçeneği olarak öne çıkmaktadır.

Yapılan bir çalışmada, safran kullanarak depresyon tedavisi gören kişilerde, tedavi sürecinin geleneksel depresyon ilaçlarıyla eşdeğer olumlu sonuçlar verdiği belirlenmiştir. Ayrıca, safran hafızayı güçlendirici etkileriyle Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların tedavisinde umut verici bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır.

SAFRANIN KULLANIMI VE GÜVENLİK

Safranın faydalı etkilerinden yararlanmak için günlük 30 mg'ı geçmemek gerektiği vurgulanmaktadır. Safranın yan etkileri çoğu kişi için minimal olsa da, aşırı miktarda alındığında baş dönmesi, bulantı, baş ağrısı gibi olumsuz etkiler görülebilir. Ağız yoluyla aşırı miktarda alındığında ise zehirlenme riski taşıyabilir, bu yüzden güvenli bir kullanım için uzman görüşü alınması önemlidir.