Evde sushi nasıl yapılır? Sushi tarifi, yapılışı, malzemeler

Son dönemde birçok kişinin severek yediği sushi, evde yapılması mümkün olan lezzetler arasında yer alıyor. Peki, evde sushi nasıl yapılır? İşte, sushi tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası... Sushi malzemeler1 su bardağı pirinç1 su bardağı su3 adet nori yaprağı (Sushi yosunu)1/4 (çeyrek) adet avokado1 adet ufak havuç1 adet badem salatalık50 ml pirinç sirkesi (mirin)Salamura somon fümeYarım yemek kaşığı şekerYarım yemek kaşığı tuzYanında;Soya sosuWasabi Pirinç ılık su ile yarım saat ıslatılır.Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıkanır ve 1 bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir.Pirinç pişince bir karıştırılıp üzerine bir peçete kapatılıp 15 dk dinlendirilir.Sonra cam bir kaba alınıp karıştırılarak iyice soğuması sağlanır.Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtılır, hemen pirinçlere eklenip 1-2 dk sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağlanır ve ara ara karıştırılarak dinlendirilip soğutulur.Avokado, havuç ve Salatalık kürdan gibi ince ince (Jülyen) doğranır. Bir kaseye su doldurulup hazırda bekletilir.Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine açılır.Soğuyan pirinç 3 parçaya ayrılır, her nori yaprağına pirinçin 1/3ü kaşıkla eklenir, parmak uçları su ile ıslatılarak pirinç yaprağın yer yerine eşit bir şekilde yayılır.Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıklar eklenir.Üzerine salamura somon eklenir, yavaş yavaş, hasır servis ile iyice sıkılarak rulo haline getirilir.Bıçak suya daldırılıp rulonun iki ucundaki sarkan parçalar kesilir, tercihe göre dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edilir.NOT: İç malzemelerini damak zevkinize göre farklı sebze ve deniz ürünleriyle şekillendirebilirsiniz.