Bitter Çikolata Günü'ne özel nefis çikolatalı tarifler

Her yıl 10 Ocak Bitter Çikolata Günü olarak kutlanıyor. Güçlü bir antioksidan olan çikolatanın tüketimini, bilim insanları da miktarını doğru ayarlamak kaydıyla, herkese öneriyor. Bitter Çikolata Günü için birbirinden lezzetli tarifler... Bitter çikolatalı kek malzemeler110 gram bitter çikolata125 gram hazır çiğ krema175 gram kahverengi toz şeker300 gram un1 çay kaşığı tuz3 yemek kaşığı kakao1 çay kaşığı karbonat115 gram tereyağı200 gram toz şeker2 adet büyük boy yumurta1 paket vanilya175 gram suKekin üstü ve arası için malzeme:140 gram bitter çikolata140 gram sütlü çikolata225 gram hazır çiğ kremaBİTTER ÇİKOLATALI KEK YAPILIŞIOrta boy bir tencerenin içine 110 gram bitter çikolatayı, kremayı ve kahverengi toz şekeri koyarak, kısık ateşte ocağın üstünde eritin. Erir erimez kaynatmadan altını söndürün ve bir kenara alın. Unu, tuzu, kakaoyu ve karbonatı beraberce bir kaba eleyin.Yumuşamış yağı mikserle krema gibi oluncaya kadar çırpın. Sonra üzerine şekeri ekleyelim ve karıştırın. Yumurta sarılarını teker teker, vanilyayla beraber katın. Şimdi içine hazırladığınız unlu karışımı kaşık kaşık koyarak karıştırın, gerekirse yavaş yavaş suyu da ekleyin.175 dereceye önceden ayarlanmış ve ısıtılmış fırında iki ayrı 23-25 santimetre çapındaki pasta kalıplarına bu hamuru paylaştırın. Sonra da 30 dakika kadar pişirin. Fırından alın, beş dakika daha pastaları soğutup, kalıplarını çıkarın.Pastanın üstüne ve aralarına süreceğiniz krema için, bitter ve sütlü çikolatayı parçalayarak bir cezvenin içinde eritin. Eriyen çikolataları ateşten alıp, kremayı içine ekleyin. Birinci kekin üstüne ve etrafına bu karışımdan bir miktar koyup ve spatula ile her tarafına yayın. Sonra da ikinci keki üzerine koyup, kekin kenarlarını ve üstünü de çikolatalı karışım ile iyice kaplayın.Buzdolabında 1 saat kadar bekletip, dilimleyerek servise sunun. Çikolata kaplı muz malzemeler3 adet muz250 gram bitter çikolata1 yemek kaşığı tereyağı6 tahta şişRenkli şekerlemelerÇİKOLATA KAPLI MUZ YAPILIŞIMuzları kalın olacak şekilde dilimleyin.Tahta şişlere muzları aralıklı olarak dizin.Derin dondurucuya alıp 1 saat bekletin.Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.Muzları çikolataya batırıp her tarafına bulayın.Üzerine renkli şekerlemeler ya da dövülmüş fındık serpin.Çikolata donunca servis yapın. Bisküvili çikolatalı pasta malzemeler12 adet çikolata kaplı marshmallow dolgulu bisküvi300 gram bitter çikolata200 gram krema1 çay bardağı kuru meyve parçacığı1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içiBİSKÜVİLİ ÇİKOLATALI PASTA YAPILIŞIBisküvileri parçalar halinde kırıp geniş bir servis tabağına alın. Üzerine kuru meyve parçacıklarını ve ceviz içini alıp iyice harmanlayın.Kremayı ocağa alın ve içine kırmış olduğunuz bitter çikolatayı ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kremalı karışım ılındıktan sonra bisküvilerin üzerine gezdirin ve buzdolabında soğumaya bırakın.Dilerseniz servis için üzerine çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Dondurmalı lokmalar malzemeler1 paket kakaolu hazır pasta tabanı1 paket Antep fıstıklı dondurma1 paket karamelli dondurma200 mililitre krema200 gram bitter çikolata1 su bardağı kakaoDONDURMALI LOKMALAR YAPILIŞIKakaolu pasta tabanını merdane ile çok hafif inceltin. Çay bardağı yardımıyla daireler kesin. Her dairenin üzerine dondurmalardan aynı büyüklükte loplar yerleştirip derin dondurucuya alın.Kremayı ısıtıp kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın. Üzerine kırılmış bitter çikolatayı ekleyip eritin.Hazırladığınız dondurma lokmalarını çikolatalı sosa bulayıp üzerine bolca kakao serpin. Tekrar derin dondurucuya alın. İyice donunca üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın. Çikolatalı sufle malzemeler3 adet yumurta4 yemek kaşığı toz şeker1 tutam tuz170 gram bitter çikolata2 yemek kaşığı un110 gram tereyağıGöz kararı süslemek için pudra şekeri ve çilekÇİKOLATALI SUFLE YAPILIŞIMuffin kaplarını katı yağ ile yağlayın ve biraz un serpiştirin.Kalıbı sallayarak unun yayılmasını sağlayın.En son kalıbı ters çevirip fazla unun düşmesini sağlayın.Bitter çikolataları tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin.Başka bir kapta yumurtaları tuz ve şekerle birlikte iyice çırpın.Unu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışıma eritilmiş yağlı bitter çikolatayı yavaş yavaş akıtarak ve aynı zamanda karıştırarak yedirin.Hazır olan çikolatalı karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.200 derece ısınmış fırında 10 dakika kadar pişirin.Pişen suflelerin üzerine pudra şekeri serpin. Çilekle süsleyin.Çikolatalı suflenizi hemen servis edin. Narlı çikolata malzemeler160 gram bitter çikolataYarım su bardağı mısır gevreği2 adet nar2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesiNARLI ÇİKOLATA YAPILIŞIMısır gevreklerini poşete koyup ezerek ufalayın.Bitter çikolatanın üçte birini benmari usulü eritin ve kalan çikolatayı da içine atıp eritmeye devam edin.İçine ayıkladığınız narın kalan yarısını, mısır gevreklerini ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edin.Muffin kaplarını streç filmle kaplayıp bu karışımı içine doldurun.Oda sıcaklığına geldikten sonra 20 dakika da buzdolabında bekletin.Donduktan sonra kalan narları üzerine serpin ve servis edin. Kozalak pasta malzemelerPudra şekeri80 gram bitter çikolata2 yemek kaşığı kakao2 yemek kaşığı çilek reçeli suyu125 gram tereyağı250 gram kakaolu pirinç patlağıKOZALAK PASTA YAPILIŞITencereye belirtilen miktarda tereyağını koyun.Daha sonra çilek reçeli, bitter çikolata ve kakaoyu ekleyerek iyice karıştırın ve karışımı soğumaya bırakın.İyice soğuduğunda pirinç patlaklarını ekleyerek karıştırın.Bir kupun veya limon sıkacağının arka kısmını karışım ile doldurun ve iyice bastırın.Düz bir yüzeye ters çevirip çıkarın ve işlemi tekrarlayın.Bu işlem bittikten sonra kozalakların üzerine pudra şekeri serpilebilir.1 saat boyunca buzdolabında beklettikten sonra kozalak pastanız hazır.