Çaya gelen misafire ne ikram edilir? Çayın yanına yapılan ikramlıklar

Çaya misafiriniz var ve ne hazırlayacağınızı bilmiyor musunuz? Çayın yanına yakışan ikramlık tarifleri... Peynirli mini kruvasan malzemeler1 kilo un1,5 yemek kaşığı toz maya1 yemek kaşığı şeker1 su bardağı sıvı yağYarım çay bardağı ılık su1 yemek kaşığı sirke2 tatlı kaşığı tuz3 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)2 su bardağı süt1 tatlı kaşığı kabartma tozuHamuru açmak içinNişastaYeterince peynir PEYNİRLİ MİNİ KRUVASAN YAPILIŞIÖncelikle bir kasenin içine mayayı ılık suyu ve şekeri koyup,5 dakika bekletin.Ardından yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup, karıştırın.En son unu ekleyin. İyice yoğurup, 1 saat dinlendirin.Mayalanan hamuru 16 eşit parçaya bölün.Daha sonra bezelerin 8 tanesini tabak içi büyüklüğünde nişasta ile açıp, her birinin içerisine tereyağı sürün. En üstüne sürmeyin.Diğer 8 tane bezeye de aynı işlemi yapıp, tüm bezeler bitince yuvarlak tepsi büyüklüğünde açıp, küçük üçgenler yapın.20 dakika tepsi mayası yapın.Yumurta sarısı içine 1 yemek kaşığı yoğurt döküp, karıştırın.Daha sonra hepsinin üzerine güzelce sürün ve 220 dereceli alt üst turbo ayarındaki fırında kızarana kadar pişirin. Pişmeyen coco kurabiye malzemeler1 adet muz1 su bardağı hindistan cevizi1 yemek kaşığı kakaoİsteğe bağlı 1 yemek kaşığı pudra şekeriÜzerine;Benmari usulü eritilmiş bitter veya sütlü çikolataPİŞMEYEN COCO KURABİYE YAPILIŞIDerin bir kaba muzu alıp çatalla ezin. Üzerine hindistan cevizi ve kakaoyu ekleyip karıştırın.Hamuru iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve tepsiye dizin.Üzerine benmari usulü eritilmiş bitter veya sütlü çikolata eritip dökün.15 dakika buzlukta bekletip servis yapın. Tiramisu malzemeler1 adet hazır pandispanya kekiMuhallebisi için;2.5 su bardağı süt3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)1 adet yumurta200 gram labne peyniri (1 paket)Islatmak için;1/2 (yarım) su bardağı sıcak su3’ü bir arada hazır kahveÜzeri için;KakaoTİRAMİSU YAPILIŞIÖncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15 dakika kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır. Üzerine kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan krema pastanın üzerine dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir. Tahinli kurabiye malzemeler1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi1 su bardağı tahin1 su bardağı pudra şekeri1 su bardağı sıvı yağKabartma tozuVanilya3.5 su bardağı unTAHİNLİ KURABİYE YAPILIŞIYoğurma kabının içerisine tahin, sıvı yağ, ceviz içi, pudra şekerini koyup karıştırın. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun. İyice yoğrulan kurabiye hamurunu ceviz büyüklüğünde kopartıp elinizle şekil verin ve pişirme kağıdı serili tepsinin içerisine sırasıyla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 - 20 dakika pişirin. Tamamen soğuduğunda tepsiden alıp servis edin. Patatesli kır pidesi malzemelerHamuru için:2 adet haşlanmış orta boy patates5 su bardağı unTezgahı unlamak için bir miktar daha un1 çay bardağı süt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kuru maya1 tatlı kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz2 adet yumurta sarısıYarım çay bardağı sıvı yağİç harcı için:4 adet patates1 adet kuru soğan1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı sıvı yağTuzKarabiberSıvı yağPTATESLİ KIR PİDESİ YAPILIŞIPatatesleri haşlayıp soyun ve püre haline getirin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın. Soğanları tavaya alıp ocağı kısın. Ara ara karıştırarak soğanları yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 4 adet patatesin püresini soğanlara ilave edip güzelce harmanlayın. Tuz ve karabiber de ekleyip harcı ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Hamur için patatesleri çatalla ezin veya rendeleyin. Geniş bir hamur yoğurma kabına alın. Üzerine elenmiş unu, oda sıcaklığındaki sütü, sıvı yağı, toz şekeri, tuzu ve mayayı ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Patates içerdiğinden başta bir araya getirmesi zor olacaktır. Yoğurdukça esnek bir hamur halini alacak, bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecek. Hamuru top haline getirin, hamur yoğurma kabını üzerine kapak yapıp 10 dakika dinlendirin. Tezgah üstüne un serpin ve hamuru alıp kısa süre yoğurun. 12 bezeye ayırın. Her bezeyi tezgah üstünde yuvarlayıp bir kenara alın. Üstlerini temiz bezle örterek bekletin. Bir bezeyi alıp unlanmış tezgah üstünde oval olarak açın. Geniş ucu yaklaşık bir dosya kağıdı uzunluğunda olsun. Açtığınız hamuru pişirme kağıdı serili tepsiye alın. Kenarlarda 1,5 santimetre boşluk bırakarak ortaya iç harcı yayın. Sonra da kenarları ortaya doğru katlayın. Ovalin iki ucunu hafifçe sivriltin. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Tepsilerdeki pidelerin üstlerini streç film ile kaplayıp kabarana dek bekleyin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Pidelerin üstlerine, sıvı yağ ile incelttiğiniz yumurta sarılarını sürün. Fırına sürüp kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Simit pizza malzemeler1 su bardağı ılık süt1 su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı instant maya1 tatlı kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağıYaklaşık 4,5-5 su bardağına yakın unÜzeri için;1 yemek kaşığı dolusu pekmez1 su bardağı suBir dolu kase kavrulmuş susamSucukZeytinBiberSosisMısırMantarSİMİT PİZZA YAPILIŞIÖ̈nce ılık su ve süt bir kaba koyulur. Üzerine maya ve şeker eklenip karıştırılır. Unun yarısı eklenip karıştırılır. Tereyağı ve tuz eklenir. Hamur toparlanana kadar un eklenip yoğurulur. Kabın üstü streçle kapatılıp bir saat mayalandırılır.Mayalanan hamur tekrar yoğurulup bezelere bölünür.Yuvarlanan bezeler üzerlerine bastırılarak biraz büyütülür. Ortasına bir miktar kaşar peyniri rendesi koyulup kapatılır. Elimizle uçları sivri olucak şekilde yapılır, bütün bezeler bu şekilde yapılır.Bir kasenin içine 1 bardak su ve 1 yemek kaşığı pekmez eklenerek karıştırılır. Bir kaba da susam koyulur. Bezeler önce pekmezli suya sonra da susama bulanır, tepsiye aralıklı dizilir. Pizzaların ekleme yeri altta olmalıdır.Bezelerin tam ortasından bıçakla çizik atılıp iyice açılır. Üstüne biraz domates sos sürüp içine elimizde hangi malzeme varsa eklenir. Fırını önceden 185 derecede ısıtın.Pizzalar fırına girmeden önce üzerlerine elinizle bastırın. Fırında yaklaşık 20 25 dakika pişirin. Mini ekler malzemeler100 gram margarinBir tutam tuzBir tutam şeker1 su bardağı su1 paket vanilin3 adet yumurta1 su bardağı unKrema dolgusu için:2,5 su bardağı süt1 adet yumurta sarısı2 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı nişasta3 yemek kaşığı toz şeker3 yemek kaşığı tereyağı1 paket vanilyaYarım paket toz krem şantiÇikolata sosu için:1 paket bitter çikolata1 su bardağı kremaMİNİ EKLER YAPILIŞISu, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine elenmiş unu azar azar ekleyin ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar şu hamurunu hazırlayın. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun. Kullanacağınız yumurtaları, tek tek iyice çırparak karıştırın. Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın. Hazırladığınız şu hamurunu, karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika, hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.Krema dolgusunu hazırlamak için;2 su bardağı süt, yumurta sarısı un ve şekeri bir tepsiye alarak karıştırın. Kaynayıp boza kıvamını aldıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilini ekleyip ocaktan alın. Soğuması için kenara alın. Krem santiyi ekleyerek çırpın. Güzelce karıştırın ve streç filmle örterek kullanana dek buzdolabında bekletin.Çikolata sosu için;Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın. Sıvı durumda olan kremayı ekleyin. Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun.Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm eklerlere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin. Tava böreği malzemeler2 adet hazır yufka1 adet yumurta1,5 yemek kaşığı zeytinyağı1,5 yemek kaşığı yoğurtTAVA BÖREĞİ YAPILIŞITavanın dibini hafifçe yağlayın ve yufkanın birini kenarlarından taşacak şekilde tavaya yayın. Yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu karıştırıp yufkanın içine sürün. Diğer yufkayı elle parçalayıp tavaya koyun ve sos sürerek üzerine yayın. Kalan yufkaları da sosa bulayıp tavaya ekleyin. En üst katı kapatıp iki tarafını da pişirin. Portakallı kurabiye malzemeler100 gram tereyağı1 su bardağı şeker1 çay bardağı sıvı yağ1 adet portakal suyu ve rendesi2 yemek kaşığı yoğurt2 adet yumurta ( 1 sarı üzerine sürülecek)1 çay kaşığı karbonat1 kabartma tozu1 adet vanilin3-4 su bardağı arası unÜzerine:Yumurta sarısıToz şekerPORTAKALLI KURABİYE YAPILIŞIBir kaba un hariç tüm malzemeleri alın. Elinizle karıştırarak yoğurun. Ununu az az ilave ederek yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzeri için ayrılmış yumurta sarısını sürüp bolca toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de üzeri kızarana dek pişirin. Ispanaklı tepsi böreği malzemeler500 gram ıspanak4 yufka2 soğan150 gram beyaz peynir1 su bardağı sütYarım su bardağı zeytinyağı3 yumurta1 çorba kaşığı çörek otuTuzKarabiberISPANAKLI TEPSİ BÖREĞİ YAPILIŞIÖncelikle yumurtaları çukur bir kaba kırıp çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya işlemine devam edin. Bu esnada ıspanakları sudan geçirin ve iyice temizledikten sonra doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın. Bir kaşık zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve ıspanağı soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soteleme işleminden sonra tavayı ocaktan alın. Ve karışımın içerisine ufalanmış peynir ilave edin. Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışa taşacak şekilde yerleştirin. Üzerini biraz sütlü karışımla ıslatıp ikinci kat yufkayı yayın. Islattığınız yufkanın üzerine ıspanaklı harcı ekleyip üçüncü yufkayı serin. Sütlü karışımla ıslatıp dördüncü yufkayı yayın. Üzerine kalan sütlü karışımı dökün ve çörek otunu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.