Giriş
Kuru fasulye ve nohut neden kabuk atar? Nasıl engellenir?
Kuru baklagiller ile yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Fakat nohut veya kuru fasulyeyi ıslatırken kabuk atması, pişirilirken çok daha fazla artar. Bu durumun önüne geçmek ise tahmin edilenden çok daha kolay. Peki, nasıl mı? İşte, nohut ve kuru fasulyenin kabuk atmasını engelleyecek tüyolar...
Nohut ve kuru fasulyenin lokum gibi pişmesini sağlayacak aynı zamanda kabuk atmasını engelleyecek basit yöntemler...
KURU FASULYE VE NOHUT NEDEN KABUK ATAR?
Nohut ve kuru fasulyeyi kabuk atmasındaki en büyük neden sıcak suyla ıslatılmasıdır. Sıcak suyla ıslatılan kuru fasulye ve nohut hangi cins olursa olsun kabuk atar.
Bu nedenle nohut ve kuru fasulyeyi soğuk suyla ıslatın.
NOHUT VE KURU FASULYENİN KABUK ATMAMASI İÇİN BU YÖNTEMİ DENEYİN!
Lokum gibi pişireceğiniz nohut ve kuru fasulyeyi bir de kabuklanmadan yaparsanız tadına doyum olmaz.
Nohut ve kuru fasulyenin kabuk atmaması için ilk önce soğuk suyla ıslatın.
Islattığınızda suyun içine bir yemek kaşığı un koyup karıştırın. Bir gece böyle kalsın. Daha sonra iyice yıkayın ve süzün.
Bu sayede pişirirken kabuk atmayacak ve lokum gibi olacak.
Soğuk su ve un yerine aynı şekilde sütle ıslatıp kabuksuz lokum gibi nohut ve kuru fasulye pişirebilirsiniz.