Pazardan almadan dönmeyin! Folat zengini: Kan şekerini dengeliyor

Son dönemde yapılan araştırmalar, bamyanın kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğunu ve düzenli tüketiminin tip 2 diyabet riskini azalttığını ortaya koyuyor. Aynı zamanda düşük kalorili, yüksek lifli yapısıyla kilo kontrolüne de katkı sağlayan bamya, özellikle yaz aylarında sofralarda mutlaka yer alması gereken bir sebze.

FOLAT KAYNAĞI: BAMYA

Bamya, folat (B9 vitamini) bakımından oldukça zengindir. Folat, hücre yenilenmesi, DNA sentezi ve özellikle hamilelik döneminde fetal gelişim için kritik bir vitamindir.

1 su bardağı haşlanmış bamya yaklaşık 60 mikrogram folat içerir ve bu da günlük ihtiyacın önemli bir kısmını karşılar. Bu özelliğiyle bamya, hem yetişkinler hem de hamile kadınlar için son derece değerli bir besin kaynağıdır.

KAN ŞEKERİNİ NASIL DENGELER?

Bamyanın içerisinde bulunan çözünür lifler, sindirim sürecini yavaşlatarak glikoz emilimini dengeler. Bu da ani kan şekeri yükselmelerini önlemeye yardımcı olur.

2011 yılında Pakistan’da yapılan bir çalışmada, bamya tohumlarının diyabetli farelerde kan şekerini düşürdüğü gözlemlenmiştir. Araştırmacılar, bu etkinin bamya içindeki müsilaj (jel benzeri madde) ve antioksidan bileşiklerden kaynaklandığını belirtmiştir.

DÜŞÜK KALORİ, YÜKSEK BESİN DEĞERİ

Bamya, hem düşük kalorilidir (100 gramı yaklaşık 30–35 kcal) hem de yüksek lif içerir. Bu da kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için ideal bir seçenek olmasını sağlar.

Aynı zamanda içerdiği A, C ve K vitaminleri sayesinde cilt sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda fayda sağlar. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceği gibi, bağırsak hareketlerini de düzenleyerek sindirim sistemini destekler.