Yemek Tavuk kapama tarifi ve yapılışı! Malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır?
Haberler Yemek Haberleri Tavuk kapama tarifi ve yapılışı! Malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır?
Google News
18 Temmuz 2022 - 17:30 | Son Güncelleme:

Tavuk kapama tarifi ve yapılışı! Malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır?

Yemek

Paylaş
1

Tavuk, hem düşük kalorili olması ile hem de daha hafif bir lezzete sahip olması bakımından kırmızı etten daha çok tercih edilen bir et türü. Tavuk ile yapılan oldukça fazla tarif bulunuyor. Bu tariflerden biri de bir göçmen yemeği olan tavuk kapama. Balkanlara ait bir lezzet olan bu tarif, tavuk ve pirinçten oluşuyor. Peki, tavuk kapama tarifi ve yapılışı nasıldır, malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Sizin için tüm detayları ile derledik.

18 Temmuz 2022 - 17:30 | Son Güncelleme:
2 TAVUK KAPAMA TARİFİ VE YAPILIŞI

TAVUK KAPAMA TARİFİ VE YAPILIŞI

Tavuk kapama, tavuğun butlarının kullanılması ile yapılan bir tarif olmaktadır. Bu tarif hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir ana yemek olarak servis edilmektedir.

Tavuk kapama Balkanlara ait olan ve sık sık yapılan bir yemek. Tavuk butlarının haşlanıp pirinç pilavı içinde fırında pişmesi ile hazırlanan bu tarif göze de hitap ediyor ve son derece iştah açıcı. Tavuk kapama tarifi için gerekli olan malzemelerin listesi şu şekilde:

3 TAVUK KAPAMA MALZEMELERİ

TAVUK KAPAMA MALZEMELERİ

 

  • 8 adet tavuk but
  • Tavuk butlarını haşlamak için 1,5 litre su
  • Karabiber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pirinçleri pişirmek için tavuk suyu

TAVUKLARI SOSLAMAK İÇİN

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

4 YAPILIŞI

YAPILIŞI

  • Tavuk kapama için öncelikle tavuklar haşlanır.
  • Pilav için tavaya tereyağı ve zeytinyağı konur.
  • İçine yıkanıp suyu süzülmüş pirinçler eklenir ve hafifçe pirinçler kavrulur.
  • Haşlanan tavuklar bir kenara alınır.
  • Tavukların üzerine sürmek için sos hazırlanır.
  • Sos için bir kapta yoğurt, kırmızı biber, tuz ve zeytinyağı karıştırılır.
  • Hazırlanan karışım tavukların üzerine sürülür.
  • Fırına uygun fazla derin olmayan sığ bir pişirme kabının içine pirinçler dökülür.
  • Soslu tavuklar pirincin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirilir.
  • Tavukların haşlama suyundan 4 su bardağı kadar su pirinçlerin üzerine dikkatli bir şekilde dökülür.
  • Tavuk butlarının aralarına tereyağı parçaları konur ve yemeğin üzeri yağlı bir kağıtla kapatılarak 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
  • Tavuk kapama piştikten sonra servise hazır hale gelir.