Giriş
Perşembe; Doğu Karadeniz’in kapısı konumundaki Ordu’nun doğa güzellikleri, mavi ve yeşilin kucaklaştığı kıyıları, hemen kıyı şeridinden başlayan dağlarıyla cenneti andırıyor. Canik Dağları’nın eteğinde, Ordu- Samsun yolu üzerinde tabii bir koy durumunda olan ilçe, tarihinin yanı sıra kültür ve doğa turizmiyle de son yıllarda öne çıkıyor. Doğa ve denizin yaşamın ayrılmaz parçası olduğu bölge; 12 ay 365 gün her daim balık bulunan ve tutulabilen nadir yerlerden diyebilirim. Balıkçılık, arıcılık ve hayvancılığın yanında halkın çoğunluğunun tarımla uğraştığı ilçede tahmin edileceği gibi “fındık” diğer ürünler ile kıyaslandığında açık farkla önde. Çilek, mısır, kiraz, elma, dut, ceviz, kestane gibi birçok ürüne son yıllarda kivi, çam fidanı, pepino yetiştiriciliği de eklenmiş. Tarihi kalesi, sarnıçları ve birçok kuş türünün yaşam alanı Hoynat Adası ile cazibe merkezi olan Perşembe; gastronomisiyle de zengin. Coğrafi işaretli “cevizli helvası” ise zengin besin değerleri ile özellikle soğuk kış günlerinde vücudu sıcak tutması nedeniyle yoğun ilgi görüyor.
2012’DE CİTTASLOW’A GİRDİ
Dinginlik, yavaşlık, huzurun hakim olduğu şehirlerin ilgi çektiği günümüzde öne çıkan Cittaslow (Sakin Şehir) hareketine 2012’de katılmış. Ülkemizde 2009’da kurulan Cittaslow Türkiye ağının 26 üyesinden biri olan Perşembe; kentin dokusu, rengi, müziği ve hikayesi uyum içinde, şehir sakinlerinin ve ziyaret edenlerin zevk alabilecekleri hızda yaşanıyor. “Yaptığımız hizmet ve yatırımlarla doğal yaşamı ve tarihi kültürel miraslarımızın özelliklerini korumayı amaçlıyoruz” diyen Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak’tan daha detaylı dinliyoruz…
TURİST SAYISINDA ARTIŞ
Belediye Başkanı Albayrak, “Geçen yıl ilçemize 1 milyona yakın ziyaretçi geldi. Bu rakama ulaşmamızda Büyükşehir Belediyemiz ile birlikte hayata geçirdiğimiz Hoynat Adası çevre düzenlemesi ve Yason Burnu’ndaki iyileştirme çalışmalarının etkisi çok fazla. Eşsiz güzellikteki sahili, ender kuşlara ev sahipliği yapan Hoynat Adası, güneşin batışının en güzel izlendiği Yason burnu gibi bölgeler turizmin canlı olduğu yerlerin başında geliyor. Türkiye’de tepeli karabatak kuşlarının yuva yaptığı iki bölgeden biri olan ve çift gümüş martıların yaşadığı Hoynat Adası ve Yason Burnu’nda iyileştirme çalışmaları sayesinde turist sayısında büyük artış yaşadık” diyor.
DENİZCİ FENERİ TURİZM CAZİBESİNİ ARTIRACAK
Başkan Albayrak, Çamburnu Denizci Feneri alanında hayata geçirecekleri projeyi şöyle anlatıyor: “Kısa zaman sonra faaliyete geçmesiyle Ordu turizmine büyük katkı sağlayacak sosyal yaşam alanı projemiz ile kıyılarımız daha da değerlenecek. Büyükşehir Belediyemizin öncülüğünde toprak tesviyesi ile başlanılan kazı-dolgu çalışmaları, baskı beton, yürüyüş yolları ve engelli rampaları ile devam etti. Korkuluk, duvar, aydınlatma ve peyzaj çalışmaları ile projenin altyapısı ve çevre düzenlemesi tamamlanmış olacak. Kapalı alanları belediyemiz tarafından yapılacak projemiz, şehrimizin turizm cazibesini artıracak.’’
YEREL DEĞERLER KORUNUYOR
Son olarak Cittaslow Türkiye Ulusal Ağ Toplantısı’nın Perşembe’de gerçekleştiğini anlatan Başkan Cihat Albayrak, şu bilgileri veriyor: “Bizim de 2012’de dahil olduğumuz Cittaslow hareketi, 1999’da İtalya’da; kentlerin yaşam kalitesini artırmak, yerel değerleri korumak ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmek amacıyla kurularak dünyaya yayıldı. Küreselleşme nedeniyle kentlerin birbirine benzemesi, aynılaşmasının önüne geçmek için ortaya çıkan bu hareket doğrultusunda çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Üye belediyelerimizin başkanları ile yaptığımız üç gün süren toplantıda; şehirlerimize değer katacak ve gelişimine katkı sağlayacak projelerin üretilmesi, dünya genelinde tanıtılmasını sağlayacak reklamların yapılması gibi birçok konuyu görüştük.”
HAMSİNİN FESTİVALİNDE 10 TON HAMSİ PİŞTİ
Beşincisini düzenledikleri Hamsi Festivali’nin büyük ilgi gördüğünü belirten Başkan Albayrak, devam ediyor: “İlçemizin bu kadar popüler olmasının sebebi; geçmişte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olması, kültürel miraslarına ve doğal güzelliklerine sahip çıkması. Gerçekleştirdiğimiz festivalde binlerce misafirimizi ağırladık. Eşsiz güzelliğe sahip sahilimizdeki etkinlikte; 10 tona yakın hamsi mangallarda pişerken çeşitli etkinliklerle vatandaşlarımız eğlenceli vakit geçirme fırsatı buldu. Perşembe’miz muhteşem doğası, tertemiz denizi ve kendine hayran bırakan güzelliğinin dışında, festivallerle de kendinden söz ettiren bir şehir olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.”
SAHİLDE MODERN SOSYAL TESİS
Perşembe Belediye Başkanı Albayrak, Öğretmenevi Sosyal Tesisi ve Çay Bahçesi (Yıldız Park) projesini de şöyle aktarıyor: “Geçmişte öğretmenevi olarak kullanılan binada yapılacak dönüşüm; ilçemizin sosyal yaşantısına da canlılık getirecek. Tarihi ve kültürel dokuyu koruyarak, bölgenin doğal güzellikleriyle uyumlu bir şekilde hayata geçirilen proje ile sahil şeridimiz daha cazip hale gelecek. Halkımızın vakit geçirebileceği modern bir mekan yaratmak amacını taşıyan projemizi en kısa zamanda tamamlamayı planlıyoruz.”
NESİLDEN NESİLE AKTARILAN CEVİZLİ HELVA
Başkan Cihat Albayrak, cevizli helvanın yalnızca bir tatlı olmanın ötesinde, Perşembe’nin kültürel ve gastronomik kimliğinin önemli bir parçası olduğunu vurgulayarak, bilgiler veriyor: “Bu lezzet, nesilden nesile aktarılan bir miras. Geleneksel yöntemlerle üretilen cevizli helvamızın tanıtımına ve korunmasına önem veriyoruz. Köklü mutfak kültürümüzün en değerli lezzetlerinden cevizli helva, bir asırdan fazla süredir ilçemizde üretiliyor. Coğrafi işaretli ürünümüz; doğal içeriği ve kendine özgü yapısıyla maharetli ustaların ellerinde şekilleniyor. Meyan kökü, süt, şeker, ceviz ve limon tuzunun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem besleyici hem de sağlıklı. Odun ateşinde pişirilerek hazırlanıyor. Bu yöntem, lezzetinin otantik kalmasını sağlıyor. Bugüne kadar aile içinde aktarılan bu mirası, ustalarımızın deneyimleriyle yeni nesillere öğreterek yaşatmaya devam edeceğiz.”
