Giriş
İstanbul Çiftehavuzlar, Bostancı ve Bodrum Yalıkavak’taki şubeleriyle gastronomi tutkunlarının kalbini fetheden Perran Ocakbaşı, lezzet yolculuğuna şimdi de İstanbul’un kalbinde, büyüleyici bir manzarayla devam ediyor. Geleneksel Türk mutfağının en seçkin meze, kebap ve tatlılarını modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan marka, yeni restoranını DoubleTree by Hilton İstanbul - Maçka’nın çatı katında gastronomi severlerin beğenisine sundu. Dolmabahçe Sarayı’nın hemen sırtında konumlanan mekan; 15 Temmuz Şehitler Köprüsü’nden tarihi yarımadaya, Adalar’dan Maçka Vadisi’ne uzanan 270 derecelik panoramik İstanbul manzarasıyla misafirlerine görsel bir şölen sunuyor. Restoranın mutfak yönetiminde ise ödüllü şef Mehmet Keskin ve onun vizyoner ekibi yer alıyor.
BULUTLARIN ÜZERİNDE KEBAP VE MEZE ZİYAFETİ
Şehrin en popüler ve köklü Meksika restoran zinciri Ranchero’nun kardeşi olan Perran, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun köklü mutfak mirasından ilham alıyor. Ödüllü şef Mehmet Keskin’in imzasını taşıyan zengin menü; özenle marine edilmiş özel et yemeklerinden özgün reçeteli yöresel mezelere kadar geniş bir seçki sunuyor. Şehrin dinamizmini gökyüzüyle buluşturan bu şık mekan, gün batımından gecenin ilerleyen saatlerine kadar devam eden büyüleyici atmosferiyle hem damaklarda hem de hafızalarda iz bırakıyor. Avrupa yakasının en iddialı lezzet noktalarından biri olmaya aday restoran, misafirlerini unutulmaz bir lezzet keşfine davet ediyor.
OCAKBAŞI KÜLTÜRÜNE GLOBAL VE LATİN DOKUNUŞ
Burası alışılagelmiş, salaş ocakbaşı konseptlerinden çok farklı bir çizgide hizmet veriyor. Kapıdan içeri adım attığınız anda kendinizi Londra, Paris ya da Milano’daki fine dining bir dünya markasında gibi hissediyorsunuz. Sadece kebap deneyimi için değil; günün her saatinde sevdiklerinizle keyifli vakit geçirebileceğiniz bu özel mekanda, Ranchero’nun Latin esintili ikonik margaritaları ile tekila ve mezcal bazlı imza kokteylleri de menüye eşlik ediyor. Taze mevsim meyveleriyle harmanlanan bu özel içecekler, İstanbul manzarasına karşı eşsiz bir keyif sunuyor. Şık mimarisiyle iş yemeklerinden kurumsal organizasyonlara ve özel kutlamalara kadar her ana ev sahipliği yapabilen Perran, Avrupa yakasının en gözde lezzet durağı olmaya kararlı. Alışılmışın dışına çıkıp şehri tepeden izleyerek yeni bir gastronomi deneyimi yaşamak isteyenler için bu yeni adresi keşfetme zamanı!
