Çorum neden San Sebastian’a gidiyor?

Çorum, mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak için İspanya’nın San Sebastian kentinde yarın başlayacak San Sebastian Gastronomika’ya katılacak. Bu festivale Türkiye’den davet edilen ilk şehir olan Çorum’un üç gün sürecek bu önemli buluşmaya katılması neden önemli? Cevabı, San Sebastian’ın gastronomi dünyasındaki yerinde ve Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın öncülüğünde son dönemde atılan adımlarda aramak gerekiyor.

Michelin yıldızlı restoranları, dünyaca ünlü şefleri ve köklü mutfak kültürüyle San Sebastian, gastronominin dünya vitrinlerinden biri. San Sebastian Gastronomika da dünyanın farklı ülkelerinden şefleri ve sektör profesyonellerini buluşturan önemli organizasyonlardan. Çorum’u burada öne çıkaran ise dünyaya anlatabileceği güçlü hikâyesi. Şehrin Hititlerden günümüze uzanan binlerce yıllık gastronomi mirası; İskilip dolması, Hitit ekmeği, Kargı tulumu, Oğuzlar cevizi ve leblebi gibi yerel değerlerle bugün de yaşıyor. Festivalde İskilip dolması ve Çorum helvası da tarihsel geçmişleri ve kendilerine özgü hazırlanışlarıyla uluslararası gastronomi çevrelerine tanıtılacak.

Çorum’un önünde önemli bir hedef daha var: UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında girmek. Bu festivalde kazanılacak uluslararası görünürlük ve kurulacak ilişkiler, bu hedefe giden yolu da güçlendirebilir. Çorum bugüne kadar dünyaya Hitit uygarlığını ve leblebisini anlattı. Şimdi bunların yanına yeni ve güçlü bir kimlik eklemek için iddialı ve kararlı biçimde ilerliyor: Binlerce yıllık geçmişi olan bir gastronomi şehri... İşte “Çorum neden San Sebastian’a gidiyor?” sorusunun cevabı da burada. Kendi mutfağını yalnızca Türkiye’ye değil, dünyaya anlatmak için.

MANYAS GÖLÜ’NE YAŞAM AŞISI

Manyas Gölü, yalnızca bugünün değil, gelecek kuşakların da korunması gereken önemli doğal miraslarından biri. Bu değerli ekosistemin yaşatılması için şimdi önemli bir adım atılıyor. Balıkesir Manyas Belediyesi’nin yürüttüğü ve AB Horizon Europe kapsamında desteklenen RAMSES Projesi ile gölde doğa temelli restorasyon çalışmaları hayata geçirilecek. Amaç, gölün doğal yapısını korumak, ekosistemi güçlendirmek ve sağlıklı biçimde geleceğe taşımak. Doğayı korumanın en doğru yolu, bu projede olduğu gibi sorun büyümeden harekete geçmek.

KİLİSLİ GENÇLERE SESSİZ KÜTÜPHANE

Kilis Belediyesi, bir hayırseverin desteğiyle öğrenciler için modern bir kütüphanenin temelini attı. 264 metrekare kapalı alana sahip olacak kütüphanede, sokak gürültüsünden etkilenmeyecek iki sessiz çalışma salonunun yanı sıra dinlenme alanı ve öğrencilerin ihtiyaçlarına yönelik bölümler bulunacak. Gençlerin kitap okuyabileceği, ders çalışabileceği ve zamanını verimli geçirebileceği bu yeni mekân, onların eğitim yolculuğunda değerli bir destek olacak.