Günümüzde birçok insanın hayatını etkileyen kanser için modern tıpta kansere karşı mücadelede önemli adımlar atılmıştır. Bu önnmli adımlardan biri ise sağlıklı beslenerek; antioksidanlar, fitokimyasallar, vitaminler, mineraller ve diğer sağlıklı bileşenler açısından zengin besinler tüketilebilir. Beslenme alışkanlarının kanser riskini azaltmadaki rolü ise yadsınamaz. Yapılan araştırmalara göre bazı besinler vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kanser gelişimini önleyebilir. Soğan, quercetin, kafeik asit ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kansere karşı koruyucu etkiler sağlayabilir. Sarımsak, allicin ve sülfit bileşikleri gibi anti-kanser özelliklere sahip bileşikler içerir. Bu bileşikler, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engelleyebilir. Turp, özellikle C vitamini, A vitamini ve beta-karoten gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyebilir ve kansere karşı koruyucu etkiler sağlayabilir. Çekirdekli siyah üzüm, özellikle resveratrol, antosiyaninler ve diğer polifenoller gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyebilir ve kansere karşı koruyucu etkiler sağlayabilir. Balık, özellikle EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, inflamasyonu azaltabilir ve kanser gelişimini engelleyebilir. Ayrıca, bazı araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin özellikle meme, prostat ve kolon kanseri gibi belirli kanser türlerinin riskini azaltabileceğini göstermektedir. Antioksidanlar açısından zengin olan Ispanak, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önleyebilir ve kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.Ispanak, vücuttaki inflamasyonu azaltabilen birçok besin öğesi içerir. Kronik inflamasyon, kanser gelişimini teşvik edebilir ve ıspanak tüketimi bu süreci engelleyebilir. Pancar, özellikle betalainler ve C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, hücresel hasarı azaltabilir ve kansere karşı koruyucu etkiler sağlayabilir. Siyah havuç, diğer havuç türlerinden farklı olarak antosiyaninler içerir. Bu antosiyaninler, beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidlerle birlikte kansere karşı koruyucu etkiler gösterebilir. Karotenoidler, antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önleyerek kanser gelişimini engelleyebilir. Yeşil çay, özellikle epigallokateşin-3-gallat (EGCG) adı verilen bir antioksidan bileşik açısından zengindir. EGCG, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önleyebilir ve kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.Yeşil çayın içerdiği bileşikler, kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını kontrol eden genlerin ifadesini değiştirebilir. Bu, kanser hücrelerinin kontrolsüz büyümesini ve yayılmasını engelleyebilir. Domates, kansere karşı koruyucu etkileriyle bilinen bir sebzedir. Domates, C vitamini, E vitamini ve beta-karoten gibi diğer antioksidanlar açısından da zengindir. Bu antioksidanlar, hücresel hasarı azaltarak kansere karşı koruyucu etki sağlar.Domates, likopen adı verilen bir antioksidan pigment açısından zengindir. Likopen, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyebilir ve kanser gelişimini engelleyebilir. Özellikle prostat kanseri riskini azaltmada etkili olduğu gösterilmiştir. Soya fasulyesi, özellikle daidzein ve genistein olmak üzere bitkisel östrojenler olarak bilinen izoflavonlar açısından zengindir. Bu bileşikler, özellikle meme, prostat ve bağırsak kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, izoflavonların östrojenik etkilerinin hormon reseptörü pozitif meme kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin bir besindir ve kansere karşı faydalı etkiye sahiptir. Antioksidanlar açısından zengin olan zeytinyağı vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize ederek kansere neden olabilecek hücresel hasarı azaltabilir.