Bayram sofrasına yakışır lezzette 5 tepsi yemeği

Bayram sofralarınızı lezzetlendirecek tadına doyum olmayan 5 farklı tepsi yemeği tarifi ile sevdiklerinize ziyafet verin. Hem pratik hem de tadına doyamayacağınız tepsi yemekleri için haberimize göz atın. Tepsi kebabı malzemeleriYarım kg orta yağlı kıyma1 tane kuru soğan1 tane yeşil biberÇeyrek demet maydanoz1 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kekik1 tatlı kaşığı pul biber2 çay kaşığı tuzÜzerini süslemek için;1 tane domates1 tane soğan2 tane çarliston biberSosu İçin;1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçasıYarım çay bardağı sıvı yağTepsi kebabı yapılışıSoğan, maydanoz ve yeşil biberi robotta çekin. Eğer robotunuz yoksa bunları çok ince olacak şekilde doğrayın. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyin. Harcı iyice yoğurun. Kebabın şekli bozuk olsun istemiyorsanız, yoğurma işlemine dikkat edin. Hazırlanan karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine yayın. Hiç boşluk kalmayacak şekilde tepsinin her tarafını kapatın. Üzerini süslemek için, domatesi dörde bölüp kıymanın üzerine dağıtın. Biberlerin saplarını alıp ortan 2’ye bölüp domateslerin aralarına sıralayın. Soğanı da soyup 4 parçaya ayırarak aynı şekilde sıralayın. Salçayı sıvı yağ ile karıştırarak, tepsinin her tarafına gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede pişirin. 40 dakika gibi bir sürede tepsi kebabı hazır olacaktır. Tepsi kebabını, pirinç pilavı ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Parmak kebabı malzemeleri5 adet patates2 adet kabak2 adet patlıcan2 adet kırmızı biber6 adet yeşil biberKıymalı harcı için;4 yemek kaşığı sıvı yağ300 gram kıyma1 adet soğan2 diş sarımsak1 adet yeşil biber1 adet domates1 tatlı kaşığı domates salçasıYarım su bardağı sıcak suTuzKarabiberPul biberÜzeri için;Çeri domates1 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı salçaTuzParmak kebabı yapılışıİlk önce sebzeleri parmak şeklinde doğrayın ve kızdırdığınız sıvı yağda sıra ile hafifçe kızartın. Yuvarlak tepsiye ya da cam tepsi de kızarttığınız sebzeleri ortası boş kalacak şekilde dizin. Kıymalı harç için tavaya sıvı yağı alın ve kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanı, sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayın, kıymanızın içerisine ekleyerek kavurmaya devam edin. Doğradığınız domatesi, domates salçasını, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Sıcak suyu ekleyerek 5 dakika daha pişirim ve ocaktan alın. Kıymalı harcı sebzelerin ortasındaki boş kalan kısma boşaltın. Çeri domatesleri dilimleyin ve üzerini süsleyin. Sosu için bir kaba salçayı, tuzu ve sıcak suyu alalım, salça eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu yemeğinizin üzerine gezdirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirim. Pişen parmak kebabınız servise hazır. Patlıcanlı tepsi kebabı malzemeleri5 adet patlıcanYarım kilo dana ya da kuzu kıyma3-4 iri diş sarımsak2-3 adet domates4-5 adet yeşil biberKırmızı toz biber, karabiber, tuz2 yemek kaşığı sıvı yağPatlıcanlı tepsi kebabı yapılışıPatlıcanları 1,5-2 parmak eninde kesin. Kıyma, dövülmüş sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzumuzu ekleyip karıştırın. 1 patlıcan 1 köfte olacak şekilde tepsiye dizin. Tepsinin orta boşluk kısmına 4-5'e böldüğümüz domates ve biberleri koyun. Tepsinin üzerine hafif tuz serpip, 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 1 saate yakın pişirin. Yemeğin pişip pişmediğini patlıcanları kontrol ederek anlayabilirsiniz. Patlıcanlar iyice yumuşak olmmuşsa pişmiştir. Kilis tava malzemeleri1 adet sivri yeşil biber1 diş sarımsak1 adet kuru soğan1 adet kırmızı kapya biber1 adet domatesYarım kilo kadar kıyma1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığından az karabiber2 adet patates (tabanına döşemek için)Kilis tava yapılışıKıymayı derin bir kaba alalım. Sarımsağı rendeleyip üzerine ilave edin. Domatesi biberleri ve soğanı rondodan geçirip karabiber, tuz, kimyon, kekik ekleyin. Sonrada ufak bir tutam maydanozu da ince ince doğrayın. Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile kıymayı güzelce yoğurun. Daha sonra kıymalı harcı bir kenara alıp patatesi soyup yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlayın. Sonra tepsiyi sıvı yağ ile yağlayıp, patatesleri alta dizip üzerine yoğurduğunuz kıymayı yayıp bıçakla istediğiniz gibi şeklini verin. Domates, biber ve soğan ile süsleyip üzerini de folyo ile güzelce kapatıp 200 derece ısıtılmış fırında bir müddet kapalı olarak pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarıp kızartın, kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin. Sıcak servis edin. Tepside kıymalı patates malzemeleri4-6 tane patates500 gram kıyma3-5 yemek kaşığı sıvı yağ1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)1 yemek kaşığı salça2-3 tane domates (küçük doğranmış veya menemenlik sos) Sarımsak (isteğe bağlı)Yarım çay bardağından fazla sıcak suTuz, karabiber, kekikTepside kıymalı patates yapılışıTepside kıymalı patates için önce kıymayı sıvı yağda biraz kavurun. Soğan ve sarımsağını ekleyin ve kavurmaya devam edin, ardından salçasını ilave edin. Daha sonra domates, baharat ve suyu katıp kısık ateşte domatesler iyice pişene kadar soteleyin. Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve yuvarlak ince şekilde dilimleyin. Yuvarlak tepsiyi bol yağlayın ve patates dilimlerinden bir kat tepsiye döşeyin. Kıyma harcının yarısını patateslerin üzerine yayın sonra tekrar patatesleri dizin. İki kat kıyma, üç kat patates şeklinde yapabilirsiniz. Patatesler pişene kadar 200 derece fırında pişirin.