Araştırmacıların da beklediği üzere üç diyet grubunda da hipokampusta artmış nörojenez seviyeleri gözlemlendi, yani sinir hücresi üretimi gözle görülür ölçüde artmıştı. En önemli değişiklik, 16 saat oruç tutan fareler üzerinde gözlendi. Araştırmacılar neler olduğunu daha iyi anlayabilmek için belirli bir doku örneğindeki belirli proteinleri doğru şekilde tespit edebilen immünoblot analizi adı verilen bir prosedür kullandılar.
Yapılan analizler, hücre farklılaşması için önemli olan bir tür hücre iletişimini sağlayan Notch sinyal yolu aktivasyonunun arttığını, kök hücre gibi olgunlaşmamış hücrelerin kalıcı bir form ve işlev kazandığını ortaya koydu. İnsanlarda Notch sinyal yolu, hipokampustaki nöroplastisite ile ilişkili, yani yeni sinirsel bağlantılar yaratılarak hafıza için daha çok yer açılmasını destekliyor.
Beslenme şeklimizin beynimizin yapısını ve işlevini nasıl etkilediğini tam olarak anlamadan önce hala gidilecek çok yol var ancak bunun gibi çalışmalar, hafızamızı ve bilişsel işlevlerimizi korurken daha sağlıklı ve uzun yaşamak için daha bilinçli kararlar vermemize yardımcı olabilir.
Referanslar: Christian Rigg. "Intermittent fasting might boost the creation of new neurons in a key brain structure". Şuradan alındı: https://www.psypost.org/2020/04/intermittent-fasting-might-boost-the-creation-of-new-neurons-in-a-key-brain-structure-56348 (2.04.2020)
Araştırma: Intermittent fasting increases adult hippocampal neurogenesis, Sang‐Ha Baik, Vismitha Rajeev, David Yang‐Wei Fann, Dong‐Gyu Jo, and Thiruma V. Arumugam.