Giriş
Bulgur kilo aldırır mı? Bulgur pilavı kalori ve besin değeri
Lezzetiyle ünlü olmasının yanı sıra zengin besleyici özellikleriyle dikkat çeken bulgur pilavı kilo aldırır mı? Bulgur pilavı kaç kalori? 1 tabak, mercimekli, sebzeli ya da sade tarifleriyle yapılan bulgur kalori olarak diyetiniz için uygun mu? Bulgur pilavı besin değerleri ve merak edilen diğer ayrıntıları sizin için derledik / ÖZEL
Bu besleyici tahıl tanesi sofraların vazgeçilmezidir. Pilavının yanı sıra çorbalarda dolmada, köftelerde hatta salatalarda bile bol bol kullanılır. Bulgur taneleri lif bakımından güçlüdür ve birçok faydalı bileşenden oluşur. Peki bulgur kilo yapar mı?
Bunun için önce bulgur kaç kalori, bulgur pilavı kaç kalori oluyor diye bakmak gerekir. Bilindiği üzere, tüm kiloların sebebi yemeklerden aldığımız kalorilerin harcadığımız kalorilerden fazla olmasıdır. Dolayısıyla kaloriler kadar yediğiniz miktar da önemlidir.
İşte kilo almadan bulgurun sağlık faydalarını almanın sırları...
BULGUR BESİN DEĞERLERİ
Bulgur oldukça sağlıklı bir yiyecektir ve haftalık öğüne eklenmesinin bir çok faydası bulunur. Bulgur özellikle iyi bir manganez , magnezyum ve demir kaynağıdır ve ayrıca kahverengi pirinç veya kinoa gibi diğer karşılaştırılabilir tam tahıllardan biraz daha düşük kalorilidir. Bulgurun besin değerlerindeki yüksek lif oranı bağırsak sistemini güçlendirir.
Bulgur 8 gram lif içerir. Pirincin lif oranı ise sadece 2 gram kadardır. Yüksek lifli gıdalar arasında üst sıralarda yer alan chia tohumunda 34 gram lif vardır. Meyvelerden avokado 7 gram lif içerir, sebzelerde ise bezelye ve enginar 5 gram lif vardır.
İşte bulgur pilavı besin değeri (Haşlanmış sade bulgur):
- Karbonhidrat: 34 gram
- Protein: 6 gram
- Yağ: 0 gram
- Lif: 8 gram
- Folat: günlük ihtiyacın %8'i
- B6 Vitamini: günlük ihtiyacın%8'i
- Niasin: günlük ihtiyacın %9'u
- Manganez: günlük ihtiyacın %55'i
- Magnezyum: günlük ihtiyacın %15'i
- Demir:günlük ihtiyacın %10'u
Bulgur kalorisi nasıl pişirildiğine göre değişir. İşte bulgur pilavı çeşidine göre kalorileri;
BULGUR KAÇ KALORİ?
Bulgur, kuru, kırık buğdaydan yapılan yenilebilir bir tahıl tanesidir.
Bulgur, tam tahıl olarak kabul edilir, yani rüşeym, endosperm ve kepek dahil olmak üzere tüm buğday çekirdeği yenilir.
Bulgur kaç kaloridir? 1 su bardağı (yaklaşık 150 gr) çiğ (pişmemiş) bulgur 354 kaloridir. Piştiğinde ağırlığı artar, dolayısıyla birim başına kalorisi düşer. Sadece haşlanmış (pişmiş) bulgur ise yaklaşık 113 kaloridir.
Bulgur pilavı yaparken içine konulan yağ, domates, nohut, mercimek gibi malzemeler bulgur pilavının kalorisini iki katı kadar arttırabilir.
Domatesli, soğanlı, mercimekli tereyağı ile yapılmış bir bulgur pilavının kalorisine göz atalım;
BULGUR PİLAVI KAÇ KALORİ?
Bulgur pilavı kaç kaloridir? 1 su bardağı ( yaklaşık 150 gram) pişmiş bulgur yaklaşık 113 kaloridir.
Domates, soğan ve mercimekli tereyağı ile yapılan bulgur pilavının kalorisi 300-350 kcal'a kadar çıkabilir.
1 tabak bulgur pilavı kaç kalori?
- Dolu bir tabak haşlanmış bulgur yaklaşık 200 gramdır ve yaklaşık 160 kaloridir.
- 1 yemek kaşığı tereyağı yaklaşık 115 kaloridir. Zeytinyağı, ayçiçeği yağı gibi diğer yağların da kalorileri genellikle birbirine çok yakındır.
- Bulgur pilavı içine bir domates, bir soğan koyduğunuzda yaklaşık 45 kalori eklemiş olursunuz.
- 1 Fincan yani 75 gram mercimekte 224 kalori bulunmaktadır.
- 100 gram nohut 180 kaloridir ancak bir tabakta yaklaşık 20-30 gr nohut bulunur. Porsiyonunuz başına nohutlar için 50-60 kalori eklemeniz gerekebilir.
Bir kase az yağlı mercimekli bulgur pilavı yediğinizde yaklaşık 200-350 kalori alırsınız.
BULGUR PİLAVI KİLO ALDIRIR MI?
Bulgur tam tahıldır ve mevcut en düşük karbonhidratlı kepekli tahıllardan biridir İşte bu kilo almamak için harika! Bulgur gibi tam tahıllar kilo vermeye, sindirimi ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve ayrıca kronik hastalık risklerini azaltmaya yardımcı olabilecek vitaminler, mineraller ve liflerle doludur
Bir kase tarhana çorbasının yaklaşık 120 kalori olduğunu düşünürsek aslında 200-300 kalori olan bir kase bulgur bir öğün için çok fazla kaloriye sahip değildir.
Diyet yapanlar bulgur pilavı yiyebilir mi?
Bu sorunun cevabı yaptığınız diyet şekline bağlı olarak değişir ancak sadece protein diyetleri hariç bir çok diyette sağlıklı karbonhidratlara yer vardır. Bunlardan biri yerine az zeytinyağı ile yapılmış sade bulgur diyetinize uygun oranlarda tüketilebilir.
Bulgur, düşük olarak kabul edilen 48'lik bir GI'ye sahiptir. İyi miktarda lif içerir, bu nedenle diğer tahıllara göre daha yavaş sindirilir ve kan şekerinde hızlı yükselmeye neden olmaz
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI KİLO ALDIRIR MI?
Bulgur, çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra önemli miktarda lif içerir . Aslında, tek bir porsiyon bulgur günlük lif ihtiyacının %30'undan fazlasını sağlar. Bu nedenle ölçülü yenilen bulgur pilavı kilo yapmaz.
Bununla birlikte bulgur pilavı genellikle tereyağı ile yapılır ve içerisine mercimek nohut hatta bazen patates bile konur. Salça ya da domatesle yapılabilir. Bunlar bulgurun pilav olarak yendiğinde kalorisini yükselten şeylerdir.
Bu size sağlıklı lifler içinde kaynaklık yapar. Her gün 1 kase pilav yediğinizde diğer öğünleriniz de sağlıklı ve normalse mercimekli bulgurdan kaynaklı kilo almazsınız ancak besin değerlerindeki çeşitlilik açısından haftada bir veya iki defa bulgur tüketmek, diğer günlerde ise farklı besinler almak daha sağlıklı olacaktır.
Diyette bulgur tüketmek hakkında uzmanlara kulak verin;
