Giriş
Aralık ayında hangi balık yenir? Aralık’ta hangi balık lezzetli olur? Taze balık nasıl anlaşılır?
Aralık ayının gelmesiyle balık tezgahları gitgide renklenmeye başladı. Havalar soğudukça balıklar lezzetlenirken, vitamin deposu derya kuzuları sofralarda daha çok yer almaya başladı. Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye’de pek çok farklı balık türü bulunuyor. Ancak her balık yılın her ayında aynı lezzete sahip olmuyor. Peki, Aralık ayında hangi balık yenir? Aralık’ta hangi balık lezzetli olur? Taze balık nasıl anlaşılır? İşte yanıtı…
Uzmanlar sağlık için haftada üç gün balık yemeyi öneriyor. Özellikle Omega 3 bakımından zengin olan balıklar beyin gelişimi için tavsiye ediliyor. Balık sezonu 1 Eylül itibariyle açılırken, Aralık ayının gelmesiyle balık çeşitleri çoğaldı. Ayrıca soğuk hava ile yağlanan balıklara daha bir lezzetli hale gelmeye başladı…
ARALIK AYINDA HANGİ BALIK YENİR?
Aralık ayında, soğuk suların etkisiyle balıklar yağlı ve lezzetli hale gelir. Bu nedenle, aralık ayında balık tüketimi oldukça yaygındır. Aralık ayında yenebilecek balıklar şunlardır:
Palamut: Aralık ayında palamut en lezzetli dönemini yaşar. Bu nedenle, aralık ayında palamut tüketmek için en uygun zamandır. Palamut, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Bu yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
Lüfer: Lüfer de aralık ayında lezzetli olur. Lüfer, protein ve mineral açısından zengin bir balıktır. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve gençler için oldukça faydalıdır.
Uskumru: Uskumru, aralık ayında bol miktarda bulunur. Uskumru, omega-3 yağ asitleri açısından en zengin balıklardan biridir. Bu nedenle, kalp ve damar sağlığını korumak için aralık ayında uskumru tüketmek iyi bir seçenektir.
Kefal: Kefal, aralık ayında da lezzetli olur. Kefal, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Bu nedenle, kalp ve damar sağlığını korumak için aralık ayında kefal tüketmek iyi bir seçenektir.
Tekir: Tekir, aralık ayında bol miktarda bulunur. Tekir, protein ve mineral açısından zengin bir balıktır. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve gençler için oldukça faydalıdır.
Aralık ayında ayrıca, istavrit, sardalya, çipura, levrek, levrek, orfoz, traça gibi balıklar da tüketilebilir. Ancak, bu balıkların mevsimi tam olarak aralık ayı olmasa da, bu aylarda da lezzetlidirler.
Taze balık, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Ancak, tazeliği bozulmuş bir balık tüketmek, gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu nedenle, balık alırken tazeliğine dikkat etmek önemlidir.
TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?
Taze balık alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
Gözleri: Taze balığın gözleri parlak ve canlı olmalıdır. Bayat balığın gözleri mat ve solgun görünecektir.
Pulları: Taze balığın pulları parlak ve sağlam olmalıdır. Bayat balığın pulları mat ve dökülmeye başlayacaktır.
Solungaçları: Taze balığın solungaçları parlak kırmızı olmalıdır. Bayat balığın solungaçları mat ve kahverengi görünecektir.
Eti: Taze balığın eti serttir ve esnektir. Bayat balığın eti yumuşak ve yapışkan olacaktır.
Koku: Taze balığın kokusuna deniz kokusu hakimdir. Bayat balığın kokusuna ise çürük et kokusu hakimdir.
Suda yüzme: Taze balığı suyun içine bırakırsanız, dibe çöker. Bayat balık ise suda yüzmeye devam edecektir.