Bademli yemek tarifleri

Bademin enfes tadıyla yemeklerinizi lezzetlendirmek mi istiyorsunuz? Tadına bayılacağını bademli yemek tarifleri... BADEMLİ KESTANELİ PİLAV TARİFİBademli kestaneli pilav malzemeler2 su bardağı baldo pirinç2 yemek kaşığı zeytinyağı50 gram tereyağı1 soğan500 gram kestane4 su bardağı tavuk suyu1 tatlı kaşığı tarçınTuzKarabiberÜzeri için;100 gram badem1 yemek kaşığı zeytinyağıBademli kestaneli pilav yapılışıPirinci tuzlu sıcak su da 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp akan suyun altında durulayın. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını dikkatlice soyun. Soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ilave ederek eritin. Pirinci ekleyin ve 4 dakika kavurun. Üzerine tavuk suyu ile tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekince kısık ateşe alıp, tarçın, karabiber ve kestaneleri ekleyip yavaşça karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp 5 dakika daha pişirin. Bademleri yağda hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Pilavın üzerine serpiştirerek sıcak servis yapın. BUZLU BADEM TARİFİBuzlu badem malzemeler Sıcak suÇiğ bademBuz parçalarıBuzlu badem yapılışıÇiğ bademleri soymadan önce bir kaba koyun. Bademin miktarına uygun olacak şekilde suyu kaynatın. Sıcak suyu bademlerin üzerine dökün ve bu şekilde 15 dakika bekletin. Böylece bademler daha kolay soyulacaktır. Su ılıklaştığında ise bademlerin kabuklarını tek tek soyun ve başka bir kaba alın. Buz parçalarını orta boyutlar haline getirin. Bademlerin kenarlarına buz parçalarını alarak servis edin. BADEMLİ DOMATES SOSU TARİFİBademli domates sosu malzemeler250 gram kurutulmuş domates4 diş sarımsak100 gram ince çekilmiş badem50 gram tulum peyniri (ufalanmış)1 su bardağı zeytinyağıKekikBademli domates sosu yapılışıGüneşte kurutulmuş 250 gr domatesi suyla yıkadıktan sonra sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün. Domatesleri havana alıp tokmakla iyice ezin. 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup ilave edin. 100 gr ince çekilmiş bademi ekleyin. Ezme işlemine devam edin. Badem, sarımsak ve domatesler iyice özleştikten sonra dilerseniz ev yapımı biber sosu ekleyip ezme işlemine devam edin. Sıra dilediğiniz bir peynir çeşidi ve zeytinyağını eklemeye geldi. Biz bu tarifte tulum peyniri kullanmayı tercih ettik. 50 gr ufalanmış tulum peynirini ekleyin. 1 su bardağı zeytinyağını azar azar ilave ederek tokmakla ezmeye devam edin. Aromatik taze bir ot çeşidi veya baharat ekleyerek işleme son verin. BADEMLİ KROKAN TARİFİBademli krokan malzemeler250 gram toz şeker1 tatlı kaşığı limon suyu1 tatlı kaşığı tereyağı250 gram kabuksuz bademBademli krokan yapılışıToz şeker ve limon suyunu bir sos tenceresine alın. Orta ateşte şeker eriyip karamel rengini alıncaya kadar kaynatın. Tereyağını ve bademleri ilave edip kısık ateşte tereyağı tamamen eriyene kadar pişirip ocaktan alın. Krokanı yağlı kağıt üzerine yayın. Donması için 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Çıtırlaşan krokanı bıçakla irili ufaklı parçalara ayırıp tatlılarınızı süslemede kullanabilirsiniz. BADEMLİ KURABİYE TARİFİBademli kurabiye malzemeler115 gram kabuksuz badem165 gram pudra şekeri2 yumurta akı1 çay kaşığı badem esansıPudra şekeriBademli kurabiye yapılışıFırını 180 derecede ısıtın. 12 bademi süslemede kullanmak için ayırın. Kalan bademleri ve pudra şekerini mutfak robotuna alın. Bademleri ufalamaya başlayın. İyice ufalandığında hafif çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin. Badem esansını ekleyip mutfak robotunu daha hızlı bir şekilde çalıştırın. Karışımı robotun haznesinden alıp nemli ellerinizle 12 yuvarlak kurabiye hazırlayın. Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine dizin. Bütün bademleri üzerlerine yerleştirin. Hafifçe bastırıp bademlerin hamura yapışmasını sağlayın. Üzerlerine bir miktar pudra şekeri serpin. Sıcak fırında 12 dakika pişirin. BADEM SÜTLÜ KROKANLI MUHALLEBİ TARİFİBadem sütlü krokanlı muhallebi malzemelerKrokan için1 su bardağı toz şeker1 su bardağı çiğ bademMuhallebi için2.5 su bardağı badem sütü1 yumurta sarısı3/4 su bardağı toz şeker1 paket vanilya2 yemek kaşığı mısır nişastası1 yemek kaşığı un1 limonun suyuBadem sütlü krokanlı muhallebi yapılışıKrokan için; toz şekeri bir sos tenceresine alın. Ara ara karıştırarak eritin. Şeker erimeye başladığında bademleri ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Krokanı yağlı kağıt üzerine yayıp donmaya bırakın. Muhallebi için gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine donan krokanlardan ilave edin. Soğuduktan sonra servis yapın. ÜZÜMLÜ VE BADEMLİ ÇÖREK TARİFİÜzümlü ve bademli çörek malzemelerYarım su bardağı ılık suYarım su bardağı ılık süt1 paket instant maya1 tutam tuz¾ su bardağı toz şeker1 çay bardağı kuru üzüm1 paket vanilyaYarım su bardağı toz badem2 su bardağı unÜzeri için2 yemek kaşığı sütYarım çay bardağı toz şekerKavrulmuş bademÜzümlü ve bademli çörek yapılışıUnu geniş bir kaba alıp instant maya ile harmanlayın. Tuz, şeker, vanilya, toz badem, kuru üzüm, su ve sütü ekleyip karıştırın ve yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılaştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika bekletin. Fırça yardımıyla üzerine süt sürüp toz şeker serpiştirin. Her birinin üzerine üçer tane badem yerleştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. BADEMLİ BALIK TARİFİBademli balık malzemeler2 adet levrek fileto2 yemek kaşığı un1/2 su bardağı su1/2 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı şeker1/2 çay kaşığı karbonat1 tatlı kaşığı fındık yağı1,5 su bardağı file bademKızartmak için1/2çay bardağı fındık yağıBademli balık yapılışıUn, tuz, şeker, karbonat, fındık yağı ve suyu bir kaba alarak karıştırın. Balıkları önce yaptığınız karışıma daha sonra file bademe bulayın ve az yağ ile tavada kızartın. Bir servis tabağına alarak biraz badem, yeşillik ile servis edin. SÜTLÜ BADEM ÇORBASI TARİFİSütlü badem çorbası malzemeler130 gram kavrulmamış badem1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı tepeleme un2 su bardağı süt3 su bardağı suTuzKarabiberMuskatÜzeri içinYarım çay bardağı file badem1 tatlı kaşığı tereyağıSütlü badem çorbası yapılışıBademleri geniş bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 15-20 dakika bekletin. Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Su, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. File bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin.