Yemek Bayramda ne pişirsem? 21 Nisan günün menüsü
Haberler Yemek Haberleri Bayramda ne pişirsem? 21 Nisan günün menüsü
Google News
21 Nisan 2023 - 12:44 | Son Güncelleme:

Bayramda ne pişirsem? 21 Nisan günün menüsü

Yemek

Paylaş
1

Ramazan ayının sona ermesiyle bayramda kalabalık sofralar bizi bekliyor. Bu kapsamda hem ev halkı hem de misafirleri için hazırlık yapan pek çok kişinin aklında ‘Bayramda ne pişirsem?’ sorusu dolaşıyor. Biz de Ramazan ayı boyunca yavaşlayan metabolizmayı çok zorlamayacak ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak yemek önerileriyle geldik. İşte sebze çorbası tarifi, etli maydanozlu pirinç pilavı tarifi, taze fasulye tarifi ve fırında sütlaç tarifi…

21 Nisan 2023 - 12:44 | Son Güncelleme:
2

Bayramda ne pişirsem? sorusuna yanıt arayanlar için birbirinden lezzetli, tam ölçülü ve bayram sofralarına layık tarifleri bir araya getirdik. İşte bayramın ilk gününde yapabileceğiniz hem sağlıklı hem de hafif tarifler…

21 NİSAN GÜNÜN MENÜSÜ

3 Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet küçük patates
  • 1 adet orta boy havucç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet avuç içi kadar kereviz
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz veya dereotu

Sebze Çorbası Yapılışı

  • Bütün sebzeler olabildiğince küçük küçük doğranır.
  • Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir yemek kaşığı tereyağ alınır.
  • Soğan eklenir ve 1 dk kavrulur. Daha sonra havuç, patates, kereviz ve sarımsak eklenir ve 2 dk kadar sotelenmeye devam edilir.
  • Son olarak kabak eklenir 2-3 tur karıştırılır ve su eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Yumuşayan sebzeler suyu ile beraber başka bir kap içerisine süzülür. (Suyunu dökmüyoruz tekrar kullanacağız)
  • Kalan tereyağ eklenir ve eritilir. Un koyulur ve kokusu çıkana dek kavurulur.
  • Sebze suyu tekrar tencereye alınır ve 1-2 dk kadar karıştırarak kaynatılır.
  • Tencerenin altı kısılır ve süzülen sebze, süt eklenir. 2dk daha pişirip son olarak baharatlar, tuz ve ince kıyılmış̧ maydanoz /dereotu eklenir. Çorbamız servise hazır afiyet olsun.

4 Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı Tarifi

Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı Tarifi

Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç pilavı
  • 250 gram civarı löp kırmızı et (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
  • Yarım demet maydanoz
  • Bol iri çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı Yapılışı

  • Öncelikle pirinçleri sıcak su ve tuz ile iki saat kadar bekletin.
  • Bu bekleme süresinde de etimizi haşlamak üzere ocağa alalım.
  • Suyunu vermeden önce eti tencerede bir miktar mühürleyip üzerine kaynar suyunu verip tuzunu ayarladıktan sonra düdüklünün kapağını kapatın ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
  • Et löp haliyle haşlanırsa pilavda duruşu çok şık olacaktır o yüzden doğramayın.
  • Pirinçleri süzün ve yarım çay bardağı kadar sıvı yağında kavurun.
  • Pirinçlerin rengi değişince üzerini geçecek şekilde suyunu verip tuzunu da ayarladıktan sonra önce beş dakika kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.
  • Ara ara suyunu çekme oranına göre ilave su verebilirsiniz.
  • Et haşlanıp soğuduktan sonra didip tel tel ayırın.
  • Dinlenmiş soğumuş pilava bu didilmiş eti, doğranmış maydanozu ve bol karabiberi ekleyip güzelce harmanlayın. Herhangi bir şekil vereceğiniz bir kalıpta şekil verip servis tabağına alın.

5 Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 500 gram taze fasulye
  • 3 adet domates
  • Tuz

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı tencereye alınır.
  • Yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
  • Temizlenip arzuya göre kesilmiş olan fasulyeler eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak 6-7 dakika kavrulur.
  • Daha sonra 3 adet kabuğu soyulup doğranmış domates eklenir.
  • 1 su bardağı sıcak su ilave edilir.
  • Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
  • Ocaktan almadan tuzu eklenir.
  • Zeytinyağı da eklenerek servis kaselerine alınır.
  • Soğuk olarak servis edilir.

6 Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)

Fırında Sütlaç Yapılışı

  • Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
  • Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk. daha kaynatıp altını kapatın.
  • Sütlaçları fırına sürelim. Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın. Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
  • Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.