Giriş
Bu çiğköftede et yerine meyve var! Vedat Milor’un meyveli çiğköfte yorumu şaşırttı
Hafta sonlarının vazgeçilmez programları arasına giren Vedat Milor’la Tadına Doyamadım programı bu hafta yine farklı mekanlara konuk oldu. Usta yemek eleştirmeni ziyaret ettiği Hüseyin Aslan’ın mutfağında kendisine ikram edilen etsiz çiğköfteyi denemeden “Etsiz çiğköfte mi olur?” ifadelerini kullanırken, içinde elma, ayva ve portakal gibi meyvelerin olduğu çiğköfteyi denedikten sonra yaptığı yorumla şaşırttı.
Her hafta gittiği farklı mekanlarda yöresel yemekleri değerlendiren Vedat Milor, bu hafta Hüsetin Aslan isimli işletme sahibinin mutfağına konuk oldu. Turşudan Gavurdağı salatasına kadar birçok yemeği değerlendiren Milor’un meyveli çiğköfte yorumu ise programa damga vurdu…
BU ÇİĞKÖFTEDE ET YERİNE MEYVE VAR!
Gittiği mekanlardaki yemekleri değerlendiren ve yapıcı eleştirileriyle işletme sahiplerine tavsiyelerde bulunan Vedat Milor, bu hafta Hüseyin Aslan’ın kendi üretimi olan etsiz çiğköfteyi yorumladı. Daha çiğköftenin tadına bakmadan “Ben buna çiğköfte demiyorum, kısır diyorum. Etsiz çiğköfte olur mu?” ifadelerini kullandı.
İşletme sahibi Hüseyin Aslan ise bu yorumun ardından kendi hazırladıkları çiğköftenin farklı olduğunu ve meyve aroması kullandıklarını söyledi. Aslan çiğköftenin içinde nar, elma, portakal gibi birçok meyvenin olduğunu belirtirken, Vedat Milor bu durumu şaşkınlıkla karşıladı.
Meyveli çiğköfteyi denedikten sonra ise çok beğendiğini dile getiren Milor “Çiğköfte etsiz olunca baharatları dengelenmiyor. Meyve kullanarak dengelenmiş. Olağanüstü bir fikir bu.” İfadelerini kullandı. İşletme sahibi tebrik eden Milor “Bu gerçekten yaratıcı.” dedi.
Çiğköftenin baharat dengesinin çok iyi olduğunu, bulgurunun ise ince ve lezzetli olduğunu dile getiren Vedat Milor, şu an tek üzüntüsünün kızı Ceylan Handan’ın yanında olmaması olduğunu, çünkü yurt dışında okuyan kızının çiğköfteyi çok sevdiğini ve Türkiye’ye her geldiğinde hep çiğköfte yemek istediğini belirtti.