Bugün ne pişirsem? (16 Eylül günün menüsü)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size domates çorbası tarifi, fırında tavuk şiş tarifi, meyhane pilavı tarifi ve padişah lokumu tatlısı tarifi var.'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ Domates Çorbası İçin Malzemeler4-5 adet olgun domates2 çorba kaşığı tereyağı3 çorba kaşığı un1 litre sıcak su1 su bardağı süt1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşarDomates Çorbası YapılışıDomates çorbası yapmak için yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur.Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur.Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılarak tuzu ilave edilip ocaktan alınır.Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır, afiyet olsun. Fırında Şiş Tavuk Malzemeleri2 adet tavuk göğsüÇeri domatesKırmızı biberYeşil biberMarine etmek için;2 yemek kaşığı yoğurtYarım çay bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı domates salçasıTuzKekikPulbiberFırında Şiş Tavuk YapılışıTavuk etlerini marine etmek için yoğurdu, salçayı ve baharatları uygun bir kapta karıştıralım.Küp küp doğradığımız etlerini de bu sosa ilave ederek güzelce karıştıralım. Zamanınız varsa tavukların üzerini streçleyerek 2-3 saat kadar buzdolabında bekletelim.Çöp şişlere sıra ile domates, tavuk, kırmızı biber ve yeşil biberden dizelim.İçi pişirme kağıdı dışı alüminyum folyo olan sar pişirden yerleştirdiğimiz tepsimize hazırladığımız çöp şişlerimizi koyalım.Üzerini de yine sar pişir kağıdı ile kapatalım ve 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.Pişen tavuklarımızın üzerini açalım ve üzeri kızarıncaya kadar fırına verelim. Üzeri kızaran tavuk şişlerimiz servise hazır. Meyhane Pilavı İçin Malzemeler2 su bardağı pilavlık bulgur1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı)3 su bardağı sıcak su1 adet orta boy kuru soğan2 adet sivri biber1 adet kırmızı biber1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates1 yemek kaşığı salçaTuzKarabiberPul biberKimyonMeyhane Pilavı YapılışıYemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım, ben biberin çekirdeklerini çıkarmıyorum.Ardından salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım.Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım.Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştıralım.3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirelim.Suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.Dinlenen pilavımızı karıştırdıktan sonra servise hazır. Padişah Lokumu İçin MalzemelerMuhallebisi İçin:1 litre süt1/2 (yarım) su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı mısır nişastası4 çorba kaşığı un1 paket vanilyaİçi İçin:1 su bardağı süt1 paket krem şanti1/2 (yarım) su bardağı cevizAltı İçin;1 su bardağı hindistan ceviziPadişah Lokumu YapılışıMuhallebi malzemelerini bir tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.Orta boy fırın tepsisine hindistan cevizini yayın.Üzerine pişmiş olan muhallebiyi ekleyin. 15 dakika dolapta dinlendirin.İçerisi için süt ve krem şantiyi iyice çırpın.Soğuyan muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.Üzerine ceviz ekleyin. Muhallebi katlarını karelere kesin.Bir bıçak yardımıyla rulo şeklinde sarıp servis tabağına alın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.