'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (15 Mayıs 2022)

2 çay bardağı mercimek3 yemek kaşığı pirinç2 yemek kaşığı bulgur1 adet soğan1 tatlı kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı tereyağı6 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın.Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Kebapların başında gelen ve en çok tercih edilen lezzetlerden birisi de Antep patlıcan kebabı tarifi. Peki, En güzel Antep patlıcan kebabı nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız Antep patlıcan kebabı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...4 adet uzun patlıcan (Antep’de patlıcan kebaplık diye geçer )500 gr orta yağlı kıyma5 adet orta boy domates5-6 adet sivri ya da dolmalık biber (Acı ve tatlılık olarak her ikisini birlikte kullanabilirsiniz)Karabiber, tuzYarım bardaktan az su Patlıcanlar iki parmak kalınlığında doğranır.Domatesler dörde bölünür ve yeşil biberler istenilen şekilde kesilir.Kıyma, karabiber, tuz birbirine yedirilecek şekilde karıştırılır.Kıymalı karışımdan patlıcan dilimleri sayısınca köfteler hazırlanır.Bir patlıcan bir köfte alınır, köfte düzgünce patlıcanın üzerine yerleştirilir ve tepsiye konur.Diğer patlıcan ve köfteler de aynı yöntemle hazırlanıp sıranın açık olan ucuna yerleştirilir.Tepsi dolunca üzerine yarım bardaktan daha az su serpilip 200° de fırınlanır.Patlıcanların rengi dönüp köfteler kendini toparlayınca üzerlerine domates, domatesler de biraz pişince biberler ilave edilir.Biber çok kısa sürede piştiği içina domatesle bile aynı zaman da konsa biberler fazla kızarabiliyor.Pişirme önerisi: Fırında yapıyorsanız önce tepsinin ağzını kapatarak pişirin, aşağı yukarı 30-40 dakika sonra kapağı açarak iyice kızartın. SEBZELİ BULGUR PİLAVI MALZEMELERİ5 yemek kaşığı tereyağı1 orta boy soğan3 adet biber1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 adet kapya biber2 su bardağı pilavlık bulgur1 tatlı kaşığı tuz4 su bardağı kaynar suSEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİPilav tenceresine yağı alın ve eritin.Eriyen yağın içerisine yemeklik doğranan soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.Soğanların üzerine küp küp doğranan biberleri ve kapya biberi ekleyin.Kavurmaya devam edin.Kavrulunca üzerine salçalarıı ekleyip kokusu çıkana kadar yine kavurun.Üzerine bulgurları ekleyip iyice karıştırın.Üzerine kaynar suyu ekleyip tuzu ilave edip kapağını kapatın.Bulgurlar şişip suyu çekince altını kapatın.Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Yarım göbek kırmızı lahana2 adet havuç1 göbek marul veya kıvırcıkYarım demet rokaYarım demet dereotuYarım demet maydanozİsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısırTuz1 limonun suyuZeytinyağı Göbek marulu yıkayıp dörde kesin.Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın.Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle iyice ovun. Dilerseniz limon yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Bir süre tuz ve sirke ile beklemesi iyi olur.Ardından son bir kez tekrar yoğurur gibi ovmaya devam edin.Bu işlem sırasında elleriniz boyanabilir, dilerseniz bir mutfaklarda da kullanılan ve hareket kabiliyetinizi engellemeyen ameliyat eldivenlerinden kullanabilirsiniz.Havucu rendeleyin.Roka, maydanoz ve dereotu yapraklarını yıkayıp kurulayın.Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun.İsteğe göre haşlanmış mısırı üzerine serpin.Roka, maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.Dereotu ile süsleyin.Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın. Kırmızı lahananyı ayrıca sirke ile ovduysanız, sirke koymanıza gerek yok.Afiyet olsun. MALZEMELER2 litre süt3 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı nişasta1 yumurta1 su bardağı toz şeker1 paket krema1 paket vanilinYarım kilo çilek1 paket pişen çikolata sosuMEYVELİ YAZ TATLISI YAPILIŞI1 litre sütle muhallebiyi hazırlayın.İçerisine krema ve vanilin hariç her şeyi koyup iyice karıştırın ve ocağa alın.Muhallebi fokurdayınca 2 dakika daha kaynatın.Altını kapatınca vanilin ekleyin ve iyice karıştırın.İlk sıcağı çıkınca kremayı içine döküp pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserleyin.Borcama temizlenmiş ve yıkanmış çilekleri koyun.Üzerine muhallebiyi dökün.Eşit miktarda her yere yayın.Çikolata sosunun arkasında yazan tarife göre pişirin.Pişen çikolata sosunu borcamdaki muhallebinin üstüne dökün.Buzdolabında en az 3 saat bekletip servis edin.