Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Aralık 2023)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Aralık 2023)
Google News
29 Aralık 2023 - 08:57 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Aralık 2023)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak patates çorbası tarifi, mücver tarifi, lazanya tarifi, dudove tarifi.

29 Aralık 2023 - 08:57 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size patates çorbası tarifi, mücver tarifi, lazanya tarifi, dudove tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 PATATES ÇORBASI TARİFİ

PATATES ÇORBASI TARİFİ

Patates çorbası malzemeler

  • 2,5 litre et suyu
  • 2 orta boy soğan
  • 3 - 4 adet patates
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 küçük paket tereyağı veya margarin
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi
  • Tuz

Terbiyesi için

  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı

Garnitürü

  • 2 adet yumurta akı
  • 1 çay bardağı kaşar peynir (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 - 3 dilim bayat ekmek

PATATES ÇORBASI YAPILIŞI

  • Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renk olacak şekilde kavurun.
  • Unu ekleyin ve 2 - 3 dakika daha kavurun.
  • Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistan cevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin.
  • Çorbayı başka bir kaba süzün ve tekrar ocağa koyup kaynatın.
  • Terbiyesini yapıp yavaş yavaş ekleyin ve 2 kaşım pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Ayrı bir kapta yumurta akina kaşar peyniri, kırmızıbiber ve maydanoz katın.
  • Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün ve küçük küpler halinde kesip çorbayla servis edin.

 

4 MÜCVER TARİFİ

MÜCVER TARİFİ

Mücver malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3 adet kabak
  • Yarım su bardağı un
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

MÜCVER YAPILIŞI

  • İlk olarak mücver malzemelerini hazırlayalım. Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğrayalım.
  • Kabak Mücver harcını hazırlayalım. Yumurtaları derince bir kaba alalım un ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım. Mücver harcımız hazır.
  • Mücveri tavada pişirelim. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alalım, kabak karışımından bir kaşık dökelim. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım. Kabak mücveri servis edelim.

5 LAZANYA TARİFİ

LAZANYA TARİFİ

Lazanya malzemeler

  • 9 yaprak lazanya
  • 1 soğan
  • 400 gr kıyma
  • 3 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 sivri biber
  • 2 kereviz sapı
  • 2 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 çay bardağı su
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

  • 4-5 su bardağı süt
  • 60 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Tuz
  • Rendelenmiş muskat

LAZANYA YAPILIŞI

  • İlk olarak soğanları küp küp doğrayıp kavurmaya başlayın. Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın. Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirdikten sonra üzerine salça ekleyin.
  • Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kavrulmuş kıymanın üzerine ekleyin. Kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin.
  • Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin.
  • Küp şeklinde doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.
  • Üzerine yan yana üç lazanya dizin. Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın.
  • En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

6 DUDOVE TATLISI TARİFİ

DUDOVE TATLISI TARİFİ

Dudove malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz
  • 250 gram oda ısısında tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

DUDOVE TATLISI YAPILIŞI

  • Dudove tatlısının şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu 10 dakika boyunca tencerede ara ara karıştırarak kaynatın.
  • Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyerek bırakın.
  • Dudove tatlısı için oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları ve şekerleri bir kapta çırpın.
  • Karışıma yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ilave edin.
  • Cevizleri de ekleyerek, homojen bir karışım olana kadar yoğurun.
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  • Hamuru top top şekillendirerek yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  • Üstlerine çatalla çok bastırmadan çizik veya delikler açarak biçimlendirin.
  • İyice kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından alınca 5 dakika kadar soğumaya bırakıp şerbeti tatlıların üzerinde gezdirin.
  • 1-2 saat dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.