Giriş
Demir deposu ama bağımlılığa sebep oluyor! Yıllardır yanlış biliyormuşuz
Acı biber Türk sofralarının vazgeçilmez. Faydası saymakla bitmeyen acı biber muhteşem bir C vitamini kaynağı. Ancak yapılan son araştırmalarda acı biberle ilgili bilinmeyen bir gerçek ortaya çıktı. Uzmanlar aşırı acı biber tüketiminin bağımlılığa sebep olabileceğini söylüyor.
Diyetisyen Cemre Balkan, vücuda birçok faydası bulunan acı biberin aşırı tüketilmesinin bağımlılığa neden olduğunu, bunun da sağlığı olumsuz etkilediğini söyledi.
Kökeni Amerika olan acı biber sonrasında tüm dünyaya yayıldı. Türkiye’de de oldukça sık tüketilen acı biberlerden en acısı ise Hatay’da kayıt altına alındı.
Tüm dünyada yetişen acı biber, iyi bir C vitamini, E ve provitamin A kaynağı olarak dikkat çekerken, aynı zamanda potasyum, fosfor, demir, çinko ve selenyum barındırıyor. , acı biberin faydaları ve zararları hakkında uyarılarda bulundu.
“ACI BİBER, BİLİNENİN AKSİNE İŞTAH AZALTIYOR"
Acı biberin faydalarından bahseden Diyetisten Cemre Balkan, “Acı biber, içerdiği vitamin ve minerallerle vücudu hastalıklara karşı korur. İçeriğindeki kapsaisin bileşeni bibere acı tadı verir ve ağrıların hafifletilmesinde etkilidir. Yapılan çalışmalarda acı biberi tüketen bireylerde kapsaisin içeriğiyle kötü kolesterolde azalma görülmüştür. Aynı zamanda C vitamini, E vitamini ve içerikleriyle antioksidan etki göstererek kalp sağlığını korur. Lif içeriğiyle hazımsızlık ve kabızlığa iyi gelir. Acı biberin iştah açıcı olduğu düşünülse de yapılan çalışmalara göre acı biberli öğün tüketenlerin iştahında azalma gözlemlenmiş. Ancak hiç acı biber tüketmeyenlere acı biber verildiğinde ise çeşitli mide ve sindirim problemleri gözlemlenmiş. Acı biber vücuttaki enerji harcamasını arttırarak metabolizma hızlandırmaya destek de oluyor" dedi.
“AŞIRI ACI BİBER TÜKETİMİ BAĞIMLILIKLA SONUÇLANABİLİR”
Biberin fazla tüketilmesinin olumsuz sonuçlara yol açabileceğine dikkat çeken Balkan, “Birçok besinde olduğu gibi acı biberin de fazla tüketiminin zararları vardır. Hemoroit, ülser, gastrit ve diğer mide problemleri olan, mide operasyonu geçirmiş bireylerde tüketimi sakıncalı olabilir. Aynı zamanda aşırı tüketim bağımlılıkla da sonuçlanabilir. Acı biberin aşırı tüketimi eksikliğinde yoksunluk, isteksizlik, keyifsizlik gibi belirtilerin olduğu sonucuna varılmıştır. Her takviye veya besinde olduğu gibi acı biberin de fazlasının zarar olduğu unutulmamalı. Acı biber esanslı takviye veya bir krem kullanacak olduğunuzda mutlaka doktor ya da diyetisyene danışınız” diye konuştu.
Acı biberin sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır.
İşte acı biberin bazı faydaları:
Acı biber, metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecine yardımcı olabilir. İçerdiği kapsaisin maddesi, vücudun daha fazla kalori yakmasına yardımcı olur.
Kapsaisin, ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir. Vücudun ağrı sinyallerini göndermesini engelleyerek, özellikle eklem ve kas ağrılarının hafifletilmesinde etkili olabilir.
Acı biber, antioksidanlar ve antiinflamatuar bileşikler açısından zengindir. Bu özellikleriyle vücuttaki inflamasyonu azaltmaya ve oksidatif stresten korunmaya yardımcı olabilir.
Acı biberin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabilir. Kolesterolü düşürmeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Bazı araştırmalar, kapsaisinin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini ve kanserle mücadelede potansiyel bir rol oynayabileceğini göstermektedir.
Acı biber, sindirim sistemini uyararak sindirime yardımcı olabilir ve bazı sindirim rahatsızlıklarının hafifletilmesine yardımcı olabilir.
Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Ancak, acı biberin aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Her zaman dengeli ve ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir. Herhangi bir sağlık koşulu olan kişilerin doktorlarına danışarak tüketmeleri önemlidir