En çok sevilen makarna sosları

Evde lezzetli makarnalar yapmanın sırrı güzel bir makarna sosundan geçer. Birbirinden lezzetli makarna sosu çeşitleri için haberimize bir göz atın. Domatesli makarna sosu malzemeleri75 gram tereyağı2 diş ince kıyılmış sarımsak1 dal taze kekik150 gram domates püresiBir yemek kaşığı domates salçası1 çay kaşığı tuz1/2 lt et suyu1 adet rendelenmiş soğan1 adet defne yaprağı100 gram un1 adet küp şeker1 çay kaşığı karabiberDomatesli makarna sosu yapılışı:Tereyağını derin bir tavada kızdırın. Defne yaprağı, taze kekik, soğan ve sarımsağı ilave edip hafifçe kızartın. Unu katıp, sarı meyane kıvamına gelinceye kadar pişirip soğumaya bırakın. Domates püresini ve salçayı ekleyip karıştırın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Sıcak et suyunu, hazırladığınız un karışıma pütür oluşmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak ilave ediniz. Şekeri katıp, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 1 saat dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip, süzün. Sosun kabuk bağlamaması için üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek saklayın. Servise hazır hale gelmiştir. Vinegret makarna sosu malzemeleri1 adet ince kıyılmış soğan50 gram ince kıyılmış kapari6 dal kıyılmış maydanoz1 çay kaşığı toz hardal1 çay kaşığı tuz1,5 çay bardağı zeytinyağı1/2 çay bardağı elma sirkesi1 çay kaşığı karabiberVinegret makarna sosu yapılışıBir kapta sirke ve zeytinyağını karıştırınız. Sırasıyla her biri ince kıyılmış olan soğan, kapari ve maydanozu karıştırarak, tuz, karabiber ve toz hardalı ilave edip sosu tamamlayın. Servis edebilirsiniz. Napoliten makarna sosu malzemeleri50 gram tereyağı2 diş rendelenmiş sarımsak500 gram rendelenmiş domates500 gram küp şeklinde doğranmış domates1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber3 adet dilimlenmiş çarliston biber1/2 demet ince kıyılmış maydanozNapoliten makarna sosu yapılışı:Tereyağını tencerede kızdırın. Yağ kızınca küp şeklinde kesilmiş domatesleri ilave edip 1 dakika karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dakika daha karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın ve ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun. Milanez makarna sosu malzemeleri50 gram tereyağı100 gram dana jambon1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz200 gram ince doğranmış mantar200 gram küp şeklinde doğranmış domates1/2 demet ince kıyılmış maydanozMilanez makarna sosu yapılışı:Tereyağını derin bir tavada eritin. Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar soteleyin. Dana jambonu, domatesi ekleyin. Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip, ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek servis yapınız. Körili makarna sosu malzemeleriBir yemek kaşığı köriBir paket kremaBir yemek kaşığı unBir bardak makarna suyu2 yemek kaşığı sıvı yağTuzKörili makarna sosu yapılışıSıvı yağı kızdırın ve içine unu ilave ederek kavurun. Unun kokusu çıkıp rengi hafif döndükten sonra kremayı yavaş yavaş ilave edin. Krema kıvam alana kadar pişirin. Makarna suyunun içine köriyi ekleyip karıştırın. Bu karışımı pişen kremanın içine ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak tuzu da ekleyin. Köri sosunuz hazır. Haşlanmış makarna ile sosu karıştırın. Bolonezli makarna sosu malzemeleri100 gram margarin20 gram rendelenmiş soğan400 gram rendelenmiş domates1 tatlı kaşığı tuz1 çay bardağı domates sosu250 gram yağsız dana kıyması2 diş ince kıyılmış sarımsak4 adet ince dilimlenmiş çarliston biber1 adet defne yaprağıKarabiberBolonezli makarna sosu yapılışı:Margarini bir tavada kızdırın. Yağ kızınca kıymayı ilave edip, rendelenmiş soğan ve sarımsağı da ekleyerek 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Domates ve çarliston biberleri de katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, 15 dakika daha pişirip içine tuz, karabiber, ve defne yaprağı ilave edin. Önceden hazırlanan domates sosunu katın. Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın.