Yemek En kolay ve en lezzetli meze tarifleri! Yaz aylarında sofranızdan eksik olmayacak
Haberler Yemek Haberleri En kolay ve en lezzetli meze tarifleri! Yaz aylarında sofranızdan eksik olmayacak
Google News
21 Haziran 2023 - 14:41 | Son Güncelleme:

En kolay ve en lezzetli meze tarifleri! Yaz aylarında sofranızdan eksik olmayacak

Yemek

Paylaş
1

Meze çeşitleri özellikle yaz aylarında vazgeçilmez bir hal alıyor. Mevsim sebzelerinden yapılan birbirinden farklı meze tarifleri kimi zaman ana yemeğin bile önüne geçerken, hafif malzemelerden yapılmış olması da oldukça sağlıklı olmasına neden oluyor. Biz de yaz aylarında sofranızdan eksik olmayacak en kolay ve en lezzetli meze tariflerini bir araya getirdik…

21 Haziran 2023 - 14:41 | Son Güncelleme:
2

Türkiye meze çeşitleri bakımından oldukça geniş bir mutfağa sahip Yurdun doğusundan batısına, farklı malzemelerin kullanıldığı yüzlerce belki binlerce çeşit meze tarifi bulunuyor. Yemeklerin en iyi eşlikçisi lezzeti kadar sağlıklı yapısıyla da gönülleri fetheden mezeler kimi zaman dışarıdan hazır alınsa da ev yapımı meze tadını yakalamak her zaman mümkün olmuyor. İşte pratikliği ile gönülleri fetheden en kolay ve en lezzetli meze tarifleri…

EN KOLAY VE EN LEZZETLİ MEZE TARİFLERİ

3 Patlıcan Yoğurtlama Tarifi

Patlıcan Yoğurtlama Tarifi

Patlıcan Yoğurtlama İçin Malzemeler

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Patlıcan Yoğurtlama Yapılışı

Közlenmiş patlıcanı soyup doğrayın. Karıştırma kabına yoğurt tuz sarımsak  ve yağ ekleyip karıştırın içerisine patlıcanı da ekleyip karıştırıp 1 saat dinlendikten sonra servis edin.

4 Humus Tarifi

Humus Tarifi

Humus tarifi için malzemeler

  • 1 su bardağı çekilmiş nohut (çekilmiş hali 1 bardak olacak)
  • 1+1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 orta boy limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Humus Yapılışı

Karıştırma kabına nohut tozu ile suyu ekleyip karıştırın dolapta 10 dakika dinlendirin. Dinlenen humusun içerisine tahin, limon suyu, tuz, sarımsak  ekleyip karıştın dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapıp.

5 Havuç Tarator Tarifi

Havuç Tarator Tarifi

Havuç Tarator İçin Malzemeler

  • 3 adet havuç
  • Sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı mayonez

Havuç Tarator Yapılışı

Havuçları soyup rendeleyin. Sıvıyağ da kavurun kavurulunca soğuması için dinlendirin.

Karıştırma kabına yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu alıp karıştın.

İçerisine havucu da ekleyip karıştırıp 1 saat dinlendikten sonra servis edin.

6 Muhammara Tarifi

Muhammara Tarifi

Muhammara İçin Malzemeler

  • 6 adet kapya biber
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı ceviz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Muhammara Yapılışı

Muhammara için öncelikle fırın tepsisine ızgaraları yerleştirelim.

Kapya biberlerimizin üzerine bıçakla delikler açarak tepsiye dizelim.

Biberlerimizi önceden ısıtılmış 200 °C fırında, fanlı üst ızgara ayarında 20 dakika kadar közleyelim.

Biberlerimiz közlenirken bayat ekmeklerimizi ufalayalım.

Közlenen biberlerimizin kabuklarını soyalım ve rondodan geçirelim. Ardından karıştırma kabına alalım.

Üzerine biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, nar ekşisi, bayat ekmek, ceviz, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek güzelce karıştıralım.

Hazır olan muhammarayı servis tabağına alalım. Maydanoz ve ceviz kırıkları ile süsleyerek servis edelim.