Giriş
Filtre kahve nasıl yapılır, nasıl demlenir? Evde makinesiz filtre kahve yöntemleri nelerdir? Filtre kahve demlemenin ipuçları
Filtre kahve pek çok kişi için vazgeçilmez bir içecek. Öyle ki kimileri kahvesini içmeden ayılamıyor güne başlamıyor. Gün içinde ve iş çıkışında içilen kahvelerin tadına ise doyum olmuyor. Dışarıda içilen kahveler kimi zaman işletmenin temizliği kimi zaman ise ödenen yüksek ücretler nedeniyle can sıkarken, pek çok kişi evde kendi filtresini yapıp keyfini çıkarıyor. Peki, evde filtre kahve nasıl yapılır? İşte detaylarıyla filtre kahve demlemenin ipuçları…
Filtre kahve eşsiz tadı en sevilen içecekler arasında yer alırken, içerdiği kafein ile tüketenlere ekstra bir enerji sağlıyor. Üstelik evde kolaylıkla demlenebiliyor…
Lezzetli Bir Filtre Kahve İçin İpuçları
Filtre kahve, ekipman ve su uygun şartlarda bir araya geldiğinde lezzetli bir kahve oluşmasını bekleriz. Ancak sonuç hiç de öyle olmayabilir. Çünkü kahveyi yaparken dikkat edilecek bazı noktalar lezzeti en üst seviyeye taşımak için önemli etkenlerdir.
Örneğin kahve seçimi lezzetli bir filtre kahve için olmazsa olmazdır. Zira kahvenin ne zaman çekildiği ne kadar süre beklediği lezzeti etkiler. Bir kahve ne kadar yakın zamanda çekilmiş ise o kadar lezzetli olur. Hatta öyle ki gerçek kahve tutkunları evlerinde kendi kahvelerini öğüterek filtre kahve yapma işine kadar götürür olayı.
Kahve kadar kullanılan su da lezzet açısından önemlidir. Musluk suyu yerine kaliteli bir şişe su ya da filtre su kahvenin lezzetini katlayacaktır.
Kahve yapımında kullanılan malzemelerin temizliği de önemlidir. Zira aparatlar üzerinde önceden kalan kahve kırıntıları taze kahvenin tadını acılaştırabilir…
Evde Makinesiz Filtre Kahve Nasıl Yapılır?
Evde makineniz yok ancak filtre kahve içmek istiyorsanız bunun için dışarı çıkmak zorunda değilsiniz. Edinebileceğiniz ucuz ve basit ekipmanlar ile eşsiz filtre kahve lezzetini evinizde deneyimleyebilirsiniz.
French Press ile Evde Filtre Kahve Yapımı
Bitki çayı demlemek için kullanılan French press aynı zamanda filtre kahve demlemek içinde oldukça pratik bir mutfak ürünü olarak kullanılıyor.
French press ile lezzetli bir filtre kahve yapmak için önce sıcak su ile önce French pressi çalkalayın.
Ardından önce içine filtre kahveyi koyun. Üzerine sıcak suyu yavaşça ilave edin. Ancak suyun hepsini koymadan önce az su ile tüm kahvenin ıslanmasını sağlayın. 30 saniye kadar bekleyin ve suyun kalanını ekleyin.
Suyu ilave etmeye başladığınız andan itibaren kahvenin demlenme süresini başlatmış olacaksınız.
Tüm bu işlemlerin sonunda kahveyi demlemeye bırakın.
Burada istediğiniz yoğunluğa sahip kahveyi hazırlamak için demlenme süresine dikkat edilmeli. Hafif yoğunlukta filtre kahve için 4 dakika, orta yoğunlukta filtre kahve için 5 dakika, yoğun bir aromaya sahip filtre kahve için de 6 dakika yeterli olacaktır. Bu sayede dilediğiniz yoğunlukta kahveyi elde edebilirsiniz.
Moka Pot İle Filtre Kahve Nasıl Yapılır?
Evde filtre kahve moka pot kullanarak da yapılabilir. Moka pot, basınçla çalışan bir kahve makinesidir ve sonuç olarak, daha yoğun ve aromatik bir kahve üretir.
Ancak, moka pot ile yapılan kahve, tam anlamıyla filtre kahve değildir. Çünkü bir filtre kullanılmaz. Yine de moka pot kullanarak tatlı, yoğun ve güzel bir kahve yapabilirsiniz.
İşte moka pot ile filtre kahve tarzında kahve yapmanın yöntemi:
Malzemeler:
Moka Pot
Filtre kahve
Su
Yapılışı:
Moka potun alt bölümünü suyla doldurun.
Orta bölümün içine filtre kahveyi ekleyin.
Kahveyi hafifçe bastırarak düzeltin, ancak sıkıştırmayın.
Moka potun üst bölümünü alt bölüme sıkıca yerleştirin.
Moka potu ocak üzerine yerleştirin. Orta derecede ısıda ocakta demlemeyi başlatın.
Moka potun üst kısmında kahve yavaş yavaş toplanacaktır.
Görsel olarak kontrol ederek, kahvenin demlenme işlemi tamamlandığında ocaktan alın. Tutma kulpları sıcak olabilir, dikkatli alın.)
Kahvenizi fincana veya bardağa dökün ve dilerseniz süt veya şeker ekleyerek tatlandırın.
V60 ile filtre kahve yapımı
V60 ile filtre kahve demlemek en eğlenceli kahve demleme yollarından bir tanesidir. Bu aparat gerek şeklinin V şeklinde olması gerekse de V’nin açısının 60 olmasından dolayı V60 adını almıştır. V60 ile filtre kahve yapılışı için aşağıdaki direktifleri takip edin.
Malzemeler
V60 aparatının yanında
Sıcak su haznesi ve Kağıt kahve filtresi
Yapılışı
V60 ile filtre kahve demlemek için öncelikle V60’ı su haznesinin üzerine ve V60’ın içerisine de kahve filtre kağıdını yerleştirmelisiniz.
Kahvenin çabuk soğumaması ve güzel bir aromaya sahip olması için sıcak su ile aparatı ıslatın. Hazneye konulan sıcak suyu çalkalama işleminin ardından geri boşaltın.
Filtre içine yaklaşık 10 ila 12 gram arasında kahve ekleyin. Daha sonra üzerine su ekleyin ve yaklaşık 30 saniye bekleyin. Tüm kahvenin ıslandığından emin olun. Burada 30 saniye beklenmesinin amacı kahve kavrulurken oluşan gazın açığa çıkmasıdır.
30 saniye bekleme süresinin ardından su haznesindeki kahveyi boşaltın ve kahve üzerine tekrar su ilave edin. Süzdüğünüz kahveyi 4 ila 6 dakika arasında demlenmeye bırakın ve ardından servis edin.