DOMATES
Domatese rengini veren likopen, aslında sadece rengiyle değil işleviyle de domatese ayrı bir özellik katıyor. Çünkü kendisi bir antioksidan ve kötü kolesterole açtığı savaşla biliniyor. Damar çeperinin daralmasına neden olan kötü kolesterolle baş edebildiği için de damarların büzüşmesinin ve tansiyonun yükselmesinin önüne geçiyor.
Domates, Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında yer aldığını biliyoruz fakat yine de daha çok tüketmeye özen gösterin. Özellikle de yemeklere katmak yerine tuzlamadan, çiğ yenmesinin faydasının çok daha fazla olduğunu bilin.