Giriş
İbrahim Saraçoğlu'nun favori besini! Balıktan 7 bin kat daha şifalı, kansere resmen savaş açıyor
Bağışıklık sistemine sağladığı faydalar ve yağ parçalayıcı özelliğiyle dikkat çeken keten tohumu, Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'nun da tavsiye ettiği besinler arasında yer alıyor. Balıktan 7 bin daha şifalı olduğu bilinen keten tohumu, hem hormonal dengelerin korunmasına hem de cilt sağlığının düzenlenmesine yardımcı oluyor.
Keten tohumu, özellikle bitkisel kaynaklardan alfa-linolenik asit (ALA) formunda bulunan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Vücut ALA’yı diğer önemli omega-3 yağ asitleri olan eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA)’ya dönüştürebilir.
Safra kesesinde taş oluşumu riskini azaltıcı etkiye sahip olan yağ çeşidi oluşan taşların düşürülmesinde de önemli rol oynar. Saraçoğlu, düzenli olarak ayaklara sürülen yağın nasırlara da iyi geldiğini belirtmektedir.
Bu yağ asitleri, kalp hastalıklarının önlenmesinde, iltihaplanmanın azaltılmasında ve beyin fonksiyonlarının desteklenmesinde önemli roller oynar.
Keten tohumu, hem çözünür hem de çözünmeyen lif bakımından zengindir. Çözünür lif, bağırsaklarda jel benzeri bir madde oluşturarak sindirimi yavaşlatır ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
Çözünmeyen lif ise bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önler. Ayrıca, yüksek lif içeriği tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunabilir.
Keten tohumu, lignan adı verilen bitkisel östrojenler açısından oldukça zengindir. Lignanlar, vücutta östrojen gibi davranabilir ve bazı hormonla ilişkili kanser türlerinin riskini azaltabilir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptirler, bu da onları hücre hasarına karşı koruyucu kılar.
Omega-3 yağ asitleri, kolesterol düzeylerini düşürmeye, kan basıncını azaltmaya ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olarak kalp sağlığını destekler.
Keten tohumunun aynı zamanda arterlerin sertleşmesini önleyerek kan dolaşımını iyileştirebileceği düşünülmektedir.
Keten tohumu, antioksidan bileşikler açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Keten tohumu, özellikle tip 2 diyabeti olan bireylerde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Çözünür lifin kan şekerini dengeleme etkisi vardır ve insülin duyarlılığını artırabilir.
Keten tohumu, yüksek lif içeriği ile tokluk hissini artırır ve bu da aşırı yeme eğilimini azaltabilir. Bu, uzun vadede kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Omega-3 yağ asitleri cilt sağlığını iyileştirebilir, cilt kuruluğunu azaltabilir ve egzama gibi cilt rahatsızlıklarının şiddetini hafifletebilir.
Keten tohumu, iltihaplanmayı azaltabilen ve iltihaplı hastalıkların yönetimine yardımcı olabilen omega-3 yağ asitleri ve lignanlar içerir.
Keten tohumundaki lignanlar, özellikle menopoz sonrası kadınlarda hormonal dengenin sağlanmasına yardımcı olabilir ve bazı hormonla ilişkili rahatsızlıkların semptomlarını hafifletebilir.
KETEN TOHUMU TÜKETİRKEN DİKKAT
Keten tohumunu diyetinize eklerken öğütülmüş formunu kullanmanız daha etkili olabilir çünkü bütün keten tohumları vücut tarafından tamamen sindirilemeyebilir. Ayrıca, keten tohumu tüketirken yeterli su içmek önemlidir çünkü yüksek lif içeriği nedeniyle suyu emer ve sindirim sistemini rahatsız edebilir.
Keten tohumu tüketimi genellikle güvenlidir, ancak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara veya mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
Ayrıca, keten tohumu kanın pıhtılaşma süresini uzatabilecek bileşenler içerebilir, bu yüzden kan sulandırıcı ilaçlar alan kişilerin doktorlarıyla konuşmaları önemlidir.
Sonuç olarak, keten tohumu besin açısından zengin bir gıda maddesidir ve birçok sağlık yararına sahiptir.
Ancak, herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce sağlık profesyoneliyle konuşmak önemlidir.