Giriş
Kahvaltı sofrasından asla eksik etmeyin! Kemikleri beton gibi güçlendirip protein, B vitamini, çinko, kalsiyum ne varsa vücuda yüklüyor!
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan pek çok besin bulunur. Bir besin var ki sabah akşam fark etmeksizin bayıla bayıla yiyoruz ancak en sağlıklısından haberimiz yok! Severek tükettiğimiz peyniri çok daha sağlıklı kılan, vücudu vitamin bombardımanına tutan o mucize peynir türü bakın neymiş...
Süzme peynir, sulu kısmının ayrılmasıyla elde edilen ve kıvamlı bir dokuya sahip olan bir peynir çeşididir. Hem lezzetli hem de besleyici olan süzme peynir, sağlığa birçok fayda sağlar. İşte süzme peynirin sağlık açısından faydaları! www.posta.com.tr
YÜKSEK PROTEİN DEPOSU
Bu leziz peynir türü yüksek miktarda protein içerir. Protein, kas dokusunun onarımı ve büyümesi için gereklidir. Lezzetiyle de dikkat çeken bu besin ayrıca tokluk hissini artırır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
DÜŞÜK YAĞ İÇERİĞİNE SAHİP
Süzme peynir, diğer peynir çeşitlerine göre genellikle daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Düşük yağlı bir besin olması, kalp sağlığı için önemlidir ve kolesterol seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
KALSİYUMLA DOLU
Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum açısından zengindir. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
PROBİYOTİK KAYNAĞI
Bazı süzme peynir çeşitleri, sindirim sağlığını desteklemek için probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler, sindirim sistemine faydalıdır, bağırsak florasını dengeler ve sindirim sorunlarını önler.
DİYET LİF ALIMINI SAĞLAR
Süzme peynir, sindirilemeyen lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Lif, sindirimi düzenler, bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletir.
DÜŞÜK KARBONHİDRAT İÇERİĞİNE SAHİPTİR
Düşük karbonhidrat içeriğiyle birlikte yüksek protein içerir. Bu özellik, düşük karbonhidratlı diyetleri uygulayanlar için ideal bir besindir ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR
Süzme peynirde bulunan çeşitli besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle protein, çinko ve B vitaminleri bağışıklık fonksiyonlarını destekler ve hastalıklara karşı korur.
Ancak, süzme peynirin tuz içeriğine dikkat etmek önemlidir, çünkü aşırı tuz tüketimi kan basıncını artırabilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir. Kilo kontrolü yaparken porsiyon kontrolü de önemlidir çünkü süzme peynirin kalori ve yağ içeriği kişinin diyet hedeflerine etki edebilir.
EVDE SÜZME PEYNİR YAPIMI
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 limonun suyu veya 2 yemek kaşığı sirke
- Tuz (isteğe bağlı ayarlanabilir)
YAPILIŞI
- Öncelikle sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan sütün altını kısıp, içine yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Sütü yoğurtla birleştirirken karıştırmaya devam edin ve sütün kesilmesini sağlayın.
- Süt kesildiğinde limon suyunu veya sirkeyi ekleyin. Bu, peynirin suyunu ayırmasını sağlayacak ve peynir tanelerini sütün içinden çıkaracaktır. Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Bir süzgeç veya peynir tülbentini bir süzgece yerleştirin ve sütü süzün. Süzme işlemi sırasında suyun ayrılması için bir kase altına tülbent veya süzgeci yerleştirin.
- Süzme işlemi bittikten sonra tülbenti sıkın veya süzgeci hafifçe bastırarak peynirin suyunu iyice çıkarın.
- Süzme peyniri tülbentten veya süzgeçten alın ve bir kaba aktarın. İsteğe göre tuz ekleyebilirsiniz.
- Peyniri buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve soğuduktan sonra kullanmaya veya saklamaya başlayabilirsiniz.
- Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu süzme peynir, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı ve baharatlar ekleyerek veya taze otlarla servis yaparak çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!