Giriş
Kahvaltıda bunu yiyenler durduğu yerde yağ yakıyor, resmen folik asit deposu
Kalp sağlığından beyne kadar pek çok fayda sağlayan yumurta, sabahları tüketildiğinde metabolizmanın hızlanmasına yardımcı oluyor. Özellikle günün ilk öğününde omlet tüketmek, zayıflamak isteyenler için etkili yolların başında yer alıyor.
Sağlıklı ve besin değeri yüksek bir kahvaltı arayışındaysanız, omlet imdadınıza yetişebilir. İşte metabolizmayı hızlandıran, göbek yağlarının erimesine yardımcı olan omlet tarifi:
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi unu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin hepsini bir kaseye aktararak iyice çırpın. Tavaya 1 çay kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra pişirmeye başlayın. Bu tarif, göbek yağlarınızdan kurtulurken en büyük destekçiniz olacaktır.
YUMURTANIN FAYDALARI
Yumurta tüketimi, düşük trigliserid değerine katkıda bulunabilir. Trigliseridler, kanda bulunan bir tür yağdır. Düşük trigliserid seviyeleri sağlık açısından önemlidir.
Omega 3 gibi belirli yağ asitleri bakımından zengin olan yumurta bu özelliğinin yanı sıra trigliserid seviyenizi düşürebilir. Araştırmalar, omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurta tüketmenin kan trigliseridlerini düşürmenin çok etkili bir yolu olduğunu gösteriyor.
Yumurta, kalori hesabı açısından kolay bir besindir. Bir yumurta tüketerek yaklaşık 70 kalori alırsınız. Verecek olduğu tokluk hissi diyet motivasyonunuzu ve kalitesini arttıracaktır.
Yumurta, kalori hesabı açısından kolay bir besindir. Bir yumurta tüketerek yaklaşık 70 kalori alırsınız. Verecek olduğu tokluk hissi diyet motivasyonunuzu ve kalitesini arttıracaktır.
Lutein ve zeaksantin adlı antioksidanlar katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Bu ıspanak gibi yeşil yapraklı bitkilerde bulunur.
Yumurtada bulunan lutein ve zeaksantin, yumurtada bulunan yağla beraber tüketildiği için vücudunuz bu besinleri diğer kaynaklara göre daha kolay kullanır.
Yumurta sarısı bol miktarda lutein ve zeaksantin içerir. Bir araştırmaya göre 5 hafta boyunca günde 1 yumurta yemek, yaşlı yetişkinlerde kandaki lutein düzeylerini yüzde 26 ve zeaksantini yüzde 38 artırıyor.
Yumurtada, yiyeceklerden alınması zor olan D vitamini bulunur. Bunun yanı sıra yumurta, beyindeki sinir hücrelerinin birbirleriyle konuşmasına yardımcı olan kolin adlı bir bileşiği de barındırır.
Beyin gelişiminde önemli bir görevi olan kolin özellikle hamile ve emziren kadınlar için önemlidir.
İyi kolesterol olarak da bilinen HDL, kalp hastalığı, inme ve diğer bazı sağlık sorunlarının yaşanması riskini düşürür. Yumurta tüketerek HDL seviyenizi artırabilirsiniz.
Öte yandan yumurta, kötü kolesterol olarak da bilinen LDL seviyesini yükseltebilir.
Bu sebeple kolesterol yüksekliği bulunan kişiler tüketim konusunda doktor ve diyetisyenden muhakkak görüş almalıdır.
AŞIRI TÜKETİME DİKKAT
Çok yumurta tüketilirse yağ alımı artar. Yağın artması da kalp hastalığı risklerini artırır.
Eğer yüksek kolesterole sahip birisi yerse kolesterol daha da artar. Bu da kalp hastalıkları riskini çoğaltır.