Lezzetli kış içecekleri tarifi

Kış aylarının kendini dolu dolu göstermesiyle, içinizi ısıtacak ve tadına doyamayacağınız birbirinden lezzetli kış içecekleri tarifi... EV YAPIMI SALEP TARİFİEv yapımı salep malzemeler½ yemek kaşığı buğday nişastası½ yemek kaşığı pirinç unu4 yemek kaşığı toz şeker4 su bardağı süt (az yağlı)Tarçın (isteğe göre)EV YAPIMI SALEP YAPILIŞIPirinç unu, şeker ve nişastayı bir tencereye koyun.Üzerine sütü azar azar ilave ederek karıştırın.Hafif hararetli ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatın.Kaynadıktan sonra 1-2 dakika kadar daha ateşte tutun ve karıştırın.Fincanlara koyup üzerini tarçınla süsleyerek servis edebilirsiniz. Ev yapımı boza malzemeler2 su bardağı bulgur23 su bardağı su2 yemek kaşığı un½ tatlı kaşığı kuru maya½ su bardağı yoğurt2,5 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı tarçın½ yemek kaşığı vanilyaEV YAPIMI BOZA YAPILIŞIBulguru büyük bir tencereye koyun.Üzerine 12 bardak su ekleyin ve kabı kapalı olarak oda sıcaklığında bir gece bekletin.Bekletilen bulguru kısık ateşte 1 saat pişirin.Mutfak robotundan geçirdikten sonra ardından da süzgeçten geçirin.Buzdolabına koyun.Süzgecin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edin.Kısık ateşte bir saat kadar daha pişirin.Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.Diğer bir yanda unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2-3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin.Ateşten alıp içine 2 yemek kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın.Ilıyınca içine yoğurt katın.Mayayı ¼ su bardağı ılık suda ezip 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına katın.Ilık ortamda 30 dakika bekletin.Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.Üzerine koyduğunuz tarçın ve birkaç leblebiyle servis edebilirsiniz. Sıcak çikolata malzemeler500 ml. az yağlı süt3 yemek kaşığı kakao (bitter de tercih edilebilir)100 ml. çiğ krema (isteğe göre)100 gram sütlü ya da bitter çikolata1 çay bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)1 fiske tuzSICAK ÇİKOLATA YAPILIŞIÇikolatayı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.Küçük bir tencereye su doldurun ve kaynatın.İçine suya değecek şekilde ısıya dayanıklı bir kabı oturtun ve bu kapta çikolatayı benmari usulü ile eritin.Teflon bir tencerede krema, kakao, süt, tuz ve şekeri ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.Süt kaynayınca içine erittiğiniz çikolatayı koyun ve karıştırın.Dilerseniz krema ile süsleyebilirsiniz. Türk kahvesi malzemeler1 tatlı kaşığı Türk kahvesi1 kahve fincanı suİsteğe göre şekerTÜRK KAHVESİ YAPILIŞICezveye kahve ve arzuya göre şekeri koyun.Suyu ekleyip karıştırın.Kısık ateşte yüzeyindeki köpük hafifçe kabarıncaya kadar bekletin.Köpüklü kısmını fincana dökün.Cezveyi yeniden ateşe koyup kaynayınca fincana boşaltın.Sıcak servis yapın. Ihlamurlu kış çayı malzemeler3 yemek kaşığı ıhlamur1 adet elmanın çekirdekleri1 adet elma kabuğu2 adet karanfil1 adet çubuk tarçınIHLAMURLU KIŞ ÇAYI YAPILIŞITüm malzemeleri büyük bir fincan ya da demliğe koyun.Üzerine kaynattığınız suyu ekleyin.2-3 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde bekletin.Demlendikten sonra bir bardağa süzün.Az miktarda bal ile tatlandırarak içebilirsiniz. Chai tea latte malzemeler2 su bardağı süt1 su bardağı sıcak su2 yemek kaşığı çay1 diş kakule2 diş karanfil1 adet yıldız anasonYarım çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı zencefilBir tutam karabiberCHAİ TEA LATTE YAPILIŞIÇayı 2-3 dakika kadar demleyip süzün ve cezveye alın.Üzerine soğuk sütü ekleyip sütlü çayı ocakta kaynayana kadar ısıtın.Kakulenin kabuğunu soyup tohumlarını süte ekleyin.Diğer baharatları da ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.Köpük köpük olan sütlü ve baharatlı çayı süzerek fincanlara alın.Dilerseniz tatlandırıp üzerine tarçın serpin.Soğutmadan servis edin.