Maş fasulyesiyle yapılan yemekler, salatalar

Maş fasulyesi, hem sağlıklı hem de bol lif içeren bir besin kaynağı. Tadını çok seveceğiniz maş fasulyesiyle yapabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifler araştırdık. Maş fasulyesiyle yapılan yemekler ve salatalar... Maş fasulyeli enginar malzemeler6 enginar1 limon1 çay bardağı zeytinyağıTuzÜzeri için1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi2 közlenmiş kırmızı biber3-4 dal taze soğan2-3 dal maydanoz4-5 dal dereotu4 yemek kaşığı zeytinyağıTuzKarabiberKırmızı pul biberNaneMAŞ FASULYELİ ENGİNAR YAPILIŞIEnginarları yayvan bir tencereye dizin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp enginarların üzerine gezdirin. Suyunu ilave edip kapağı kapalı olarak enginarlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzeri için haşlanmış maş fasulyesini geniş bir karıştırma kabına alın. Küp doğradığınız közlenmiş kırmızı biber ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin. Zeytinyağını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Pişen enginarları bir servis tabağına alın. Maş fasulyeli harcı üzerlerine paylaştırıp servis yapın. Maş fasulyeli ve yoğurtlu kabak malzemeler1 su bardağı maş fasulyesi4 kabak4 diş sarımsak1 çay bardağı zeytinyağı1 büyük kase süzme yoğurt3-4 dal dereotu (Kıyılmış)TuzMAŞ FASULYELİ VE YOĞURTLU KABAK YAPILIŞIMaş fasulyesini diri kıvamda haşlayıp süzün. Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, diş sarımsakları kavurun. Küp doğradığınız kabakları ve tuzu ekleyin. Yarım çay bardağı su ilave edip, yüksek ateşte 1 dakika pişirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte kabaklar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.Kabakları ocaktan alın, soğuyunca maş fasulyesi ile harmanlayın. Süzme yoğurdu servis tabağının ortasında çukur olacak şekilde boşluk açarak yayın. Ortasına hazırladığınız karışımı yerleştirin. En son kıyılmış dereotu serpin ve kalan zeytinyağını üzerine gezdirip servis yapın. Maş fasulyeli ve narlı salata malzemeler1 su bardağı maş fasulyesi (Diri haşlanmış)1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış) 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış) 3-4 dal yeşil soğan (İnce doğranmış) 1 adet kapya biber (Közlenmiş ve ince doğranmış) 1 su bardağı tatlı lor peyniri1 su bardağı nar taneleri Sosu için2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı limon suyu 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, kimyon MAŞ FASULYELİ VE NARLI SALATA YAPILIŞISosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanoza aktarıp çalkalayın. Nar taneleri ve lor peyniri dışındaki tüm salata malzemesini bir kapta harmanlayın. Sos ile harmanladığınız malzemeyi bir araya getirip büyük bir servis tabağına aktarın. Üzerine önce lor peynirini, sonra da bolca nar tanelerini serpin ve bekletmeden servis yapın. Maş fasulyeli börülce çorbası malzemelerYarım su bardağı kuru börülce1.5 su bardağı maş fasulyesi3 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un1.5 yemek kaşığı domates salçasıTuzKarabiberKırmızı toz biberMAŞ FASULYELİ BÖRÜLCE ÇORBASI YAPILIŞIBir gece suda beklettiğiniz kuru börülce ve maş fasulyesini geniş bir tencereye alın. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu ilave edip rengi dönünceye kadar kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekleyin. 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alın. Unlu karışımı kaynayan maş fasulyesi ve börülceye ilave edin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirip altını kapatın. Maş fasulyeli kereviz malzemeler8 temizlenmiş kereviz2 çay bardağı maş fasulyesi1 soğan1 havuç2 dal dereotu1 portakalın suyu1 çay bardağı su8 tatlı kaşığı zeytinyağı2 çay kaşığı toz şeker MAŞ FASULYELİ KEREVİZ YAPILIŞIMaş fasulyesini bir gece öncesinden ıslatıp ertesi gün suyla yıkayıp süzün. Soğanı soyup kıyın. Havucu soyup zar şeklinde doğrayın. Soğanı bir çay kaşığı tuz ile ovun. Rendelenmiş havucu ekleyip bir kapta harmanlayın. Zeytin yağı, su ve portakal suyunu bir kasede karıştırın. Kerevizleri tabanı düz bir tencereye yan yana dizin. Üzerlerine maş fasulyeli karışımı paylaştırıp zeytinyağlı sosu gezdirerek dökün. Şekeri serpin. Kaynayınca çok kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dereotu ile süsleyip soğuk servis yapın. Maş fasulyesi salatası malzemelerYarım kilo maş fasulyesi1 demet taze soğan1 demet maydanoz2 dolmalık kırmızı biber3 diş sarımsak1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içiYarım çay bardağı kabak çekirdeği içi1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı sumak3 çorba kaşığı sızma zeytin yağıTuz1 limonun suyu1 tatlı kaşığı sirkeMAŞ FASULYESİ SALATASI YAPILIŞIÖncelikle maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte diri kıvamda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın. Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyın. Maydanozu da yıkadıktan sonra kıyın.Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın. Maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata malzemesini ilave edip harmanlayın. Üzerine sosu ilave edip tekrar karıştırın. Ezme maş fasulyesi malzemeler1 su bardağı maş fasulyesi2 diş sarımsakTuz2 yemek kaşığı tahin2 yemek kaşığı limon suyu3 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyonÜzeri için1 büyük kırmızı soğan2 çay kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı zeytinyağı3 yemek kaşığı balzamik sirke3 yemek kaşığı dolmalık fıstık2 yemek kaşığı sızma zeytinyağıEZME MAŞ FASULYESİ YAPILIŞIMaş fasulyesi ile birlikte 3 su bardağı sıcak su ve az miktarda tuzu tencerede kapağı açık şekilde 17-20 dakika haşlayın. Suyundan 1 yemek kaşığını ayırarak süzün. Maş fasulyesine ilave edin. El blenderıyla pütürlü bir püre haline getirin. Tahini ve tuzu ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı bir kasede çatalla çırpın. Sosu, ezilmiş maş fasulyesine ekleyin. Kimyonu ilave edip karıştırın. Kırmızı soğan ve zeytinyağını tavada karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Şekeri serpin ve 1 dakika sonra balzamik sirkeyi ekleyin. 2 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Dolmalık fıstıkları küçük bir tavada, kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleştirin. Maş fasulyesini servis tabağına alın. Üzerine soğanı yerleştirin. Zeytinyağını üzerine gezdirin ve dolmalık fıstıklarla süsleyerek servis yapın.