Giriş
Peynirden ve yoğurttan bile önce tüketilen en güçlü kalsiyum deposu oymuş! Yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, peygamber darısı ismiyle biliniyor
Uzun ve sağlıklı bir ömür sürmek hepimizin en büyük gayesi. Özellikle bazı besinler, yüzyıllardır tüketiliyor ama hem tadına doyum olmuyor hem de şifası say say bitmiyor. İşte o mucizelerle dolu, 'peygamber darısı' olarak da bilinen o kalsiyum deposu besin kaynağı!
Anadolu topraklarında şifa saçan pek çok mucize besin kaynağı bulunuyor. Özellikle bazı besinleri özel olarak hazırlayan Anadolu insanının bir tarifi var ki peynir ve yoğurttan bile önce yapılmaya başlandığı düşünülüyor. O mucize besin kaynağını yiyen upuzun ve sağlıklı bir ömre sahip oluyor. www.posta.com.tr
Kefir, probiyotik özelliklere sahip bir fermente süt ürünü olarak öne çıkıyor ve sağlık açısından birçok fayda sağlıyor. İşte kefirin faydaları!
PROBİYOTİK BAKTERİLERLE DOLUDUR
Kefir, sindirim sistemi sağlığını destekleyen probiyotik bakteriler içeriyor. Bu bakteriler, sindirim sistemindeki faydalı mikroorganizmaların dengesini koruyarak sindirimi düzenliyor ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Yüzyıllardır yapılan kefirin içerdiği probiyotikler, bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekliyor. Bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırarak enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor ve hastalıklara yakalanma riskini azaltıyor.
SİNDİRİMİ DESTEKLER
Kefir, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri olan prebiyotikler içeriyor. Bu maddeler, sindirim sisteminde faydalı bakterilerin büyümesini teşvik ederek sindirim sorunlarını önlüyor ve sindirim rahatsızlıklarını hafifletiyor.
KALSİYUM VE DİĞER MİNERALLERLE DOLUDUR
Bu mucize besin kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğer mineraller açısından zenginlik gösteriyor. Bu mineraller, kemik sağlığını destekliyor, kemik yoğunluğunu artırıyor ve osteoporoz riskini azaltıyor.
LAKTOZ İNTOLERANSINI AZALTIR
Kefir, laktaz enzimi içeriyor ve bu nedenle laktoz intoleransı olan kişilerin süt ürünlerini sindirme yeteneğini artırabiliyor. Bu kişiler, kefir tüketerek sütten gelen besinleri daha rahat sindirebiliyor.
İLTİHABI BİTİRİR
Mucizelerle dolu kefir, antioksidan bileşikler içeriyor ve bu nedenle vücuttaki serbest radikallerle savaşarak iltihaplanmayı azaltıyor. Bu özellikler, kanser riskini azaltmaya ve kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı oluyor.
MİDE SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Kefir, mide asidini dengeleyerek mide sağlığını iyileştirebiliyor. Reflü ve mide yanması gibi mide rahatsızlıklarını hafifletebiliyor ve mide duvarını koruyarak mide ülseri oluşumunu önlüyor.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR
Sağlıklı bir besin kaynağı olan kefir, düşük kalorili bir besin olduğu için tokluk hissi sağlıyor. Sindirim sistemini düzenleyerek kilo kontrolünü destekliyor ve kilo vermeye yardımcı olabiliyor.
Kefir, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak düşünülüyor. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya özel diyet ihtiyacı olan kişilerin, kefir tüketimini doktorlarıyla tartışmaları önem taşıyor. Hazır kefirlerde eklenmiş şeker veya katkı maddelerine dikkat edilmesi ve mümkünse doğal, organik kefirlerin tercih edilmesi öneriliyor.