Yemek Sumaklı yemek tarifleri
Haberler Yemek Haberleri Sumaklı yemek tarifleri
Google News
18 Ekim 2021 - 12:07 | Son Güncelleme:

Sumaklı yemek tarifleri

Yemek

Paylaş
1 Sumaklı yemek tarifleri

Sumağın faydaları saymakla bitmiyor. Akdeniz mutfağının en sağlıklı baharatlarından birisi olan sumak, yemeklere lezzet katıyor. Sumaklı yemek tarifleri sofralarınızı lezzetlendirecek.

18 Ekim 2021 - 12:07 | Son Güncelleme:
2 PATATESLİ PATE TARİFİ

PATATESLİ PATE TARİFİ

Patatesli pate malzemeler

  • 1 adet doğranmış kabak
  • 1 adet doğranmış patates
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal kıyılmış taze sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Servis ederken:

  • Susam
  • Toz sumak
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi

PATATESLİ PATE YAPILIŞI

Patates ve kabağı yumuşayana kadar beraber haşlayın. Suyunu süzdürüp soğutun. Kalan malzemeleri ekleyip patates ezeceği ile ezip püre haline getirin ve servis tabağına alın. Damak zevkinize göre susam ve toz sumak serpin. Zeytinyağını gezdirin ve nar ekşisi damlatın.


3 KAHVALTILIK ÇEMEN TARİFİ

KAHVALTILIK ÇEMEN TARİFİ

Kahvaltılık çemen malzemeler

  • 500 gr domates salçası
  • 4 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı kuru kekik
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı tatlı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 6 diş sarımsak
  • 1-2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

KAHVALTILIK ÇEMEN YAPILIŞI

Derin ve geniş bir kabın içine salçaları koyup zeytinyağını aktarın. Elinizle ya da kaşıkla iyice karıştırıp yağla yumuşatın. Sonra da sırasıyla tüm malzemeleri ilave edin ve tekrar iyice karıştırın.


4 SOĞAN SALATASI TARİFİ

SOĞAN SALATASI TARİFİ

Soğan salatası malzemeler

  • 2 adet kırmızı soğan
  • Tuz
  • Sumak
  • Bir tutam maydanoz

SOĞAN SALATASI YAPILIŞI

Soğanları soyup ortadan ikiye bölün. İnce ince yarım ay şeklinde doğrayın. Doğranan soğanların üzerine bir tutam tuz ekleyip elinizle ovun. İyice ovulan soğanlara biraz sumak ekleyip yine ovun. Üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyip servis edin.


5 SUMAKLI KISIR TARİFİ

SUMAKLI KISIR TARİFİ

Sumaklı kısır malzemeler

  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 dal taze soğan
  • 1/4 demet taze nane
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 adet domates (iç kısmı çıkarılmış)

Sos için:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber

SUMAKLI KISIR YAPILIŞI

Kısırı yapacağınız geniş kaba bulguru alın ve üzerine kaynar suyu dökün. Üzerini streç film veya bir bez ile örtün. Sumağı bir kasenin içine alın ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıcak su dökün. Bulgurlar şişene kadar sumak da ekşisini suya bırakacaktır. Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olmaları için güzelce karıştırın. Üzerine salçaları ve yağı ekleyin. Güzelce yoğurun. Başka bir kapta sos malzemelerini karıştırın. Sumağın beklemiş suyunu kullanın.

Sosu bulgurlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Tadına bakarak baharatları damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Yeşillikleri güzelce yıkayıp, kuruladıktan sonra ince bir şekilde doğrayın ve kaba ekleyin. Domatesi de minik minik doğrayarak ekleyin. Hepsini bir spatula ile karıştırın. Servise hazır kısırı bir tabağa alın.


6 ÇİLEKLİ SUMAKLI SMOOTHİE TARİFİ

ÇİLEKLİ SUMAKLI SMOOTHİE TARİFİ

Çilekli sumaklı smoothie malzemeler

  • 1 kase doğranmış çilek
  • 1 adet muz
  • 1 avuç frambuaz
  • 2 çorba kaşığı bal
  • Arzu edilen kadar toz sumak

ÇİLEKLİ SUMAKLI SMOOTHİE YAPIILŞI

Malzemelerin hepsini blendırdan geçirin. Arzu ederseniz buz da ekleyebilirsiniz. Toz sumak ekleyip servis edin.