TAHİN VE PEKMEZ BOZULUR MU?
Elbette. Hem tahinin hem de pekmezin son tüketim tarihine dikkat edilmelidir. Yaklaşık olarak ömrü 6-12 ay arasındadır. Bozulan pekmezin tadında ekşime ve acılaşma oluşur ve besin değerlerini kaybeder.
Cam kavanozlarda güneş görmeyecek şekilde saklamak idealdir.
Tahin ve pekmez ayrı ayrı saklanmalı, yenmek istendiğinde taze olarak karıştırılmalıdır.
Tahin pekmez yüksek kaloriye sahip olmasına rağmen bir o kadar da faydalıdır. Ölçülü şekilde tüketildiğin de kilo aldırmaz. En iyi pekmez koyu kıvamlı olanıdır.