Giriş
Tam mevsimi, pazar tazgahlarında yok satıyor! Damarda yağ çözücü etkisi yaratıyor
Kereviz, maydanozgiller familyasındandır. Lif yararlı karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Kereviz ; A,C,D,E,K, folat B6, potasyum ve B5 gibi vitaminleri potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineralleri içerir. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen kerevizin faydaları hakkında çok önemli bilgiler verdi.
100 gr kerevizde, 42 kalori bulunur besin değerleri de bu şekildedir; 9,2 gr Karbonhidrat, 8 gr Lif ,100 mg Sodyum ,115 mg Potasyum ,43 mg Kalsiyum , 15 mg Magnezyum,70 mg Fosfat , 0,7 mg Demir , 0,4 mg Çinko ,8 mg C vitamini ,0,5 mg E vitamini , 0.04 mg B1 Vitamini ,0.07 mg B2 vitamini ,0.20 mg B6 Vitamini bulunur.
Bu madde, damarlarının genişlemesine ve kan basıncının düşmesine neden olur böylece kolesterol seviyesini de düşürür.
Beyni güçlendirir:
Antioksidan, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi temel mineralleri içerir,Bu mineraller beyin sağlığı için elzem maddelerdir.
KANSERDEN KORUR:
Apigenin ve luteolin maddeleri kerevizin kansere karşı korumada çok etkili bileşenlerdir. Bu maddeler kerevizde çok yüksek miktarda bulunur.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR:
Kereviz antioksidan kaynağıdır. Askorbik asit , beta karoten, polifenol içermektedir. Bunlar serbest radikallere karşı vücudu korur.
KAN BASINCINI DÜŞÜRME:
Kereviz, potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düşürebilir. Düşük kan basıncı, kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltabilir.
İDRAR SÖKTÜRÜCÜDÜR:
İçerdiği yüksek potasyum sebebiye vücuttaki fazla ödemi atarak vücudun rahatlatır su bilançosunu sağlar.
MİDEYİ TEMİZLER:
Kerevizin içerdiği antioksidanlar ve lifler mide duvarını temizleyerek mide sağlığını korur.
DÜŞÜK KALORİLİ VE LİF İÇERİĞİ:
Kereviz düşük kalorili bir sebzedir ve lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve tokluk hissini artırır.
DİÜRETİK ÖZELLİK:
Kereviz, böbrekleri uyararak vücuttan fazla sıvı atılmasına yardımcı olabilir. Bu özellik, ödem ve idrar yolu enfeksiyonlarının yönetimine katkıda bulunabilir.
SİNDİRİM SİSTEMİ SAĞLIĞI:
Kereviz lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler. Sindirim sistemi rahatsızlıklarını önler ve sindirim sürecini iyileştirir.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRME:
Kereviz, badem ve ceviz gibi diğer sağlıklı yağlarla birleştirildiğinde kötü kolesterolü (LDL) düşürebilir. Bu, kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Kerevizin sağlığa olan faydalarını değerlendirmek için dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketmek önemlidir.
