Giriş
Tezgahta gören kapış kapış alıyor! Doktorlar bile öneriyor: Kolesterolü dengeliyor, vücuda magnezyum depoluyor
Kış mevsimi geldiğinde beslenme alışkanlıklarında da ciddi bir değişim gözleniyor. Özellikle tahin helvası satışlarında patlama yaşanıyor. Doktorlar bile kış mevsimi geldiğinde tahin helvası tüketilmesini öneriyor. Çünkü tahinin vücuda pek çok faydası bulunuyor. Tahin, yüksek oranda sağlıklı yağlar, protein, B vitaminleri (özellikle niyasin ve folat), mineraller (demir, magnezyum ve fosfor gibi) ve antioksidanlar içerir. Bu sebeple de vücudu güçlendirir ve hastalıklara karşı daha dirençli olmanıza yardımcı olur.
Eskişehir’de helvacılık yapan Hüseyin Güntop, kışın helva tüketiminin arttığını belirtiyor.
Kış aylarının gelmesiyle birlikte kahvaltılıklar arasında yerini alan tahin, tahin pekmezi ve tahin helvasının satışları yaklaşık on katına kadar çıktığı söyleniyor.
Doktorların kış aylarında tüketilmesini önerdiği tahinin mideye onarıcı özelliği olduğu bilinirken, aç karnına tüketilmesinin insan vücuduna iyi geldiği ifade ediliyor.
KIŞIN CİDDİ BİR ŞEKİLDE FİYATLAR ARTIYOR
Helvacı Hüseyin Güntop, bu ünlü tatlıya karşı bazı vatandaşların vazgeçilmez tüketim alışkanlıkları olduğunu anlattı. Kışın önemli vazgeçilmezi olan tahin, tahin pekmezi ve tahin helvasını çok tercih edildiğini, tüketiminin kış aylarında neredeyse 10 katı arttığını anlatan Güntop, "Kışın tahin helvası satışları ciddi derecede artış gösteriyor. Özellikle aç karna tüketilen tahin mide ağrısını yüzde 50 düşürüyor.
Bu mevsimde hafta sonu satışlarımız 200 - 250 kilogram arasında değişiyor. Tahin ve tahin helvası satışlarımız çok hızlı artıyor. Kışın tahin, tahin pekmezi, sade tahin helvası ve kakaolu tahin çok fazla talep görürken, yazın da met helvası vatandaşın tercihi oluyor” sözlerine yer verdi.
Tahinin birçok faydası bulunmaktadır. Bu faydalar şunları içerir:
Tahin, yüksek oranda sağlıklı yağlar, protein, B vitaminleri (özellikle niyasin ve folat), mineraller (demir, magnezyum ve fosfor gibi) ve antioksidanlar içerir.
Yüksek miktarda monodoymamış ve polidoymamış yağ asitleri içermesi nedeniyle kalp sağlığı için faydalıdır. Bu yağ asitleri, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Magnezyum ve diğer mineraller sayesinde tahin, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir. www.posta.com.tr
Tahin, kemik sağlığını destekleyen iyi bir kalsiyum, fosfor ve magnezyum kaynağıdır.
Tahin, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilecek antioksidanlar içerir.
Tahin, iltihabı azaltıcı özelliklere sahip olabilir, bu da vücutta çeşitli iltihaplı durumların tedavisinde yardımcı olabilir.
Lif bakımından zengin olması nedeniyle sindirim sistemini destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
Tahin, enerji verici besinlerden zengindir, bu da onu sporcular ve yoğun fiziksel aktivitelerde bulunan kişiler için ideal bir besin yapar.
Tahinin sağlık üzerindeki bu olumlu etkilerinden yararlanabilmek için dengeli ve çeşitli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesi önemlidir. Herhangi bir sağlık sorunu olan kişilerin tahin tüketmeden önce bir sağlık profesyoneline danışmaları önerilir.