Giriş
Uzmanı açıkladı: Her yıl mutlaka bir kere pişiyor! Omega-3 deposu, kalp krizinin şifası
Muharrem ayında yapılan ve komşularla paylaşılan aşure, aynı zamanda bir şifa kaynağı ve pek çok hastalığın önleyicisi. Bitkisel protein açısından zengin olan ve yüksek lif içeren aşurenin bağışıklık sisteminden kalp ve damar sağlığına dek birçok faydası bulunuyor.
Aşure adeta besin deposu olmasıyla dikkat çekti. Aşurenin ise bilinmeyen faydası ortaya çıktı. Diyetisyen Müge Mertcan’ın aşurenin insanlara enerji verdiğini ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini ifade etmesi dikkat çekti.
Aşureye konan tüm besinler bitkisel kaynaklı olduğu için doymuş yağ oranı çok düşük ve kolesterol içermiyor. Nohut, kuru fasulye gibi kuru baklagiller ve ceviz gibi omega 3 yağ asitleri kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor, içerdiği E vitaminiyle de kalp-damar sağlığını koruyucu etki gösteriyor.
Neredeyse tüm bitkisel besin gruplarını içeren aşure vitamin, mineral yoğunluğu ve antioksidan kapasitesi yüksek bir tatlı. Meyvelerden antioksidan etki gösteren A C, E vitaminlerini, buğday ve yarma gibi tahıllardan B grubu vitaminleri ve çinko, demir gibi mineralleri, yağlı tohumlardan ise E vitamini ve anti inflamatuar etki gösteren omega 3 yağ asitlerini içeriyor. Özellikle içinde bulunduğumuz sonbahar aylarında sıkça rastlanan gribal enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve vücut direncini arttırıyor.
Aşure hem yüksek enerjisiyle hem de vitamin-mineral yoğunluğu ve çeşitliliğiyle çocuklarda zeka gelişimi artırıyor ve gelişimine destek oluyor.
Emziren annelerin dengeli ve sağlıklı beslenmeleri süt kalitesini artırıyor. Aşure,emziren annelere süt artırmada yardımcı olacak bir besin kaynağıdır.
Buğday yarma gibi tahıllar ve ceviz, fındık, Antep fıstığı gibi yağlı tohumlar, kuru incir posa açısından oldukça zengin besinler... Aşure içerdiği çözünmez posa ile bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlıktan korunmayı sağlıyor ve bağırsak kanserlerine yakalanma riskini de düşürüyor.
B grubu vitaminleri yeterli düzeyde almak ve omega 3 yağ asitlerinden yararlanmak depresyon riskini azaltıyor. B grubu vitaminlerinin birçoğunu içerdiği kuru baklagiller, buğday ve kuruyemişlerle sağlayan aşure pozitif ruh haline de katkı sağlıyor.
Aşure adeta besin deposu olmasıyla dikkat çekti. Aşurenin ise bilinmeyen faydası ortaya çıktı. Diyetisyen Müge Mertcan’ın aşurenin insanlara enerji verdiğini ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini ifade etmesi dikkat çekti.
-Aşurenin içerisinde üzüm, kayısı gibi kuru meyvelerde yer aldığı için kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
-Aşure içerisine konulan besin çeşitliliği ile vitamin ve mineral bakımından zengindir.
-Aşurenin içerisinde A, E, C vitaminleri bulunmaktadır.
-Aşure insanlara enerji verir.
-Aşure, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
-Bebeklerde büyümeyi destekler
-Kabızlığa iyi gelir
-Depresyon riskini azaltır