Vücudu tepeden tırnağa temizliyor: Karnabaharın yapraklarını sakın çöpe atmayın!

İçerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran karnabahar, doğru tüketildiğinde mucizeler yaratıyor. Tüketimi uzmanlar tarafından önerilen bu sebzenin yaprakları da bir o kadar kullanışlı ve faydalı. Eğer protein ihtiyacınızı karşılamak veya bitki bazlı protein kaynakları eklemek istiyorsanız, diğer sebzelerle birlikte karnabahar yapraklarını tüketebilirsiniz. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine ve mide problemlerine karşılı etkili bir çözüm yolu olabilir. Karnabahar yaprakları, genellikle düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahip olmalarıyla bilinir. Sağladığı tokluk hissi, karnabahar yapraklarını kilo verme süreci için tüketilebilir bir besin haline getirir. Bu nedenle hem karnabaharı hem de yapraklarını diyet planınıza ekleyebilirsiniz. Karnabahar yapraklarının A vitamini içermesi göz rahatsızlıkları için oldukça önemli bir detay. Özellikle katarak hastalığına iyi gelene bu vitamin göz sağlığını iyileştirebilir. A vitaminini vücuda almak için karnabahar yaprağı tüketebilirsiniz. Bu yapraklar, antioksidanlar bakımından zengindir. C vitamini, beta-karoten ve diğer antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir. Aynı zamanda yaşlanmayı geciktiren özellikleri mevcut. Karnabahar yaprakları, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını düzenlemede büyük rol oynar. Karnabahar yapraklarından elde edilen su, yapraklarında bulunan thaiamin maddesinin ortaya çıkmasını sağlar. Bu madde ise alzheimer hastalığına karşı beyin fonksiyonlarını geliştirebilir. Özellikle ileri yaş rahatsızlıklarından biri olan alzheimer şiddetini azaltabilir. Karnabahar yapraklarından elde edilen su, regl dönemi ve idrar yolu problemlerini çözebilir. Düzenli tüketildiğinde mesane torbasına karşı iyileştirici özellikler sağlayabilir. Taş ve kum oluşumunun büyük oranda önüne geçer. Karnabahar suyu, sivilce problemlerini ortadan kaldırabilir. Daha pürüzsüz bir cilde sahip olmak için hücre yenileyici özelliklerinden faydalanabilirsiniz. Özellikle karnabahar yaprakları ciltteki ölü hücreleri yeniden canlandırabilir. Bu sayede canlı görünen bir cilde sahip olabilirsiniz. Karnabahar haşlanarak, püre şeklinde, çorbaların içerisinde veya tencere yemeği formlarında tüketilebilir. Çiğ tüketimi gaz ve şişkinliğe sebebiyet verebilir. Pişirme sırasında bir miktar kimyon ilavesi ve haşlama suyunun dökülmesi gaz şikayetini önlemeye yardımcı olabilmektedir. MalzemelerOrta boyda karnabaharın yarısı100 gram kıyma4 yemek kaşığı zeytinyağı2 tane havuç1 tane soğan1 yemek kaşığı domates salçası1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz İlk olarak karnabaharı dallarına ayırın ve yıkayın.Havuçları yıkayıp soyduktan sonra halka şeklinde parçalara ayırın.Soğanı küçük küçük parçalar halinde kesip kavurun.Ardından kıymayı da ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.Tencerenin içerisine domates salçasını ekleyin.Halka şeklinde kestiğiniz havuçları tencerenin içerisine ekleyerek karıştırın.Son olarak karnabaharı ilave edin ve tenceredeki sebzelerle aynı hizaya gelecek biçimde sıcak su ilave edin.Tencerenin içerisine karabiber ve tuz ekleyin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dakika boyunca pişirin.

HABERİ PAYLAŞ

Vücudu tepeden tırnağa temizliyor: Karnabaharın yapraklarını sakın çöpe atmayın!

Yemek

Kış sebzeleri arasında en çok üretilen sebzelerin birisi de karnabahar. Birçok faydası olan karnabaharın genellikle sadece beyaz kısmı tüketiliyor. Uzmanlar ise yapraklarına dikkat çekiyor.

İçerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran karnabahar, doğru tüketildiğinde mucizeler yaratıyor. Tüketimi uzmanlar tarafından önerilen bu sebzenin yaprakları da bir o kadar kullanışlı ve faydalı.

YAPRAKLARINDA YÜKSEK PROTEİN VAR

Eğer protein ihtiyacınızı karşılamak veya bitki bazlı protein kaynakları eklemek istiyorsanız, diğer sebzelerle birlikte karnabahar yapraklarını tüketebilirsiniz. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine ve mide problemlerine karşılı etkili bir çözüm yolu olabilir.

ZENGİN LİF KAYNAĞI

A VİTAMİNİ İÇERİĞİ GÖZLERE FAYDA SAĞLIYOR

Karnabahar yapraklarının A vitamini içermesi göz rahatsızlıkları için oldukça önemli bir detay. Özellikle katarak hastalığına iyi gelene bu vitamin göz sağlığını iyileştirebilir. A vitaminini vücuda almak için karnabahar yaprağı tüketebilirsiniz.

Bu yapraklar, antioksidanlar bakımından zengindir. C vitamini, beta-karoten ve diğer antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir. Aynı zamanda yaşlanmayı geciktiren özellikleri mevcut.

MİNERAL BOLLUĞU

Karnabahar yaprakları, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını düzenlemede büyük rol oynar.

HAFIZA PROBLEMLERİNE ETKİ EDİYOR

Karnabahar yapraklarından elde edilen su, yapraklarında bulunan thaiamin maddesinin ortaya çıkmasını sağlar. Bu madde ise alzheimer hastalığına karşı beyin fonksiyonlarını geliştirebilir. Özellikle ileri yaş rahatsızlıklarından biri olan alzheimer şiddetini azaltabilir.

İDRAR YOLU ENFEKSİYONUNU ÇÖZER

Karnabahar yapraklarından elde edilen su, regl dönemi ve idrar yolu problemlerini çözebilir. Düzenli tüketildiğinde mesane torbasına karşı iyileştirici özellikler sağlayabilir. Taş ve kum oluşumunun büyük oranda önüne geçer.

CİLDE İYİ GELİYOR

KARNABAHAR NASIL TÜKETİLMELİ?

SAĞLIKLI KARNABAHAR TARİFİ

Malzemeler

Orta boyda karnabaharın yarısı

100 gram kıyma

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tane havuç

1 tane soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI