Giriş
Yemeklere kaşık kaşık katıyoruz ama tansiyona tavan yaptırıyor! Organları talan edip ömürden 10 yıl çalıyor! Diyabetin de asıl sebebi oymuş
Yemekleri lezzetlendirmek için farklı pek çok besin kaynağını kullanıyoruz. Bu besinlerden bazıları son derece lezzetli fakat bir o kadar da sağlıksız olabiliyor. Özellikle bir besin var ki yemek yaparken ilk elimiz ona gidiyor ama her türlü hastalığımızın temelinde meğer o varmış! İşte organları bitirip ömrü kısaltan, kolesterole ve tansiyona tavan yaptıran o besin kaynağı ve vücudumuz üzerindeki etkileri...
Hazır salçalar, birçok mutfakta yaygın olarak kullanılan pratik ve lezzetli bir malzeme olarak öne çıkıyor. Ancak, bazı durumlarda hazır salçaların tüketilmesi sağlık açısından riskler taşıyabiliyor. İşte hazır salçaların potansiyel zararlarına dikkat edilmesi gereken noktalar! www.posta.com.tr
TANSİYONA TAVAN YAPTIRAN TUZ BOMBASI
Konserve şekilde aldığımız veya doğal etiketi yapıştırılarak alınan güvenilmez salçaların pek çoğu genellikle yüksek miktarda tuz içeriyor. Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek rahatsızlıkları gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Bu nedenle, tuz alımını kontrol etmek ve aşırı tuzlu gıdalardan kaçınmak önem taşıyor.
MEĞER İÇİNDE ŞEKER DE VARMIŞ
Bazı hazır salça markaları, tatlandırıcılar veya şeker katkıları içerebiliyorlar. Fazla şeker tüketimi obezite, diyabet ve diğer metabolik hastalıkların riskini artırabiliyor. Bu nedenle, salça satın alırken etiketleri dikkatlice okumak ve şeker içeriğini kontrol etmek önem taşıyor.
KATKI MADDESİ DOLU
Bazı hazır salçalar, koruyucu maddeler, renklendiriciler ve diğer kimyasal katkı maddeleri içerebiliyorlar. Bu kimyasal katkı maddeleri, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara veya sindirim sorunlarına neden olabiliyor.
Mümkünse, doğal ve katkısız salça seçmek daha sağlıklı bir seçenek oluşturabiliyor. Bu tip etkilerden korunmak için salçayı evde hazırlamak veya doğal olduğundan emin olunan yerlerden almak önem taşıyor.
YÜKSEK IŞIL İŞLEME MARUZ KALIYOR
Kimi hazır salçalar, uzun süreli yüksek ısı işlemine tabi tutularak hazırlanıyor. Bu işlem, besin değerlerinin azalmasına ve bazı besin maddelerinin kaybolmasına neden olabiliyor. Taze ve doğal salça tercih etmek, daha besleyici bir seçenek olabiliyor.
KALORİ BOMBASI
Özellikle hepimizin marketten almış olduğu salçalar, yüksek kalori ve yağ içerebiliyorlar. Aşırı kalori alımı obezite ve kilo artışına yol açabiliyor. Doymuş yağlar ve trans yağlar gibi sağlıksız yağlar içeren salçalar, kalp sağlığını olumsuz etkileyebiliyorlar. Daha düşük yağ içeriğine sahip veya yağsız salça seçmek daha sağlıklı olabiliyor.
Hazır salçaların tüketilmesi sağlık açısından bazı riskleri beraberinde getirebiliyor. Bu nedenle, mümkünse doğal ve katkısız salçalar tercih etmek, besin değerlerini korumak ve sağlıklı bir diyeti desteklemek için önem taşıyor. Salça tüketirken porsiyon kontrolü yapmak da sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçası oluyor.
DOĞAL SALÇA NASIL YAPILIR?
Doğal salça yapabilmek için öncelikle organik olduğundan emin olunan domateslerin alınması gerekiyor. Uzun yapılı ve kaynatılmaya hazır seçilen domatesleri önden birkaç saat kaya tuzunda bekletmek gerekiyor. Sonrasında domatesleri püre hâline getirip güneşte kurutmak ve kısık ateşte kaynatmak yeterli oluyor.
Bu sayede koyu, kıvamlı ve son derece lezzetli bir şekilde domates salçası hazırlanabiliyor. Hazırlanan salçaları cam kavanozlarda veya kapalı cam kutularda saklayarak uzun süreli kullanmak mümkün oluyor.