Gastronomi dünyasında bakın neler oluyor?

Dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgını, yeni normalleşme süreciyle birlikte, gastronomi sektöründe de büyük değişikler yarattı. ‘Masterchef Türkiye’nin ünlü moderatörü Şef Mehmet Yalçınkaya’nın kurduğu gastronomi platformu ‘Gastro Arena’da bu sürece farklı bir bakış açısı getirdi. Ünlü şefin, Gastro Arena’nın genel müdürü olan oğlu Emre Yalçınkaya ile hem yeme-içme sektörünü hem okulun işlevini ve hedeflerini konuştuk. Bekir Saçar / bekir.sacar@posta.com.tr