GirişBesin Değeri
Besin Değeri Haberleri
Son dakika besin değeri haberleri ile ilgili Posta.com.tr'ye eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan besin değeri gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan besin değeri haber sayfamızda...
Yoğurttan tam 5 kat fazla protein içeriyor! Her gün 1 kaşık yiyen vücuduna şifa depoluyor...
10.10.2026
Protein denince ilk akla gelen besin yoğurt olsa da, kahvaltı masalarının vazgeçilmezi tahin protein oranıyla ezber bozuyor! 100 gram üzerinden yapılan değerlendirmelerde tam yağlı yoğurttan tam 5 kat daha fazla protein içerebilen tahin, her gün tüketilen sadece 1 yemek kaşığıyla vücuda enerji depoluyor. Pekmezle karıştırıp tüketenlerin bilmesi gereken kritik porsiyon uyarıları, susamın tansiyon ve kan şekerine etkilerini kanıtlayan son bilimsel araştırmalar ile tahinin sağlığa tüm faydaları haberimizde...
Peynir alırken sadece lezzetine bakanlar dikkat! Uzmanların işaret ettiği o liste ezber bozdu
9.10.2026
Sofraların vazgeçilmezi olan peynirlerin sadece lezzetiyle değil, içerdikleri gizli yağ ve tuz oranlarıyla da sağlığımızı doğrudan etkilediği ortaya çıktı! Birçok kişinin ilk tercihi olan Ezine ve tulum peynirini geride bırakan uzmanlar; protein, kalsiyum, vitamin ve laktoz dengesi açısından en zengin 3 peynir türünü ilan etti. İtalyan mutfağından Türk sofralarına uzanan bu listede, tam 36 ay boyunca olgunlaştırılarak laktozu yok edilen ve kas kütlesini koruyan türden, özellikle keçi sütünden üretildiğinde çinko ve potasyum patlaması yaşatan yerli seçeneğe kadar sürpriz isimler yer aldı. Peki, uzmanların 'vücut dostu' diyerek önerdiği bu 3 peynir hangisi ve hangi sağlık faydalarını sunuyor? İşte peynir seçiminde ezber bozan tüm detaylar...
Zeytinyağındaki polifenolleri sıfırlayan pişirme hatası: Tezgah üstünde tutuyorsanız hemen kaldırın!
8.10.2026
Mutfakların antioksidan deposu zeytinyağında doğru bilinen yanlışlar ortaya çıktı. 210 derece yanma noktası aşıldığında besin değerini kaybeden zeytinyağının doğru kullanım ve tüketim rehberi...
Her gün kahvaltıda 1 tane tüketin! C vitamini eksikliğine ilaç oluyor
6.10.2026
Kahvaltı sofralarında sıkça yer verilen kapya biber, yalnızca kendine özgü tatlı aroması ve canlı rengiyle değil, besin içeriğiyle de dikkat çekiyor. Özellikle C vitamini açısından zengin sebzeler arasında yer alan kırmızı kapya biber, günlük beslenmede bu vitaminin alınmasına katkı sağlayabiliyor. Bu nedenle güne birkaç dilim kapya biberle başlamak, kahvaltıyı besin değeri açısından destekleyen pratik seçeneklerden biri olabilir.
Beyaz mı yoksa kahverengi mi? USDA ve beslenme uzmanları gerçek yumurta kalitesini açıkladı
6.10.2026
Yıllardır sağlıklı diye daha fazla para ödediğiniz o kahverengi yumurtalar aslında bir pazarlama efsanesinden ibaret olabilir mi? Gerçeği öğrenince market alışverişi alışkanlıklarınızı tamamen değiştireceksiniz.
Sodyumu düşük, proteini tavan yapan peynirler belli oldu! İşte vücuda ilaç gibi gelen 9 peynir
2.10.2026
Geleneksel kahvaltı kültürümüzün ve günlük beslenme rutinlerimizin baş tacı olan kaşar ve beyaz peynir hakkında tüm bildiklerinizi unutun. Beslenme ve diyet uzmanlarının içeriğindeki sodyum, doymuş yağ, protein, kalsiyum ve bağırsak dostu canlı kültür oranlarını baz alarak hazırladığı "en sağlıklı peynirler" listesi açıklandı. Sofralarımızdan eksik etmediğimiz birçok klasik türün liste dışı kaldığı bu sıralamada, yüksek besin değerleriyle vücuda ilaç gibi gelen 9 peynir çeşidi öne çıktı. İşte uzmanların önerdiği o sağlıklı peynirler ve sağlığa şaşırtıcı faydaları...
60 yaşını geçenler haftada 2 kez mutlaka yemeli! Beyni koruyor, kemik erimesini durduran 3 balık türü
1.10.2026
Yaş ilerledikçe değişen vücut ihtiyaçlarına karşı uzmanlar uyarıyor: Özellikle 60 yaş üzerindeki bireylerin kas kütlesini, beyin sağlığını ve kalbini koruması için sofrasından eksik etmemesi gereken 3 balık türü açıklandı. İşte hafızayı güçlendirip kemik erimesini engelleyen o balıklar ve doğru pişirme sırrı...
Yıllardır yanlış saklanıyormuş: Meğer domates dondurucuya girmeden önce 30 saniye buna sokulmalıymış!
1.10.2026
Kışlık hazırlıklar başlasa da yıllardır dondurucuya domates atarken yapılan o yaygın hata lezzeti ve besin değerini yok ediyor! Domatesin süngerimsi olmasını engelleyen ve kabuklarını tek hamlede soyan 30 saniyelik 'blanşing' sırrı ortaya çıktı. İşte ilk günkü tazeliği koruyan dondurma yöntemleri...
Ayranın içine 1 kaşık ekleyin! Tansiyonu hassas terazi gibi dengeliyor
22.09.2026
Ayran, özellikle yaz aylarında serinletici özelliğiyle sofralardan eksik olmayan geleneksel içeceklerden biri. Yoğurt ve suyla hazırlanan ayranın içine eklenen bazı malzemeler ise hem kıvamını hem de besin değerini değiştirebiliyor. Son dönemde öne çıkan seçeneklerden biri de öğütülmüş keten tohumu.
Kızartma ve ızgara yapanlar dikkat! Tavuğu pişirmenin en sağlıklı yolu belli oldu..
21.09.2026
Tavuk eti sofraların en vazgeçilmez protein kaynağı ancak uzmanlar pişirme yöntemi konusunda çok kritik bir uyarıda bulunuyor! Yüksek ateşte yapılan kızartma ve ızgaralar, etin yapısındaki protein ile yağları kimyasal değişime uğratıp kanserojen heterosiklik aminler üretebiliyor. Tavuğu pişirmenin hem en lezzetli hem de en sağlıklı yolunun buharda pişirmek olduğunu belirten uzmanlar, yağsız ve kurumayan yumuşacık tavuk pişirme yöntemi ile lezzet sırlarını tek tek açıkladı. Yüksek ısıdaki tehlikeler, besin değerini koruyan buhar mucizesi ve pratik lezzet tüyoları haberimizde...
Herkes lezzet sanıyordu ama sebebi başkaymış: Peynir ve zeytinyağı birleşince vücutta ne oluyor?
16.09.2026
Kahvaltı sofralarında peynirin üzerine gezdirilen zeytinyağının sadece lezzet katmakla kalmadığı, sindirim sistemi üzerinde mucizevi etkiler oluşturduğu ortaya çıktı. Özellikle kabızlık sorunu yaşayanların beslenme rutinine eklemesi gereken bu ikili, bağırsak hareketlerini hızlandırarak sindirimi rahatlatıyor.
Masum sanılıyordu ama doğrudan zehir saçıyor! Kuruyemiş tabağındaki gizli tehlike...
16.09.2026
Günlük beslenmenin vazgeçilmezi olan ve şifa deposu olarak bilinen kuruyemişler tabağında hayati bir tehlike gizleniyor! Uzmankardan gelen uyarılara göre tatlı badem sanılarak tüketilen çiğ acı badem, içerdiği amigdalin bileşiği nedeniyle vücutta doğrudan öldürücü siyanüre dönüşüyor. Ham kajudaki tahriş edici maddelerden çam fıstığındaki metalik tat bozukluğuna kadar kuruyemişlerdeki gizli riskler tek tek sıralanırken, günlük beslenmeye eklenebilecek en faydalı 6 kuruyemiş de belli oldu. Kuruyemiş tüketirken dikkat edilmesi gereken hayati kurallar ve en sağlıklı seçenekler haberimizde...
Yumurta veya yulaf değilmiş! Kahvaltıda yiyen saatlerce açlık hissine veda ediyor...
15.09.2026
Kahvaltıda uzun süre tok kalmak için her sabah alışkanlık gereği yumurta veya yulaf tüketme zorunluluğu sona eriyor! Beslenme uzmanları, sabahları tüketildiğinde mide boşalmasını yavaşlatarak saatlerce tok tutan o mucizevi besini açıkladı. Yüksek protein içeriğiyle iştah hormonlarını dengeleyen, kalsiyum ve B vitaminleriyle vücudu besleyen sade yoğurt; kahvaltı sofralarının yeni tokluk kalkanı oldu. Sabah kahvaltısında yoğurt tüketmenin sağlığa faydaları ve tokluk süresini uzatan sırrının tüm detayları haberimizde...
Atık sanılıyordu değeri ortaya çıktı! Kilosu 600 bin lirayı buluyor, yoğurda eklenerek besin değeri artırılacak
7.09.2026
Karabük Üniversitesi Dr. Öğretim Üyesi İlkay Buran, kilosunun 600 bin lirayı bulması nedeniyle dünyanın en pahalı baharatlarından biri olarak bilinen safranın yan ürünü stamenlerini değerlendirerek yoğurdun besinsel ve fonksiyonel özelliklerini artırmayı hedefliyor.
Harvard uzmanları ve FDA açıkladı! Haftada 2 defa yemek yetiyor! Damarları temizleyen ve cıva riski olmayan o balık...
7.09.2026
Balık denince akla ilk gelen somon ve ton balığını unutturacak dev iddia! Kalp sağlığı söz konusu olduğunda Harvard uzmanları ve FDA verileri o küçük balığı işaret ediyor. Yüksek omega-3 deposu olmasının yanı sıra neredeyse sıfır cıva barındıran sardalya, kalp ve damar sağlığını korumada açık ara öne geçiyor. İşte uzmanların kalp dostu ilan ettiği o balığın mucizevi faydaları...
Kıymayı buzluktan çıkarınca bunu yapan yandı! Tüm lezzetini sıfırlayıp bakteri üretiyor
7.09.2026
Mutfakta zamandan kazanmak için donmuş kıymayı sıcak suda çözdürmek, farkında olmadan sağlığınızı tehlikeye atıyor olabilir. Yüksek sıcaklıkla temas eden etin dış yüzeyinde gıda zehirlenmesine yol açan bakteriler ışık hızıyla ürüyor. Gıda uzmanları, tencereye girmeden önce yapılan bu tehlikeli alışkanlığa karşı hayati uyarılarda bulundu.
Tezgahta fiyatlar geriledi ama sakın bunu yapmayın! Palamut balığı alan herkese kritik uyarı yapıldı
4.09.2026
"Bolluk var diye toplu alıyorsanız sakın bu hataya düşmeyin!" Sezonun ilk haftalarında palamut miktarındaki artış tezgahlarda yoğunluk oluştururken, uzmanlar kaliteli ve güvenli tüketim için satın alma ve saklama süreçlerine dikkat çekti. Parmak testinden solungaç kontrolüne kadar yapılan tüm uyarıların tamamı...
Brokoli haşlandıktan sonra neden sulanır? Brokoli haşlarken sulanmaması için ne yapılır?
23.09.2026
Mutfakta en sık yapılan hatalardan biri, brokoliyi haşlarken fazla su kullanmak ve uzun süre pişirmektir. Bu durum hem besin değerinin azalmasına hem de brokolinin sulanarak lezzetini kaybetmesine neden olur. Doğru teknikler uygulanmadığında brokoli yumuşayıp su salar ve iştah açıcı görünümünü hızla kaybeder. Ancak birkaç pratik yöntemle bu sorunun önüne geçmek mümkün.
Kendi küçük ama mahareti büyük! Vücuda reset atan mucize Çin'den geliyor
3.09.2026
Küçücük boyutuna rağmen içerdiği besin öğeleriyle son yıllarda adından sıkça söz ettiren goji berry, sağlıklı beslenmeye ilgi duyanların radarına girdi. Asya kökenli bu kırmızı meyve, özellikle antioksidan bileşenleri ve kendine özgü besin içeriğiyle dikkat çekiyor. Kurutulmuş haliyle tüketilen goji berry, yoğurttan yulaf kaselerine kadar pek çok farklı şekilde sofralarda yer buluyor.
Sebze ve meyvelerdeki tarım ilacı nasıl temizlenir? İşte kalıntıları yüzde 99 yok eden yöntem
2.09.2026
Sebze ve meyvelerdeki görünmeyen tehlike pestisit, mutfakta alınan doğru önlemlerle büyük oranda etkisiz hale getirilebiliyor. Uzmanlar, bilinçsiz yıkama yöntemlerinin kimyasal kalıntıları temizlemek yerine besin değerini düşürdüğü konusunda uyarıyor. Doğru tekniklerle mutfağınızda güvenli gıda tüketimini sağlamak ve sağlığınızı korumak artık çok daha kolay.
Protein için tüketiyorlardı, araştırma sonucu şaşırttı! Çiğ yumurta mı, pişmiş yumurta mı? Hangisinin daha faydalı olduğu kanıtlandı
1.09.2026
Yumurta, yüksek kaliteli protein içeriği nedeniyle özellikle spor yapanların ve protein ağırlıklı beslenenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak yumurtayı nasıl tükettiğiniz, vücudun bu proteinden ne kadar yararlanabildiğini etkileyebiliyor. Yıllardır sporcularla özdeşleşen çiğ yumurta tüketimi ise bu noktada dikkat çeken bir soru ortaya çıkarıyor: Yumurtayı çiğ tüketmek gerçekten daha mı faydalı?
Ceviz mi daha sağlıklı yoksa fındık mı? Meğer aralarında önemli bir fark varmış
31.08.2026
Sağlıklı beslenme dünyasının iki dev ismi olan ceviz ve fındık, vücuda sağladıkları mucizevi faydalarla sürekli bir rekabet halinde. Yapılan son bilimsel araştırmalar, her iki kuruyemişin de farklı organ sistemleri üzerinde benzersiz üstünlüklere sahip olduğunu ortaya koyuyor.
Marketten peynir alırken bu detaya bakıyor musunuz? Hileli ürünleri anlamanın en kolay yolu!
31.08.2026
Kaliteli ve sağlıklı peynir seçimi yaparken ambalaj üzerindeki son tüketim tarihi, muhafaza koşulları ve saklama ortamı büyük önem taşır. Etikette yer alan içerik bilgisi, peynirin doğallığını anlamanın en kestirme yoludur. Doğru peynir tercihi hem sofranızın lezzetini artırır hem de sağlığınızı güvence altına alarak kaliteli beslenme sunar.
Kalp uzmanından ezber bozan uyarı! “Mucizevi bir besin veya karışım yok”
29.08.2026
Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Çağlar Özmen, halk arasında kalp damarlarını açtığı, tansiyonu dengelediği ve kolesterolü düşürdüğü iddiasıyla tüketilen bitkisel gıdalar hakkında hayati uyarılarda bulundu. Sirke, sarımsak özü, limonlu su ve çörek otu gibi besinlerin tıbbi tedavilerin ve ilaçların yerine geçemeyeceğini vurgulayan Özmen, "Bizim açımızdan mucizevi bir besin ve mucizevi bir karışım yok" dedi.
Salçanın rengi organik olduğunu gösterir mi? Meğer dikkat edilmesi gereken nokta buymuş
28.08.2026
Salça alırken çoğu kişinin ilk baktığı detaylardan biri rengi oluyor. Kavanozun içindeki salçanın canlı kırmızı olması tazeliğin göstergesi gibi düşünülse de aslında renk tek başına kaliteyi belirlemiyor. Özellikle katkısız ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan salçalarda renk, kullanılan domatesin çeşidine ve üretim şekline göre değişebiliyor.